一天來講，早上吃生薑對身體有易，從一年來講，夏天吃薑對身體更好，中醫認為，薑益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。有句古話是這樣說的"早上吃薑，勝過喝參湯"，可見早上吃薑的好處有多大。那麼吃生薑對身體有哪些好處?下面我們將做具體的介紹。
生薑的功效及最佳吃法
有專傢研究後表示，生薑更適合在早上食用，而不適合在晚上食用。早上吃薑可以促進腸道蠕動，具有提高脾胃功能的作用。
早晨吃薑有3大養生奇效
一是不感冒，二是遠離膽管結石，三是保護肝功能。含薑的方法是：將生薑刮去皮(薑皮屬涼性)，每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
晚上為何不宜吃薑
一天中有陰陽之分，從午夜那時候開始，大自然的陽氣就會逐漸升高，一直到中午時分達到最旺。
午後陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後，陽氣逐漸恢復。
中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃薑有益，晚上則不宜吃薑。
生薑是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生薑來養生保健、延年益壽。如今人人都知道生薑的好處，但也要瞭解怎樣食用生薑最能發揮其保健功效，專傢建議，生薑要在早上食用，而不適宜在晚上食用。
吃薑把握5個"不"
1、首先是吃生薑不要去皮，有很多人吃生薑都喜歡削皮吃，其實這樣子吃不能夠完全的發揮出薑整體的功效。一般的鮮薑洗幹凈後就可以切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3、不能用來治療中暑。生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
吃生薑對身體有哪些好處
1、降溫提神、增進食欲
因為薑中含有薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。
此外，生薑還有健胃，增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食欲;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生薑50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
2、抗菌防病、治療腸炎
美國和丹麥的科學傢通過試驗證實，生薑幹粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。
盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生薑或用幹薑加茶用沸水沖泡後飲用，能起到防治作用。科學傢通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
3、開胃健脾、防暑救急
夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹，裡面就含有生薑的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。
生薑泡腳益處
生薑泡腳好處多
生薑，是人們熟悉和常用的佐食調味佳品。除供食用之外，還可用於藥療。近年來藥理研究表明，用生薑炮制的“熱薑水”具有良好的藥用功效，可以預防和治療多種常見病癥。
很多人在炒菜或煲湯時，習慣把薑皮削掉。削下的薑皮別急著扔掉，每晚睡前用薑水泡泡腳，不僅活血功效顯著，而且還能有效地預防和緩解感冒，不管是對老人、孩子，還是成年人都適合。
生薑泡腳的作用有很多，譬如加強活血效果、驅寒、祛濕等。生薑在中醫上屬於辛溫解表藥，有祛寒解表的作用，而且毒副作用較小。現代醫學認為生薑能夠刺激毛細血管，改善局部血液循環和新陳代謝。怕冷、容易手腳冰涼的人可以用生薑泡腳。
需要註意的是，用生薑泡腳並不是將生薑放入熱水中泡一會兒，而是一般取15—30克的生薑(約為中等大小的薑半塊)，將其拍扁，放入鍋中加入小半鍋水，蓋上鍋蓋用熱水煮上10分鐘左右。生薑藥用成分有許多小分子物質，蓋上鍋蓋煮可以避免其揮發。煮好後，將全部薑水倒出，加入適量冷水至40℃左右(一般以不感覺到燙為宜)。泡腳時水要沒過踝部，最好邊泡邊搓雙腳。
註意：半塊薑的用量對半盆水。如泡腳用水量較多，或怕冷癥狀較重，可酌情增加薑的用量。
生薑泡腳的效果不如老薑泡腳的效果，老薑可以說是生薑加強版，其功效有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證。
生薑泡腳有什麼好處?
1、去腳臭：將腳浸於熱薑水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹幹，加點爽身粉，臭味便可消除。
2、改善睡眠：生薑泡腳時加入適量黑醋，能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統的新陳代謝，從而使人體放松、緩解疲勞，從而改善睡眠質量。
3、延緩衰老：腎臟衰而人老，生薑泡腳改善氣血、保養腎臟，能夠有效延緩衰老，延年益壽
4、治療感冒：將雙腳浸於熱薑水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱薑水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
5、降高血壓：血壓升高時，可用熱薑水浸泡雙腳15分鐘左右。熱薑水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
常吃生薑對皮膚健康作用
生薑對皮膚健康有哪些好處
斑禿：鮮薑切片反復塗擦患處，至局部皮膚發紅發熱，每天數次，能改善微循環，促使新發生長。
皮膚瘙癢癥：用生薑煎水，擦洗皮膚能止癢，治療皮膚瘙癢癥。
足癬：鮮生薑100克切片，加食鹽50克，清水1000克，放鐵鍋內煮沸10分鐘，待稍溫倒入水盆中泡腳，每天1次，每次30分鐘。一般泡5~7次，大多可痊愈。
腳汗過多：取生薑、白礬各15克，水煎後泡腳，每天1~2次，連用5~7天可見效。
腋臭：將腋毛剃除後，取鮮生薑切片塗擦患處，每日數次，對腋臭有一定的治療作用。
生薑對皮膚健康有哪些好處?以上就是生薑對皮膚健康的好處。生薑不僅可以使飲食健康，還能讓你的皮膚健康問題得到解決，是非常好的食材。經常吃生薑，對你的健康是一種保護。
夏天食用生薑應註意四點
“晚上吃薑等於吃砒霜”是否正確
一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。午後陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後，陽氣逐漸恢復。
中醫方面認為天人相應，在白天的時候是陽氣最旺盛的時候，這時候可以多出來活動，吃一些溫補性質的藥物能夠起到陽氣生發的作用，能吃一些像生薑一樣的陽性(溫性)食物。
晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃薑有益，晚上則不宜吃薑。
另外，人的體質有寒熱之別。熱盛的人，經常感到身體有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃薑，而應該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經常感到全身有各種冷或怕冷的表現，晚上如果能有薑湯驅寒，則身暖眠安，平時也適宜多吃溫熱的食物。
因此，所謂“晚上吃薑等於吃砒霜”的提法並不完全準確。食物、藥物的使用都有相應的適應證，用得恰當就是良藥，用之不當則猶如砒霜。
生薑皮是味良藥，是否去皮有講究
我們很多人在吃生薑的時候，都會把它的皮給去掉，其實這不是很健康的，因為生薑皮也是一種很好的藥物。
中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效。而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留薑皮則涼，去薑皮則熱”的說法。
用生薑治療疾病時，是否去掉生薑皮則要看具體情況。比如說風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去掉皮，因為生薑皮有礙於生薑充分發揮其辛溫解表的作用。相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮，而不要用整個生薑。
在烹飪中使用生薑則建議最好留皮以免上火。通常情況下，加入菜肴中時生薑皮最好不要去掉，這樣可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。隻在一些特殊的時候，才建議將生薑皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時，應去掉薑皮。