對於水果減肥的效果，眾說不一。有人說吃水果可以減肥，至少可以保持好身材，而有人卻覺得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同樣是水果減肥，為什麼有的人效果顯著，而有的人卻效果甚微，甚至起反效果呢?
減肥的人不可以吃哪些食物
1、脫脂酸奶
脫脂酸奶的確熱量較低，但它的人造甜味則會促進胃部分泌胃液。如果想要利用脫脂酸奶減肥，腸胃卻無法得到足夠的脂肪，隻會讓你覺得越來越餓，渴望更多食物。
2、大份蔬菜沙拉加上低脂調味品
正在節食減肥的女生可能會選擇配以低脂調味品的蔬菜沙拉當午餐，但這樣對於抑制食欲反而是種逆向操作，雖然沙拉富含膳食纖維，視覺上看起來也很多，但因為蛋白質與脂肪含量較低，不夠耐餓。
3、咀嚼口香糖
有些人聲稱嚼口香糖可以避免嘴饞，但其實並非如此。口香糖確實不會帶來熱量，但它的味道卻會使胃液蠕動，不斷咀嚼的動作則會加速消化系統的運轉，使人產生食欲。
4、水果
大傢都覺得減肥期間就是要多吃蔬菜和水果，其實水果裡的糖分如果自己掌握不好，反而很容易導致發胖。減肥期間並不是什麼水果都可以肆無忌憚的隨便吃的，有些水果的熱量也是非常高的，比如榴蓮，芒果，荔枝，龍眼等，高熱量的水果要盡量少吃，低熱量如蘋果，橘子等每天最多吃2--3個就可以瞭。
5、堅果類
堅果類的食物大傢都覺得是非常好的減肥食品，其實不然，堅果類的食物的脂肪含量也是非常高的，如果在上午茶和下午茶時間準備用見過來充饑的話，建議控制在5--10枚就可以瞭，盡量不要吃多，更不要聽信可以吧見過當減肥零食來吃的謠言，這樣隻會導致越來越胖。
6、玉米
很多人認為玉米是蔬菜，可以多吃，但玉米主成分還是淀粉，應該歸於主食類，和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。以玉米來說，一根就有145大卡，而玉米罐頭，一罐300公克也有(待補)大卡，所以當蔬菜一樣愈吃愈多，隻會讓你不瘦反胖。
7、涼面
吃起來相當清爽的涼面，常常被當作低熱量食物，嚴格來說，涼面的熱量並不低，尤其最關鍵的醬料和用面本身，更是左右瞭涼面的熱量。鄭雅分表示，以面條來說，使用全麥面會比油面熱量來得低一些，但面條本身仍是屬於淀粉類，所以吃太多仍有熱量高的擔心。另外像是涼面的醬料，如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料，熱量也會很高，吃掉一整盒的話，等於吃進五、六百大卡的熱量，所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁，可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量。從營養的角度來考慮，涼面也不適合做為「一餐」，配菜相當少之外，大部分都隻攝取到淀粉，建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙。
8、蘇打餅幹
有著樸實外表的蘇打餅幹，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心，但蘇打餅幹並不因為味道單純，就比其它餅幹的熱量低。蘇打餅幹需要擔心的，就是油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅幹，油脂含量在30%～50%不等，脂肪含量多寡，也左右瞭蘇打餅幹的熱量，在選購之前，不妨看一下外盒的食品標示，上面會載明脂肪的含量。不過不管是什麼樣的蘇打餅幹，專傢提醒市售的餅幹油份和糖份都比較高，不建議吃太多。
9、優格
一說到優格，很多人都會與「健康食品」聯想在一起，的確，優格有許多好處，像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質，但優格的脂肪量並不低，流行一時的「優格減肥法」，就有許多人肆無忌憚的吃優格，導致怎麼都瘦不下來。100公克的優格大約有90-100大卡，市售優格一盒都在200公克以上，熱量並不低。優格除瞭脂肪含量不低之外，因為本身有天然的酸味，為求好一點的口感，通常會添加糖份或是果醬，相對就會提高熱量，所以如果喜歡吃優格的話，提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取，以其它的食物來替換，比方米飯吃少一點;如果在正餐之外「額外」吃瞭優格，想要達到減重的目標，就會比較難。
吃哪些水果有助於減肥
1、番茄
番茄幾乎全由水造，食之飽肚，卡路裡又低(每200克含30卡路裡)，用來減肥比較合適。但番茄除瞭維他命C外就別無其他營養，所以最好的番茄減肥法是：早餐同午餐正常飲食並要註意營養，平均每餐攝入約600卡路裡;晚餐就用番茄代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路裡保持在 1400左右。
2、蘋果
這個比死更難受的減肥法被喻為節食法中最有效的，但能夠成功的人少之又少。方法是三日內隻食蘋果，生食、燒烤、榨汁、煲湯悉隨尊便，不限數量，如是者三日可減3至5公斤。註意：要註意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超過3日，否則隨時會營養不良，甚至厭食癥。3日後要食粥或菜，等身體適應瞭至才可開始正常飲食!
3、香蕉
香蕉所含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，便便不但變軟瞭，排泄時也暢通無阻呢。營養師指出，如果什麼都不吃，隻吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來。但是這樣的急速減重，身體往往因為還沒做好調適。若是長期的缺乏蛋白質、礦物質等身體所需的各類營養分，慢慢地你會察覺，精神變差瞭，抵抗力變弱瞭，身體發出危險的警報,值得小心警慎的。
4、葡萄柚
葡萄柚維他命C含量豐富，糖分又不算太高，如果以吃一顆葡萄柚來代替某一餐，熱量當然低。假使其他餐的熱量也控制得宜，一段時間下來自然會瘦下，隻因為空腹可能受不瞭酸度，引發的腸胃疼痛。葡萄柚因體積較大，跟一些柳丁、草莓類小體積的水果比較來，熱量可就不見得低，如果你大量吃，對健康也不是太好。
5、檸檬醋
一種檸檬醋，可以減肥養顏美容，而且最好還是連皮榨汁最營養。檸檬耐久易保存，含豐富的維他命C，能防止牙齦腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部份美白的效果，檸檬皮還有豐富的鈣質。檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養顏美容，也是種健康食品，飯後小喝一杯讓自己更具元氣，也更美麗窕窈。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。
6、西瓜
西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。西瓜中的胺機酸，有利尿的功能，但並不是頻尿，尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會好，對於喝酒所引起的暈眩疲勞感，它解醉的效果也蠻好的。
減肥不能吃什麼水果
桔子
桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
甘蔗和鮮荔枝
這兩種水果含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃甘蔗或鮮荔枝過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。
山楂
山楂茶減肥嗎?山楂味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感並加重胃病。
柿子
空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
黑棗
含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
水果瘦身偏方的危害
偏方1：要快速減肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效嗎?
香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，幫助排泄。如果什麼都不吃，隻吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來瞭。但是，這樣地急速減重，身體往往因為沒做好調適而產生不良的反應。若是長期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質、礦物質等各項營養成份，慢慢地你的身體就會發出危險警報。
偏方2：以葡萄柚代替一天中的某一餐可以幫助減肥嗎?
葡萄柚富含維生素C，糖份也不高，如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐，熱量當然低，假使其它餐的熱量也控制得宜，一段時間後自然瘦下來。不過如果你的體質較弱，最好先吃幾片高纖蘇打餅幹，防止因為空腹可能受不瞭的酸度引發的腸胃疼痛。
偏方3：市面上有一種檸檬醋，可以養顏美容嗎?
檸檬富含維它命才，可減少雀斑、黑斑的發生率，並有部分美白效果。檸檬與醋同樣具有分解脂肪的效果飯後小喝一杯確實能讓自己更美麗窈窕。但檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都會傷胃。
偏方4：持續吃“蘋果餐”能減肥嗎?
蘋果是低卡高營養水果，正因如此，許多人用來做為減肥餐。要知道，蘋果和一般餐食比起來，熱量低瞭很多，當然會瘦下來，但長此以往，營養的不均衡會讓身體吃不消的，而且一旦停下來，體重也會慢慢地回升。
偏方5：營養師調配的減肥餐中，芭樂和番茄是唯二被列入的水果嗎?
營養師所開列的減肥食譜，是根據每個人不同的體質和需求做調整的，並不是一成不變，搭配的水果也是因人而異的。所以，絕對不是隻有芭樂和番茄才會被列入減肥菜單。
水果瘦身裡面的偏方我們不能夠一一的全部信任，因為有很多的方法對我們來說還是有著很多的挑戰性的，也沒有得到任何的證明，所以我們最好是能夠多多的對於這些方法進行審視。
水果減肥有妙招 哪此品種瘦身好？
1、瘦小腿冠軍——西瓜
西瓜所含有的酸檸檬黃素具有排毒的作用，能促使體內的鹽分大量排出，消除小腿部位的水腫現象。
此外，西瓜中豐富的鉀元素，還可以起到修飾小腿線條的作用。
2、豐胸冠軍——木瓜
木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶等17種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激卵巢分泌雌激素等功效，因而能促進乳房的發育，是豐胸佳品。
3、瘦臉冠軍——西芹
西芹中的纖維含量相當高，因此，女性在吃西芹時，需要用力咀嚼，從而帶動臉部肌肉的運動。
一棵西芹中，大概隻含有4—5卡路裡的熱量，但是咀嚼它反而要消耗掉5—8卡路裡的熱量，在西芹進入腸胃的過程中，又需要消耗身體中大約5卡路裡的熱量。
4、瘦小腹冠軍——番茄
女性的腸道中如果堆積瞭太多的廢物，就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纖維，可以吸收腸道內多餘的脂肪，將油脂和毒素排出體外。
女性在飯前吃一個番茄，可以在一定程度上起到抑制腸道吸收脂肪的作用。長期堅持下去，你便會遠離小肚腩的困擾。
5、無脂冠軍——冬瓜
冬瓜是減肥佳品，冬瓜無脂，低鈉，可以利尿，故能促進碳水化合物向脂肪轉化，使肥胖的身體逐漸轉變為正常，冬瓜去皮切片，與適量酒、水同煮爛，濾汁後加白蜜0.5斤熬成膏，常以此膏塗面，可除面部黑斑，使皮膚潔白如玉。
6、瘦大腿冠軍——白蘿卜
白蘿卜所含有的辛辣成分——芥子油，能夠促進脂肪類物質更好地進行代謝，避免脂肪在皮下堆積。這個功能，是任何一種蔬菜和水果都比不上的。女性利用白蘿卜的這種功效來對付大腿部的脂肪再合適不過瞭。
7、通便冠軍——黃瓜
黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。
8、瘦背冠軍——葡萄柚
葡萄柚不但熱量極低，而且含有一種特殊的酶，能夠影響人體對糖分的吸收，使糖分不再輕易地轉化成脂肪。因此，想減掉背部贅肉的女性可以選擇葡萄柚作為平時經常食用的水果。
9、瘦腰冠軍——草莓
草莓中含有一種叫做“天冬氨酸”的神奇物質。這種物質能自然而平緩地幫助女性除去腰部的多餘水分，慢慢溶解腰部堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，讓你輕松成為“小腰精”。
10、降火排毒冠軍——苦瓜
苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白質，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌;它還含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，開胃口，增食欲。中醫認為，苦瓜味苦、無毒，生則性寒、清暑瀉火，熟則性溫、養血滋肝。具有除邪熱、解勞煩、清心明目、解乏、解毒、益氣壯陽、消暑等作用。民間常用苦瓜治療痢疾、陽痿、濕疹、流感等疾病。