早餐速食店所提供的食品，為迎合大傢的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性，若常以這類食品當早餐，不僅導致營養失衡，甚至潛藏致病因子。那麼如何吃早餐更營養健康？下面為大傢帶來介紹。
女性長期不吃早餐對身體的傷害
不吃早餐或者是早餐隨便糊弄一口，這是非常不好的一個飲食習慣，一定是有損身體健康的。很多女性朋友們並沒有意識到，不吃早餐對身體的傷害到底有多大，它所容易引起的疾病可並不是你能夠想象得到的。接下來，就為各位女性朋友們詳細介紹一下，讓大傢有個更加清晰的瞭解。
1、不吃早餐會引發胃炎
很多腸胃功能本來非常好的女性朋友們，由於經常不吃早餐而引發胃炎疾病。其實，在我們前一天吃的食物，經過瞭六七個小時的消化吸收，到瞭第二天早上，胃裡已經掏空瞭，並沒有任何東西，是處在一個空蕩的環境，這個時候如果不吃早餐，首先受到傷害的就是胃，胃裡會因為沒有東西進入而逐漸縮小，正常的胃黏膜分泌也會遭到破壞，非常容易引發胃炎、胃潰瘍以及腸炎等消化類疾病。對身體傷害非常大，女性朋友們要註意嘍!
2、不吃早餐會引發婦科疾病
很多女性朋友們會故意不吃早餐，節食，為瞭身材的保持，但是，這會嚴重影響身體健康，由於不吃早餐，身體會沒有能量，女性朋友們的身體就會逐漸變寒，從而擾亂卵巢的功能，導致月經不調，甚至閉經的現象，另外，還會引發盆腔炎、附件炎等婦科疾病。因此，女性朋友們一定要吃早餐，而且要吃好。
3、不吃早餐會引發肝膽疾病
早餐進食一份可口又營養的食物很重要，由於在清晨空腹的時候，我們的身體的膽汁非常容易淤積，因此，不吃早餐對肝膽是一種非常大的傷害，會引發各種膽結石等癥狀。早餐一定要進食，且不能吃過於油膩的飲食，維持清淡飽腹更好。
4、不吃早餐更容易感冒
經常不吃早餐的女性朋友們，身體體質會變得非常的差，主要體現就在於很容易感冒發燒，由於早上經常不進食，身體就沒有足夠的能量供應，體質變差就會引發感冒等癥狀。女性朋友們不吃早餐，危害極大，因此，一定要進食早餐。
以上所說的，女性朋友們是否多一些瞭解和認識呢?女性朋友們不吃早餐對身體的傷害會非常大，不能夠因為懶床或者是著急上班就忽略瞭早餐的進食，要養成良好的早餐飲食習慣，不僅要吃，而且要吃得營養又健康，早餐應該吃一些谷物、面包、燕麥片、牛奶、豆漿，以及一些水果蔬菜等的結合，早餐的營養占到瞭一天的飲食當中的絕大部分，因此，是一定不能夠馬虎的，然而，早餐也不能夠吃得過於油膩瞭，像大魚大肉最好還是不要在早上吃瞭。
孕婦不吃早飯胎兒危害大
孕婦不吃早飯的話，對胎兒的影響可不小，所以可以的話希望孕婦保有吃早飯的習慣，如果早餐沒有營養的攝取，那整天都會感覺到疲勞，而且早上不吃會累計到午餐、晚餐一起吃，那時候更容易肥胖。孕婦過於肥胖其實會影響胎兒健康的。
1、低血糖致流產：
孕婦如果患低血壓的話要擔心，因為血糖低到一定程度後會致胎兒流產發生。孕婦比正常人體質弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，後果嚴重到頭暈，如果懷孕初期可能會造成流產的。最好早上沒起床的時候就吃些許的食物，這也可以預防低血糖。
2、腸胃“造反”：
不習慣吃早餐的孕婦腸胃一般都不大好。不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。如真的在孕期發生瞭此類疾病，可能需要治愈才能保證胎兒的健康，做手術增加胎兒危險性。
3、便秘“出籠”：
在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。
4、靠近肥胖族：
孕婦越不吃早飯其實越能增加體重，肥胖到一定程度會影響分娩。人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。建議孕婦早飯選擇粗食，更利於胎兒的健康。
雖然有的孕婦認為不吃早飯可以減肥，但其實並沒有，很多不吃早飯的孕婦不但沒有減肥成功，而且還增長不少，甚至有肥胖的傾向。
不吃早飯會不會增肥
關於不吃早飯會不會增肥的問題，北京某研究機構在曾京城白領中做瞭一個小范圍調查，發現白領每天攝入的能量和營養素隻有不到2%來自早餐，約30%來自午餐，近七成來自晚餐和夜宵。
北京師范大學營養研究中心著名營養專傢安健華特別提醒愛美女性，長期不吃早餐或不按時就餐極易誘發胃腸病和結石癥，瘦人想通過不吃早飯來增肥的話隻會適得其反。
不吃早飯的壞處很多。早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。
營養學傢建議，早餐應攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%，脂肪應占20%-30%，蛋白質占11%-15%。
1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為瞭取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除瞭造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。
3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。
4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。 不吃早飯會不會增肥我想這個問題沒必要討論瞭，或許對於腸胃健康的人來說是可能的，但對於營養吸收不好的瘦人來說想增肥就一定要吃早飯。
早點品種豐富才好，還應補充維生素 “一頓營養充足的早餐應該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。”安健華說，由於現代人飲食過於精細，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗 纖維;吃瞭面包或餅幹再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收。
“早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。”她認為，早上吃水果補充維生素的效果最好。 蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱裡第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。她提醒說，榨菜隻能起調味的作用，並無太大的營養價值，含鹽過高不宜經常食用。
而健康人每天吃2個水煮蛋，不會使膽固醇異常。 不管是胖人還是瘦人，不應該隻考慮吃早飯會不會增肥，而應該考慮健康不健康。
減肥早餐食譜大全
星期一
不想吃早餐的時候，對著鏡子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就會暴飲暴食瞭，長期下去。當一隻大肥豬出面在你鏡子的時候就後悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一趕著去上班，帶一些方便的食物，比如低脂或脫脂酸奶，上面可適當添加一些長條的杏仁。在傢裡提前儲備好食物，你就沒有借口總是抱怨“來不及”吃早餐瞭。
星期二
你知道嗎?如果你一早醒來的時候不感到餓，你可以通過一些訓練來提起早晨的食欲。開始的時候吃一點口味較淡的東西，比如咸餅幹。習慣以後可以增加一片全麥吐司。然後，試著在吐司上塗一層花生醬或者杏仁醬。接下來，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最後是一杯豆奶。不知不覺間，你就會餓著肚子醒來瞭。
星期三
做一個快速而健康的早餐便當。向便當盒裡放一個全麥面玉米餅，加上雞蛋一隻(更健康的吃法是隻吃蛋清，當然這樣比較浪費)。蔬菜方面可以加上蘿卜和菠菜。喜歡的話，可以在玉米餅上面加一層厚厚的番茄醬，最後灑一點低脂幹酪作為裝飾。
星期四
你是在書桌或者辦公桌上吃早餐的嗎?如果是這樣的話，把抽屜裡面的油炸面圈清理掉吧。換上一些健康的小食，如果罐頭水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐頭，比如菠蘿果汁浸泡的菠蘿果肉罐頭)、幹無花果、李子幹、幾小包即食麥片、迷你型的全麥食品、新鮮的果仁或瓜子。
星期五
如果你開車上班，就有足夠的時候吃一個健康的早餐瞭。在出門之間，把下面這些東西扔進你的包裡：低脂芝士，一隻香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麥餅幹。
星期六
認真準備一份美味健康的早餐吧!把一杯冰凍的藍莓放進微波爐裡加熱1分鐘，同時把兩塊冰凍的全麥華夫餅放進烤面包機裡面準備好。把藍莓加熱後變得的果醬和果汁倒在華夫餅上，再灑上一湯匙的碎核桃。這份早餐做起來非常方便，而且吃得飽，營養豐富，肯定令你滿心滿足。
星期天
輕松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也給省瞭，吃一點或者喝一點東西總比什麼都不下肚好，但選擇一份營養平衡的食品就最好瞭。如果你的早餐僅僅是一杯牛奶咖啡，那麼可以加幾片新鮮水果以及一份全麥的谷類食品。
如何吃早餐更營養健康
早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗瞭大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果隻進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質與礦物質，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片等作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除瞭與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一個荷包蛋，都可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐盡量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周隻食用一次。
早餐是一天活力的源泉，太油、太甜、太咸的食物，吃瞭容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少瞭，一天的開始更有朝氣。
7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
下面，我們特別為你準備瞭符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供瞭一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。另外，還有如下幾個選擇供大傢參考：1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的幹果。2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。3、小餛飩一碗、肉包2個。