豆漿是我們日常生活中常見的飲品。特別是豆漿作為早餐漸漸的與粥相提並論,但是你知道豆漿飲用禁忌有哪些嗎?來看看小編的介紹。

飲用豆漿有哪些禁忌

一、豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

二、豆漿裡不能加紅糖,因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿裡的蛋白酶結合,不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。

三、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝瞭會危害人體健康。

四、由於豆漿是由大豆制成的,而大豆裡面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

健康TIPS:早餐最好少吃豆漿加油條,一星期不宜超過2次;進食當天的午、晚餐應該盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,並註意多補充蔬菜。

五、豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

六、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

七、常喝豆漿註意補鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

小編介紹的這幾個豆漿飲用禁忌,千萬要記牢啊!小編提示,豆漿雖營養但是用豆漿粉充的豆漿還是有缺陷,還是自己磨豆漿好!

豆漿裡可以放紅棗嗎

近年來,隨著豆漿中配料的不斷增加,很多人開始質疑豆漿裡能否加入紅棗?其實這種質疑和擔心是完全沒有必要的。因為紅棗不僅含有豐富的維生素,同時紅棗還有補血養顏的功效,因此在豆漿中加入紅棗不僅口感好,而且還能達到補血美容養顏的功效。一起看看如何制作紅棗豆漿。

材料:

幹黃豆2/3杯、幹大米1/3杯、紅棗(大致3~5顆,想要省事的話,可以選擇禦棗條來做,省去去核的步驟)

做法:

1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;

2、將大米淘洗幹凈;

3、將紅棗清洗幹凈以後,去核(如果使用禦棗條的話的可以方便一些);

4、將泡好的黃豆與原料洗凈後混合放入杯體中,加水至上下水位線之間;

5、接通電源,按“五谷豆漿”鍵,十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。

溫馨提示:

1、大米無需要提前浸泡,淘洗幹凈後放入豆漿機即可;

2、豆漿機攪拌後會自動加熱煮熟;如果沒有豆漿機的話也可用攪拌機攪拌後,放入煮鍋中煮熟。

煮豆漿的時候需要註意:

豆漿煮沸時的溫度大概是80多度,應該續煮約五分鐘達到100度才能煮熟,如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。

以上就是關於如何制作紅棗豆漿的方法簡介,在豆漿中放入大米主要是增加口感的粘稠度,這樣炸出來的豆漿口感會更好,喜歡吃花生、核桃的朋友也可以在豆漿中加入少量花生、核桃等。豆漿雖然營養豐富,但是不適合天天飲用,每周喝2-3次即可。

7種情況絕對不能喝豆漿

一、豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

二、由於豆漿是由大豆制成的,而大豆裡面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

三、豆漿裡不能加紅糖,因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿裡的蛋白酶結合,不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。

四、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

五、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝瞭會危害人體健康。

六、豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

七、常喝豆漿註意補鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

女性貧血千萬不要多喝豆漿

現在我們很多人都是在早上的時候喝豆漿的,我們覺得是老少皆宜的飲品,但是不是所有的人都適合喝豆漿的,一些研究都充分的表示貧血的人最好不喝豆漿的,那麼到底是上面原因呢?下面我們就給大傢說說為什麼貧血的人最好不喝豆漿吧。

黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。專傢解釋,“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用,反而在腸道內與鐵元素發生反應從而形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,等於有益的鐵元素被它“帶走”瞭,成為人體的廢棄物。不僅如此,大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。”

也就是說,如果你在吃補鐵食物的同時喝瞭豆漿,鐵的吸收率將大大下降,就起不到補血的作用瞭。

因此,專傢建議,在吃含鐵食物,比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物,或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿,中間最好間隔2~3小時。

此外,一直以來大傢都有個誤區,就是認為隻要我們吃瞭含鐵的食物,就可以補充鐵瞭。卞華偉則強調,這其實是不對的。她說,植物中的鐵是幾乎不被人體吸收的,比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血,豬血進入人體後可以被吸收70%,而菠菜不到10%,作用可以說是微乎其微。

因此,您在喝豆漿時,這些含鐵的植物食品也就不用避開瞭,因為食物本身不能補鐵,也就不存在豆漿會阻礙人體鐵的吸收瞭。

從我們上面的介紹上我們就能知道豆漿會使貧血患者的病情更加的加重,希望引起貧血患者的重視,在日常生活中貧血患者不要盲目的喝豆漿。

幾款養生豆漿你可以試試

老年人

豌豆綠豆大米豆漿防止動脈硬化

材料:大米75克,豌豆10克,綠豆15克,冰糖10克。

做法:1、綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時,洗凈;大米淘洗幹凈;

2、將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後加冰糖攪拌至化開即可。

養生功效解析:綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助於防止動脈硬化,預防老年人易發的心血管疾病。

特別提醒:大米和豆類的比例為3:1時最有利於蛋白質的互補和吸收,豌豆和綠豆中的賴氨酸可彌補大米的不足。豌豆易產氣,使人腹脹,消化不良者和慢性胰腺炎患者忌飲這款豆漿,糖尿病患者也要慎飲。

五豆豆漿保護心血管、延緩衰老

材料:黃豆30克,黑豆、青豆、幹豌豆、花生仁各10克,冰糖10克。

做法:1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時,洗凈;花生仁洗凈;

2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後加冰糖攪拌至化開即可。

養生功效解析:黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老,並能滋補腎陰,改善老年人體虛乏力的狀況;花生仁能降低血脂,保護心血管,減少老年人罹患心血管疾病的概率。

特別提醒:黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時左右,可大大縮短浸泡時間。花生仁不宜去紅衣,因為花生衣有促進骨髓制造血小板的功能,還有加強毛細血管收縮以及調節凝血因子缺陷的作用,營養價值較高。

電腦族

花粉木瓜薏米綠豆漿對抗輻射的不利影響

材料:綠豆40克,木瓜50克,薏米、油菜花粉各20克。

做法:1、綠豆淘洗幹凈,用清水浸泡4—6小時;薏米淘洗幹凈,用清水浸泡2小時;木瓜去皮,除子,洗凈,切小丁。

2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後涼至溫熱,加油菜花粉攪拌至沒有顆粒後飲用即可。

養生功效解析:花粉有較好的抗輻射保健作用,木瓜能減輕電磁輻射對人體產生的細微影響,輔助避免神經系統發生紊亂。

特別提醒:在豆漿中加入花粉時宜一點點地少量加入。油菜花粉不宜在豆漿滾燙時加入,不然高溫會破壞花粉的營養。