豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。那麼喝豆漿有什麼禁忌，我們一起來瞭解一下。
豆漿的功效和作用
1.富含維他命，讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭發的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水當當!
2.具洗凈作用，使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3.降低膽固醇，使血液清澈
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。
4.具高熱效應，能升高體溫
血液循環不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。
5.強身健體：
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。
喝豆漿有什麼禁忌
1、忌與雞蛋同食：
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2、忌喝超量：
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
3、忌沖紅糖：
紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。
4、忌空腹喝：
空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
5、忌喝未煮熟的豆漿：
沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
6、忌裝保溫瓶：
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
為什麼喝豆漿可以豐胸
為什麼喝豆漿可以豐胸是不少產後媽媽的疑問，豆漿之所以能豐胸是因為豆漿中含有維生素E以外，還含有大豆異黃酮，具有大量的雌激素，能起到促進女性荷爾蒙分泌，幫助乳房的發育作用。
無論是黃豆漿還是黑豆漿，都對產後豐胸能起到促進的作用。這是因為豆類中富含蛋白質、卵磷脂等重要物質。黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質含量高達36%-40%。黃豆漿也含豐富蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素等重要營養物質。因而在豐胸作用上，黃豆漿和黑豆漿都是可以選擇喝的。不過黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量稍微高一些，能起到清火、利水、抗氧化等方面的作用更強，產後媽媽身體一般比較差，故喝黑豆漿更好。
豆漿也被稱為植物中的牛奶，產後喝豆漿的好處很多多，由於豆漿中含有大量的雌激素，長期飲用不僅具有豐胸的效果，還能抗衰老，預防子宮癌、乳腺癌等作用。不過為瞭避免產後豐胸的同時出現發胖，最好選取無糖鮮豆漿。
豆漿和雞蛋可以一起吃嗎
網上流傳豆漿和雞蛋不能一起吃。原因是豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。而雞蛋中則含有一種粘性蛋白，能夠與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶是去作用，從而阻礙蛋白質的分解，影響其消化吸收，還降低瞭營養價值。
這種看似科學的說法在我國傳統的早餐搭配中(豆漿雞蛋+油條)極少得到驗證，經驗證明豆漿和雞蛋是可以一起吃的。大豆中確實含有胰蛋白酶抑制劑，能抑制人體胰蛋白酶的活性，影響蛋白質吸收，胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以幹擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
豆漿和雞蛋是最佳營養早餐搭配，它們互補，一同食用的話，雞蛋中豐富的氨基酸能彌補大豆中氨基酸的不足，提高整體蛋白質的營養價值。雞蛋雖含有較高的膽固醇，但豆漿中卻含有豐富的能幹擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。需要註意的是，無論與什麼食物搭配，豆漿都應該充分煮熟煮透。
豆漿的制作方法
1、黃豆漿
用料：黃豆85克，水1200毫升(容量可根據個人需要隨意增減)，糖適量。 功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。 建議：加3-5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。
制作：黃豆浸泡6-16小時，備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
3、芝麻黑豆漿
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。
制作：將花生與黑豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
4、豆漿冰糖米粥
用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。
制作：先照第1種方法制作好黃豆漿，再將黃豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋內，慢火熬煮到粘稠狀即可。
功效：養顏潤肺，盒肺氣。
5、芝麻蜂蜜豆漿
用料：豆漿70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
制作：黃豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：養顏潤膚、烏發養發。