老人夏天飲食要註意什麼?炎熱的夏季，一些老年人已開始出現“苦夏”癥狀。老人由於年齡增長，各種內臟器官機能下降，消化吸收能力減弱，應激能力較差，夏季尤其是在“濕熱”環境中，容易出現不思飲食、消化不良、疲乏無力、心煩氣燥等多種“苦夏”癥狀。因此，老人夏季飲食調理較之其它季節更為重要。老人夏天飲食要註意什麼呢
老人夏季飲食要註意些什麼
1.葷食不過量。
最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平涼性肉食。
2.主食不過少。
盡量做到粗細糧搭配，品種多樣化。可以在補充人體所需要的熱量的同時，補充多種維生素、礦物質。
3.每天一瓶奶。
有人因為夏季天熱，怕牛奶“上火”而停奶，其實沒有必要。可以根據個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，可以選擇豆漿等替代品。
4.豆類不可缺。
對健康而言，“大豆比黃金”。因為大豆制品中含有豐富的優質蛋白質和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護因子，也是公認的長壽因子，因此進食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內容，建議每日攝入量在2兩-5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品，特別是夏季午睡起來，喝上一碗清涼的百合綠豆湯，感覺再好不過瞭。》》》老年人不宜多吃油炸花生
5.蔬菜量要大。
蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應有盡有，老年人應多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。
6.水果莫貪吃。
水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過3兩。
7.油鹽不要多。
油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過25克，鹽的用量不能超過6克。
中醫小編提示：夏季老人也需要註意補充水分，以飲溫開水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料。
老人夏天也能泡腳 但要註意六大禁忌
1.太飽太餓時都不宜泡腳
夏天要避免在過飽過饑或進食狀態下泡腳，因為沐足會加快全身血液循環，容易出現頭暈不適的情況。飯後半小時內不宜泡腳，會影響胃部血液的供給。
2.特殊人群泡腳時間長致暈厥
身體健康的人泡腳、泡溫泉都沒問題，但特殊人群要註意。例如心臟病、心功能不全患者，低血壓、經常頭暈的人，都不宜用太熱的水泡腳或長時間泡溫泉。因為用熱水泡腳或泡溫泉後，會導致人體血管擴張，再加上天氣炎熱，全身血液會由重要臟器流向體表，這必將導致心臟、大腦等重要器官缺血缺氧，對於有心臟病、低血壓的人群來說，就會增加他們發病的危險。
3.糖尿病人要留意水溫
糖尿病患者應特別留意水溫的高低，因為這類患者末梢神經不能正常感知外界溫度，即使水溫很高，他們也感覺不到，容易被燙傷，從而引發非常嚴重的後果。
4.腳氣患者要小心感染
患有腳氣的人，病情嚴重到起皰時，就不宜用熱水泡腳，因為這樣很容易造成傷口感染。足部有炎癥、皮膚病，外傷或皮膚燙傷者也不易泡腳。
5.泡腳不要泡太久
泡腳時間過長的話，會引發出汗、心慌等癥狀。所以，每日臨睡前泡腳20分鐘為佳。
6.泡腳水不宜過燙
每天用溫水把腳好好洗洗就行，洗完後，可以輕輕捏捏腳，達到舒活筋骨的目的。
老年人泡腳是有很多的講究的，通過上面的介紹我們相信老年人對於泡腳養生有瞭一定的認識，希望老年人可以通過泡腳獲取一個好的身體。
老人夏季補水七大註意
註意一，老人夏季要多喝水，和足夠量的水。
那要喝多少呢?正常氣溫下，人一天要排掉2000毫升的水，在盛夏因出汗多，一天起碼要補水2500~3000毫升的水。
註意二，老人夏季要主動喝水，不要等口渴瞭再喝水。
因為老人對“口渴反應”不敏感，如等口渴瞭再喝水則體內容易缺水。主動喝水的基本原則是：多次適量或多次少量。比如隔1小時就喝些水。
由於不顯性脫水或天熱出汗，夏天老年人常常處於輕度脫水狀態，多數老年人常因為“不渴”，而不願意主動喝水。更有一些患糖尿病的老人怕自己的糖尿病加重而不喝水，讓嘴巴幹裂著，這都是不對的。
適度的飲水對身體有益無害。一般來講，老人的口渴中樞比較遲鈍，不渴並不等於身體不缺水，所以，應以每天的尿量不少於100毫升為準，量入為出，不渴也得喝一定量的水。至於糖尿病患者也需要一定的水量。人缺少足夠的水分是不能生存的，沒有充足的水分供應，血液得不到稀釋，就不可能有足夠的血容量。
註意三，老人夏季要特別註意喝水的“黃金時段”。
晨起空腹喝水。要補足450毫升水，一個晚上人體要排450毫升的水，所以要喝2杯水(一杯水220毫升左右)，第一杯水，一口氣喝下，第二杯水，分幾次喝，這對預防早晨因體內缺水而誘發心腦血管病很有幫助。
餐前半小時喝杯水。人體對食物的消化吸收與人體胃腸道分泌足夠的消化液有關，夏天出汗多，會影響消化液的分泌。所以，餐前半小時喝杯水，對食物的消化吸收很有利。
睡前喝杯水。人體一個晚上要排水450毫升，天熱晚上也要出汗，排水更多，再加上，人在睡眠時血液循環是慢的，尤其老人，如果不及時補水，則可能在半夜尤其是在半夜3~4點鐘時出現心腦血管意外，如心肌梗死或腦梗塞。所以，睡前喝杯水保睡眠平安很重要，如能半夜起床上廁所時再喝一杯水則更好。
運動前喝杯水。夏天運動出汗多，所以，老人運動前要喝杯水，如若運動時間長、出汗多，運動中和運動後都要及時喝水。
泡澡的老人要喝杯水。有的老人喜歡夏天泡熱水澡，切記，在泡澡前喝杯水，因泡熱水澡時人體皮膚出汗會更多。(建議，夏天最好溫水淋浴，如泡澡，水溫不要高，時間不要長)。
喝酒的老人要喝水。有的老人喜歡中午或晚上喝一點酒，“喝酒生熱”，出汗多，建議，夏天若要喝酒，量要少，還要多喝水。
註意四，出汗多時，除喝水外，要註意補充點鈉鹽，補點鉀。
夏季，老人吃早飯，可吃一個咸鴨蛋或咸雞蛋，或吃點豆腐乳等。中餐、晚餐燒菜時比平時稍多放些鹽即可。可選擇吃一些含鉀多的蔬果，如芹菜、菠菜、毛豆、冬瓜、香蕉等。
註意五，老人夏季補水，以喝水為主，也可以適當地多喝一點湯、粥和瓜果。
既補充水瞭，也可抵禦暑熱，增加營養，如綠豆湯、綠豆南瓜百合湯、鴨子(去皮)冬瓜海帶湯、綠豆粥、薏米粥、苦瓜粥等，又如吃250克的黃瓜，就等於喝瞭220毫升高質量的水，黃瓜的含水量達97%。註意六，喝什麼水最解渴。
現在，各種飲料很多，包括各種甜飲料和甜果汁，老人平時少喝點可以，但若認為，甜飲料、甜果汁也是“水”，可以補水解渴，那就錯瞭!甜飲料、甜果汁不解渴，反而還會奪走人體的水分。這一點希望老人們切記。
不少老人喜歡喝茶，這很好，茶是健康飲料。但是，有一點請老人們註意，茶葉中含有咖啡因，咖啡因有利尿效果，如果您上午喝瞭2杯茶水，由於茶中咖啡因的利尿作用，您上午尿瞭3杯量的尿，則您還賠瞭1杯水。所以，老人夏季喝茶，第一，不要喝濃茶，喝一點淡茶;第二，在喝茶當中還應喝白開水，這樣，既品瞭茶，又喝瞭茶的“營養”，也補瞭水。
有的老同志喜歡喝冰水解渴，這也不是解渴的辦法，雖然，喝冰水時很痛快，但冰水會造成胃腸道血管收縮，水的吸收還減少瞭呢，並且，冰水還可能影響腸胃功能而影響食欲，影響食物的消化吸收。
註意六：頭暈、頭痛、惡心、乏力———水喝多瞭也會“中毒”
水約占人體體重的65%-70%，且總量相對穩定。人體的細胞膜是半透膜，水可以自由滲透，如果飲水過量，血液和組織間液中電解質的濃度就會降低，從而使大量的水滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。尤以腦細胞反應為快，一旦腦細胞水腫，顱內的壓力就會增高，導致頭昏腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速，嚴重時則產生昏迷、抽搐甚至危及生命。發生水中毒時，血液中水分過多，血液中的氯化鈉濃度下降，出現衡釋性低血鈉，病人會出現全身肌肉疼痛和痙攣。
飲用水中適當添加鹽分———避免水中毒的有效措施 要避免水中毒，必須掌握好喝水的技巧。
一要及時補充鹽分，適當地喝一些淡鹽水，以補充人體大量排出的汗液帶走的無機鹽。在500毫升飲用水裡加上1克鹽，適時飲用，這樣既可補充機體需要，同時也可防電解質紊亂。
二要喝水少量多次。口渴時不能一次猛喝，應分多次喝，且每次飲用量少，以利於人體吸收。每次以100毫升-150毫升為宜，間隔時間為半個小時。
三要避免喝“冰”水。夏季氣溫高，人的體溫也較高，喝下大量冷飲容易引起消化系統疾病，最好不要喝5攝氏度以下的飲品。喝10攝氏度左右的淡鹽水比較科學。這樣既可降溫解渴，又不傷及腸胃，還能及時補充人體需要的鹽分。
註意七，夏天白開水幾天一換。
您想到過這個問題嗎?大熱天，您傢中的涼開水幾天一換?這很重要，因為這牽涉到喝水的質量和安全問題。
比如說，大熱天，飲用水在空氣中暴露4小時以上，飲用水的生物活性丟失70%以上，空氣中的細菌雜質易使飲用水污染。還有研究資料說，就是在室溫下，存放3天的水中，每升水會產生0.914毫克的致癌物亞硝酸鹽，還可使血液的輸氧能力下降。
所以，喝的涼白開水在大熱天幾天一換可不是個小問題。在此建議大傢，大熱天喝的涼白開水，一天一換，即當天燒當天喝。若傢裡的溫度比較高，那暴露在空氣中的涼開水最好不要超過4個小時以上(涼開水應盛放在加蓋的玻璃瓶或瓷壺中)。
在這兒，還得提醒一下老同志，現在各種瓶裝水很多，喝時請註意：
①註意瓶裝水的生產、出廠日期，最好喝近一點日期的瓶裝水;
②要註意商標是否齊全、完整;③最好不要在小攤、小販上買瓶裝水，在正規的大超市買比較知名的瓶裝水比較放心;④瓶裝水一旦打開，盡快喝掉，不要再存放後喝。
註意八，有些老同志稍胖些或比較胖，更要註意多喝水，勤補水。
為什麼?一是胖的人更怕熱，出汗更多;二是，胖的人體內脂肪多，而水不夠，胖人與常人相比，體內缺10%~15%的水，所以，如不及時喝水、補水，則更容易體內缺水，而引起健康問題。
註意九，青光眼老人 夏天少喝水
青光眼老人尤其要註意控制飲水量。老人每次飲水量不宜超過500毫升。因為飲水過多，血液被稀釋，血漿滲透壓降低，可使房水增加，眼壓升高。另外牛奶、果汁等流質飲食也應該盡量少吃。忌煙、忌酒、忌濃茶、咖啡和少吃辛辣等刺激性食物，因為這些都可使血管神經調節中樞發生紊亂，導致血管舒縮功能失調，使眼壓升高，加重病情。
夏季因為出汗較多，很多老人會喝水較多，此時可以多吃些有利尿作用的食品，如赤豆、金針菜、薏仁、西瓜、絲瓜等，促進體內水分的排出。此外還要多食用補益肝腎的食品，如黃花菜、桂圓、紅棗、花生、核桃、豆漿、豬肉、牛肉等。穿寬松的衣服也有利於青光眼老人。
夏季老人養生的四大要點
第一：老年人夏季飲食
相比於年輕人來說，老年人的腸胃功能比較的的弱，夏季天氣炎熱，很多事物都容易變得腐爛和變質，所以這個時候老年人的飲食需要特別的註意，不能夠吃已經變質的食物，放入冰箱之中的食物也需要加熱之後才能夠服用。另外，夏季飲食要清淡為主，同時不能夠太過於冰涼，口味也不能夠太硬，另外，吃東西不能夠過量，否則容易出現消化不良的情況。另外，如果出現瞭飲食不當導致的嘔吐以及拉肚子等等的情況，那麼應該立即到醫院就診。
老年人的夏季一日三餐都要以清淡為主，同時還需要補充足夠大是水分，例如綠茶、果汁、白開水、豆漿都是非常不錯的選擇。另外在服用蔬菜的時候，能夠生吃的最好生吃，這樣能夠能夠最大限度地保障食物之中的營養物質不被破壞。粗糧和細糧在服用的時候需要互相的搭配，葷腥的食物和蔬菜之間也要互相的搭配，夏季飲食應該以各種蔬菜為主，然後適當的增加一些肉類食物，按時吃飯，少吃一些生冷的食物。
另外，老年人的腸胃消化能力比較差，所以日常飲食要以一些容易消化並且有營養的食物為主，然後適當的增加一些新鮮的瓜果蔬菜，也可以適當的吃一些粥類食物。不過，對於一些油條、肥肉這些肥膩以及重油食物應該少吃，防止出現夏季上火。
第二：老年人夏季運動
夏季是一年四季之中心火最為旺盛的一個季節，所以一定要註意日常休息，做到早睡早起身體好，同時佐以一些適當的運動非常的有必要，例如一些慢跑、遊泳都是非常不錯的選擇，能夠有效的提高人體的心肺能力。除此之外，老年人還應該有意識的控制呼吸頻率或者是進行深呼吸，這些都能夠很好的提高肺活量，對於改善大腦的供血情況以及提高體質有著非常重要的作用。
在中午的時候，老年人還應該進行適當的午休，這樣能夠很好的保持精力。不過，夏季天氣炎熱，為瞭達到降溫的效果，人體之中的毛孔都是屬於一個擴張的狀態之中，這個時候就非常容易出現風邪入侵的情況，所以老年人不要在露天或者是大樹底下睡覺。另外，老年人雖然要進行適當的運動，但是運動強度要好好的控制，如果是患有心腦血管疾病的老人，一定要在有傢人陪同的情況下進行，並且還要隨身攜帶藥物。
第三：老年人夏季心理
老年人夏季中醫保健需要特別註意靜心養生，需要做到幾點：第一遇到事情要冷靜，心平氣和，由於天氣炎熱人體之中陽氣生發，這就導致我們很容易出現心煩氣躁的情況。老年人在這種環境之中一定要保持一個良好的心態，讓心情處於一個平靜的狀態之中，不要過於勞累或者是情緒過於激動，良好的心態能夠有效的保健身體健康; 第二則是需要根據天氣的特征來改變自己的作息時間，並且很好的安排自己的工作以及學習;第三則是要保持室內通風，因為如果室內保持通風可以很好的消散暑熱，人體就會感覺到涼快，同時還能夠有效的清潔空氣，避免出現空氣污染;最後則是要給自己一個足夠的休息時間，因為人們的情緒和睡眠情況是直接掛鉤的，如果睡眠不足，很容易變得心情不好。所以說，夏季不僅要在飲食上進行保健，在睡眠上也許要特別的註意。
第四：老年人夏季防護
夏天不要長時間呆在空調房之中，這樣很容易患有空調病。特別是在睡覺的時候，不要一直使用空調或者是風扇。另外，夏季出汗比較多，所以很容易出現痱子或者是濕疹等等情況，所以一定要註意個人衛生，保持皮膚的幹爽以及清潔，這樣才能夠做好老年人夏季中醫保健的工作。
老年人夏季防暑飲食對策
一、夏季對人體來說是一種“逆境”
夏季對人體來說就是一種“逆境”，面對高溫身體必須通過排汗來維持體溫的恒定，必須要額外消耗一些營養素。對於身體功能逐漸下降的老年人來說更是如此。
炎熱天氣下大量流汗，會造成兩個問題：一是造成老人體內水分和營養素的流失。這是因為隨著汗水排出的不僅有水分，同時還有鈉、鉀、鈣、鎂、維生素C和多種B族維生素的流失;二是會造成消化系統功能變差。因為高溫排汗，血液更多的流向身體表面，胃腸得到的供應比例下降，造成消化液分泌減少，對於老人的腸胃可謂是雪上加霜。
二、夏季老人飲食要點
根據上述的分析，我們能夠明白高溫天氣對老人來說是一種額外的消耗，大量排汗會損失很多營養素。如果不把這些營養素補回來，就會感覺身體虛弱，那麼，具體我們應該怎麼辦呢?
1. 每天保證高質量的主食攝入。
據測定高溫天氣中，水溶性維生素的需要量是平時的2倍以上，補充維生素B1的最好食物就是綠豆、紅豆、扁豆等豆子以及玉米、大麥、燕麥等粗糧，同時也可以補維生素B2和鎂、鉀的重要來源。
老人夏季防暑，主食可以選擇八寶粥、小米粥、玉米粥、綠豆粥等，或者用豆漿和上述食物打成米糊。
2.每天保證優質足量的蛋白質攝入。
到瞭夏季，天氣炎熱，如果吃大量的蛋白質後身體發熱會增加，感覺身體會不舒服，所以老年人都不喜歡吃葷菜。但是在高溫天氣(35℃以上)人體排汗會損失大量蛋白質，同時身體自身的蛋白質也會加速分解，所以為瞭保證身體的健康，老年人必須補充足量優質的蛋白質。
老人夏季防暑，要保證足量的蛋白質的攝入，尤其是奶類、豆類和豆制品的攝入。每天要至少喝一杯牛奶或酸奶，吃1個雞蛋(有高膽固醇的老人可以吃半個)，再加上一碗豆粥，一周吃3次魚、蝦、瘦肉。
3.每天吃足量的蔬菜和水果。
高溫天氣，流汗增多，會有大量的維生素C流失，同時鉀、鎂流失也比較嚴重，而蔬菜和水果可以補充人體需要的維生素C、鉀、鎂等營養素，同時還能補充大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，防止便秘。
夏季老人應保證每天吃1斤蔬菜(深色蔬菜占到半斤以上)，比如冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜等蔬菜;每天保證吃3兩水果(如果有糖尿病的老人，請遵醫囑)，比如西瓜、芒果、橙子、蘋果等。
4.保證足量粥湯和水分攝入。
夏季流汗，會損失大量的水分、鈉、鉀等礦物質，通過飲水可以補充損失的水分，通過吃水果可以補充鉀元素，但是卻不能補充身體損失的鈉，所以建議老年人在夏季多喝一些咸味的粥、湯，達到補充水分和電解質的作用。
在夏季，可以為老年人準備營養豐富的粥湯和解暑飲料，比如說用紅豆沙、綠豆湯來補充B族維生素、鉀、鎂等營養素。也可以準備花茶、大麥茶、自制酸梅湯、果蔬汁等來補充鉀元素。
5.少量多次，合理調味。
在高溫的環境下，消化酶分泌減少，老年人的消化功能會下降，所以夏季的食物應該做到清爽可口，少鹽少油。為瞭增加調味，我們可以用醋、適量的花椒、辣椒、薄荷、洋蔥等有味道的食物，來代替部分的油、鹽。
正餐每次吃到8分飽，在兩餐之間可以加入酸奶、水果、淀粉類湯羹、雜糧粥等作為加餐，比如蓮子粥、荷葉粥、黃瓜等。
總之，老年人隻要在飲食上註意保健，就一定能保持健康，清爽度夏。