豆腐是我們中國人日常飲食上經常出現的一種食品，喜歡吃豆腐的人也比較多。而經過醫學研究發現，每一百克豆腐大概含有81大卡的熱量，因此巧吃豆腐是可以達到減肥的效果的。詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望能夠有所幫助。
豆腐瘦身餐靠譜嗎
吃對豆腐也能讓你輕松減肥
1、豆腐不但能降低膽固醇與甘油三酯，還能活化肌肉及內臟的細胞，讓血液暢通，可以改善血氣。
2、半塊的豆腐，也就是150g，含108卡路裡，含有一定量的植物性脂肪，所以小小的一塊飽腹感卻滿滿的!另外，血糖指數比米飯低，所以能有效抑制由於飯後而引起的血糖值的上升。
3、大豆低聚糖能改善腸道環境，充分地補充水分，解決瞭便秘問題，體內的毒素和積聚物自然就能順利排出。
4、豆腐含有大量的植物性蛋白質，與肉類和魚類相比，脂肪含量卻很低，能補充肌肉運動所消耗的蛋白質。
5、大豆皂素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手，同時吸走消化管內壁上的脂肪，能有效改善易胖的體質呢!
6、富含對脂質、蛋白質與碳水化合物代謝的維生素B群，把這些物質轉化成能量，讓減肥運動順利進行，加大強度。
現在大傢知道為什麼豆腐可以減肥瞭吧，減肥方法多的是，隻是看你是不是善於發現瞭，豆腐減肥不但方便，而且還很有效。
過量吃豆腐有危害
豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。
制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。不僅如此，尤其是老人過多食豆腐促使腎功能衰退。
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
過多食豆腐還有哪些危害?
1.可導致消化不良豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的癥狀。
2.可引起動脈硬化豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
3.可引發痛風豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。
豆腐的熱量是多少
豆腐是我們中國人日常飲食上經常出現的一種食品，喜歡吃豆腐的人也比較多。而經過醫學研究發現，每一百克豆腐大概含有81大卡的熱量，因此巧吃豆腐是可以達到減肥的效果的。其實要想減肥，可以通過適當的體育鍛煉來完成。運動減肥法是常見的減肥方法之一，而且也沒有任何的副作用，但是想要通過運動減肥的人一定要有持之以恒的意志力。此外，除瞭吃豆腐可以減肥，還可以通過脂肪含量少的黃瓜、蘋果來進行減肥。
臭豆腐的調料汁需要準備骨頭高湯或雞湯、孜然粉、花椒粉、薑粉、八角、白糖、五香、白芝麻、料酒、辣椒粉、鹽、芝麻油、番茄醬、水淀粉。將需要炒熟的材料放入鍋中炒熟，加入少量水，水開後放入高湯，沸騰後放入其他佐料，番茄醬味道比較酸，可以少放一些，待湯成為糊狀後，加入少量水淀粉收湯，再灑一些芝麻油，即可出鍋。可以濾除中間的固體物質，冷藏保存。調料的量多做幾次就能掌握好。
豆腐是不會有回奶的作用的，你可以放心，多吃豆腐對身體也是很好的，豆腐主要是用黃豆做的，裡面含有非常豐富的優質蛋白，還含有特別的豐富的鈣質，還含有碳水化合物、維生素和礦物質，脂肪、如果你的奶水少的情況，可以平時多喝湯，特別是魚湯還有花生燉豬蹄燙，下奶的效果都是特別的好的。還可以用吃黃豆燉豬蹄，來進行改善，平時還要註意自己的情緒不可波動太大。
雪裡紅燉豆腐怎麼做
現在大多年輕人都不會做飯，一般都是想吃什麼從網上找各種方法，雪裡紅燉豆腐是比較流行的一道菜，便宜量足，還有助於消化。餐廳裡這道菜也是招牌，今天小編就來介紹這道雪裡紅燉豆腐的做法。即使你是懶人，看瞭今天的經驗，你也學的會。
1先把雪裡紅清洗幹凈，再用水浸泡一會兒，因為是醃制的不泡一下會很咸的 ，再切成小段;五花肉切片;豆腐用開水煮一煮，煮過的豆腐不容易碎，煮後切塊。
2油鍋燒熱放入雪裡紅炒，再放入五花肉片和薑片。
3然後放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
4然後填湯倒入燉過繼續燉10分鐘後倒入老豆腐小火燉10分鐘，最後出鍋之前撒點蔥花.
老豆腐嫩豆腐的區別
老豆腐是山東的名吃，因為鹵清而不淡受到瞭人們的喜愛，老豆腐的蛋白質含量很高，鎂、鈣的含量也很可觀，能夠為人體提供大量的營養物質;嫩豆腐質地細嫩，缺乏勁道但是更加的嫩滑。
老豆腐和嫩豆腐區別?從外觀上看：嫩豆腐色澤白，非常嫩。而老豆腐則相對發黃，比較老。從制作上看：嫩豆腐是用石膏作為凝固劑的，而老豆腐是用鹽鹵作為凝固劑的。平時我們去超市裡買的一盒一盒的豆腐，都是嫩豆腐，水分比較多，也比較嫩，不適合炒菜，但可以用來做湯。飯館裡的小蔥拌豆腐，也都是用的嫩豆腐。
嫩豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，質地比較軟嫩，細膩。老豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比嫩豆腐質地要堅實一些，切面也不如嫩豆腐細滑。隨著食品市場的豐富，現在又有瞭很多新型的豆腐可供選擇。挑選豆腐是有訣竅的，優質的豆腐切面比較整齊，無雜質，豆腐本身有彈性;劣質豆腐則不然，切面不整齊有時還嵌有雜質，容易破碎，表面發黏。
經過上面的介紹我們知道瞭老豆腐和嫩豆腐區別有很多，在生活中我們要根據自己的口味進行選擇，根據不同豆腐的特質，在選擇的時候更加的有針對性。豆腐富含豐富的蛋白質和氨基酸，對身體好，要適當的吃豆腐，來增強身體的抵抗力，還能很好的預防心腦血管疾病。