紅紅的棗子，看起來就很誘人，紅棗能美容養顏，相信大傢都知道，那麼銀耳紅棗湯功效你知道嗎?這個是很多女孩子想要知道的，其實紅棗的功效與作用也蠻多的，怎麼樣食用紅棗才能最健康呢?想知道的話，就一起來看看吧。
銀耳紅棗湯功效
我國歷代醫學傢都認為銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功;紅棗屬補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，也有鎮靜作用，其內維他命C含量很高;枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝內沉積，也有很好的補腎作用，治腎虛腰痛療效顯著。其次是補血、補腦、安神、烏發、美美容營養祛暑生津容等等。也適合用來消除疲勞，能預防動脈硬化及防止老化;還有溫暖身體的作用。因此，此湯水有美容養顏、滋陰補腎、補血排毒、祛暑生津、清熱降火等等諸多作用。
銀耳紅棗湯做法
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗用水泡十分鐘左右。然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好瞭，蓮子紅棗也差不多瞭。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為瞭紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。註意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味瞭，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋瞭。是不是很簡單呢?
銀耳紅棗湯成功小秘訣
1、銀耳湯要想熬得又濃又稠，長時間泡發很關鍵。以前我試過多次，每次想起喝瞭，才現泡發銀耳，結果不管花多時間，熬出的銀耳總是脆脆的!2、開始熬時，水可略少，在熬制過程中，分多次適量加水，並不斷攪勻，最後以鍋中銀耳湯起大泡為最佳。
銀耳紅棗燙的禁忌
1、有出血癥或是女性月經期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用後會導致出血加重，不利於傷口愈合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。
而紅棗性甘甜，吃多瞭容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人群不宜食用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。
這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。
怎麼挑選銀耳
一看：質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘幹的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不幹凈，屬於質量差的。
二摸：質量好的銀耳應幹燥，無潮濕感。
三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。
四聞：銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。