不能吃過量的水果

水果不僅色澤鮮艷，而且吃起來爽口，可謂真正的色香味俱全，所以不論是小孩子，還是中年人，老年人都喜歡吃水果。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，吃水果不但可口，並能促進身體健康，進而達到防治疾病的目的，那麼不能吃過量的水果有哪些？什麼時間吃水果最好？一起來看下。

哪些水果不能吃過量

1.柿子

柿子是金秋的時令鮮果。在水果中，柿子的甜味居於首位，被人們稱為“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數量的單寧(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強的收斂作用，在胃內易與胃酸結合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質結合易產生沉淀，故久吃多食特別是空腹吃未去皮。

2.荔枝

荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶的催化，才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，導致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的濃度)含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現為清晨發病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、輕瀉等為前期癥狀，其後突然抽搐、昏迷。若不救治，可於數小時內死亡。尤其是兒童，更應註意不能多吃，否則會嚴重影響健康。

3.蘋果

蘋果味道酸甜鮮美，營養豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。這是因為，蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過於懸殊，攝入過多不利於心臟、腎臟健康。特別對患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重瞭心臟和腎臟的負擔，不利於健康。因此，蘋果不宜過多量食用，一般食用量為每日1-2個為宜。

4.山楂

山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食欲、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，因為山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食物藥性來看，山楂味酸甘。古代醫學中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。”山楂是破氣去積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食欲。因此，山楂不宜食用過多。

5.香蕉

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

6.梨

梨具有止咳、化痰、清燥等作用，與冰糖煎服可治頑咳，搗爛與蜂蜜調服可防秋燥、聲音嘶啞等。因含糖量高，過食會導致血糖升高，加重胰腺負擔，故糖尿病人應少食。另外，梨性寒涼，脾胃虛寒的人不宜多食。

7.柑桔

柑桔性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥狀。桔子吃多瞭還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒、誘發痔瘡。桔子述含有葉紅素，過食引起皮膚上的黃色素沉著。

8.杏

杏肉中含有較多的胡蘿卜素，可在人體內轉化成維生素A，對於保護視力有好處。而杏仁則含蛋白質、粗脂肪、磷、鐵、鉀等多種營養，而且還有潤肺化痰、清熱解毒等作用。杏屬於溫熱水果，不能多吃，容易上火。另外杏仁也不能多吃，多吃易導致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁時一定不能過量。

9.桃

營養特點是含鐵量較高，另外含有蛋白質、糖、鈣、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進腸道蠕動，所以有預防便秘的作用。但是桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起腹瀉等急性腸胃疾病。

10.西瓜

西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴、心胸煩熱，可適當吃些西瓜以解暑清熱;但多吃則不利於身體健康。這是因為，從中醫的理論來看，西瓜性寒，過多食用易造成胃寒、腹滿腹脹、腸胃消化力下降等不良癥狀。另外，西瓜含有極豐富的糖分，多吃西瓜，就會攝入大量的糖分，多餘的糖類物質在體內積存變成脂肪，使體液變成酸性環境，影響人體健康，而且還會影響飲食平衡，使蛋白質、礦物質等攝入減少，從而引起營養失衡。因此，西瓜不宜多吃。

4個時間吃水果最好

1.早起喝粥吃湯餃

早餐，喝一碗溫熱的粥對胃來說是最好的呵護，最好再放入一些切碎的蔬菜和一個雞蛋，養胃的同時也豐富瞭營養。選擇在早餐喝粥主要有兩個原因。早晨剛起床時，有些人會有胃腸感覺寒冷和疼痛的情況，也有些人胃酸情況嚴重，溫熱的蔬菜粥可以馬上緩解這些狀況，而吃面包、餅幹等食品則會加重不適。另外，蔬菜粥的消化時間比牛奶略長，一小時左右正好是食物消化高峰期，此時你正在上班的路上，它能為你提供足夠的能量。如果怕喝粥容易餓，可以吃一些湯餃。湯餃的熱量比菜粥還要大，飽腹感時間很長。菜粥和湯餃不但在熱量上比面包等食物大，且熱度持久可促進胃腸的血液循環。

2.四個時段吃水果

早餐前10分鐘：此時吃水果可以增進維生素的吸收，同時水果中的果酸也起到開胃的作用。不愛吃早餐的人，用水果開胃也不錯。適合餐前吃的水果最好選擇蘋果、梨、香蕉、葡萄等。有胃病的人，不宜在這個時段吃水果。10時左右：這會兒正是工作壓力大的時間，多數人會感到心情煩躁。此時，如果能吃個水果，它的酸甜滋味可讓人感覺神清氣爽，有助於緩解緊張和急躁的情緒。午餐後1小時：此時吃水果，有助於消食，而且適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃以及有機酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。16時左右：此時容易饑餓，水果可以作為下午加餐。在水果的選擇上，可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。也可以在吃水果之前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。專傢認為，在這四個時間段中，早飯前和下午時吃水果最好，早餐前吃水果可以讓維生素更好地吸收，下午加餐吃水果可以讓下午的工作勞累和緊張得到緩解與放松。

3.中午吃薯類食物

紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物，要在正餐的時候吃，而且最好能夠取代正餐的米飯、饅頭，作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。如飯後吃薯類，這種選擇不正確，不但容易吃撐著，而且營養元素也不容易被消化和吸收。薯類最好作為中午的正餐，因為吃完薯類後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4小時到5小時吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。於是，午餐時吃薯類，鈣質可以在晚餐前全部被吸收。薯類食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人運動的重要元素，中午食用可以讓整個下午的精力充沛，提高工作效率。

4.飯後一小時喝酸奶

酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能。一般來說，飯後一小時是喝酸奶的最佳時間。想讓活性乳酸菌發揮功效，還是要費一番心思。通常狀況下，人的胃液pH值在1-3之間。空腹時胃液是酸性的，不適合乳酸菌生長，隻有pH值高於3的時候，才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯後一小時左右，胃液被稀釋，pH值上升至3-5之間，此時喝酸奶，其中的營養素最容易被吸收。

5.16時宜吃零食

16時左右是一天最疲勞的時候，此時比較適合吃零食。專傢認為，人們吃東西4小時後，碳水化合物就基本上耗盡瞭，大多數人都無法集中精力，還會感覺非常疲倦。午飯與晚飯間隔時間較長的上班族，吃零食是最好的能量補充。零食選擇糖分和脂肪相對較低、防腐劑含量也少、適合作為日常營養補充的零食，比如低脂乳酪、花生、無花果、海帶、水果等。還有超市裡銷售的果蔬幹片，口感非常香脆，而油炸或膨化食品，是經高溫烘幹水分制成的，不僅營養損失小，脂肪熱量也很低，不會導致肥胖。

6.6個“黃金段”喝水

7時：晨尿後需要補充水分，這杯水可以沖淡你體內的毒素，還有洗滌腸胃、潤腸的作用。9時：到辦公室後先喝一杯溫開水，因為上班路上的顛簸，體內無形中開始缺水。到辦公室後趕緊喝一杯水，確保體內不缺水分，可以精神百倍地投入到工作中。11時：活化一下細胞，滋潤一下腸胃，午飯時間快到瞭。12時：午飯以後再喝一杯，幫助消化。15時：以一杯健康的礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料，可提神醒腦。回傢後：喝一大杯水，不但可以緩解一天的疲勞，還能增加你的飽腹感，晚上就不會吃得很多影響消化瞭。寒冷的秋冬季節，最好不要在下班前喝水，這樣會讓下班的路途變得非常寒冷。因為水能促進新陳代謝，尤其是對熱量的代謝，所以在喝多瞭水以後，會覺得特別冷。

7.睡前半小時喝牛奶

人們喜歡早餐喝牛奶，其實牛奶飲用的最佳時間是晚上睡覺前。因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸後才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃腸的排空是很快的，喝下的牛奶胃腸還來不及吸收就被排到瞭大腸。睡覺半小時前喝牛奶，可以避開晚餐消化時間，半小時後困意來臨，可酣然入夢。

這樣吃水果傷身

一、水果冷凍吃好不好?

對於很多小朋友而言，在炎熱的夏季吃一塊涼涼的雪糕，沖掉一身的暑熱，是非常痛快的一件事，不過媽媽爸爸們隨著營養知識的不斷豐富，考慮到雪糕的能量很高，同時又有很多添加劑，有的還含有反式脂肪酸，對孩子的危害可不是一般的大。

於是不少“聰明”的寶媽寶爸們想到，水果是非常健康的，那把它們切塊放進冰箱冷凍，那不就是健康的“雪糕”瞭嗎?很多小朋友還吃的不亦樂乎呢，但是這樣吃真的好嗎?

答案當然是不好的。原因如下：

1。首先水果切開之後，感染細菌的幾率會大大增加，而且雖然放進的是冰箱的冷凍室，但是我們都知道，細菌在冷凍情況下，隻會是處於休眠狀態，並不會死亡，況且還可能存在一些嗜冷細菌，這些可是非常危險的。

2。凍成雪糕的水果非常堅硬，對於還未換恒牙的寶寶而言，甚至說已經換成恒牙的小朋友而言，對牙齒的傷害都非常大，有可能咯掉牙齒，冰涼的雪糕還對牙神經造成不小的刺激，對於寶寶的牙齒健康維護可是個不小的挑戰

3。冰涼的水果雪糕吃多瞭，還容易造成寶寶們胃腸的損傷、腹瀉等癥狀，好吃的水果變成瞭傷害寶寶的利器，寶媽寶爸們可要揪心瞭，這個時候吃藥雖然可以緩解癥狀，但是對寶寶的腸胃傷害也是存在的。這個時候不妨可以試試將水果蒸一下，比如將蘋果上鍋蒸大約10分鐘，對於腹瀉的孕媽、寶寶都是很好的緩解食物。

雖然水果蒸完後，一些不耐熱的水溶性維生素基本都損失瞭，但是像一些耐熱的礦物質離子、膳食纖維還是存在的，因此營養價值也是不低的。

二、水果變果汁好不好?

光吃水果，可能寶寶會失去興趣，那榨成果汁，不是就瞬間吸引眼球瞭嗎?而且還可以讓寶寶同時混合吃好幾種水果，看似真真是不錯的選擇，但是對寶寶而言就真的好嗎?

答案是不一定。

好處就是不同水果的營養可以同時獲取，但是壞處也是不少的。

1。水果在榨汁後，一些抗氧化成分會由於接觸空氣，迅速被氧化，從而喪失瞭它的生理功能。

2。水果在榨汁後，一些膳食纖維就被過濾掉瞭，這對於消化功能不好的寶寶而言，可是非常不好的選擇。

3。水果在混合榨汁後，可能顏色和口感上都會大打折扣，這對於靠自己喜好來決定美食的寶寶而言，有可能根本就不會食用，這好好的一堆水果豈不是就浪費瞭，當然瞭寶媽自己喝瞭也是可以，但是別忘記我們的初衷是給寶寶加營養。

由此可見，給寶寶吃水果也是一件很有講究的事情，其實我們可以這樣，讓寶寶常溫吃，或者冷凍著就吃一塊，節制一下，還是可以的，還有就是多準備幾種水果，大人將水果切好後，讓寶寶分別吃幾種，然後剩餘的由寶媽寶爸負責消滅，這樣既不浪費，也不會造成寶寶牙齒和腸胃的不適。再有就是量的問題瞭，寶寶吃多瞭水果就會影響正餐的食用，因此最好是安排在兩餐之間，一天150-200g左右即可，也就是差不過一個正常大小蘋果的量。

吃水果的禁忌

吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

忌食水果過多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

吃水果忌不衛生

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

生吃水果忌不削皮

一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

每天吃多少水果合適

1.每日1~2個水果。水果含有豐富的維生素和礦物質，而且低鈉高鉀，是適合現代人的好食物。不過，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應攝入200~400克水果。按常見水果，比如蘋果、梨、橘子等，普通的個頭的每天吃1~2個就可以瞭。

2.可放在兩餐之間吃。飯前吃水果，還是飯後吃水果好?總的來說，飯前吃水果有助於在正餐時減少食量，控制體重，但如果腸胃比較虛弱的人，空腹吃水果可能會引起不適。而飯後吃水果，可能會造成能量過剩，阻礙礦物質等營養素的吸收，加重腸胃負擔。因此，最保險的方法，是在餐後1小時後再吃水果。

3.能吃水果就不要榨果汁喝。將水果制成果汁都需要濾去渣子，而這些渣子中卻含有豐富的營養物質，比如膳食纖維，其對於增強飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。另外，在榨汁的過程中，因為水果的細胞壁破碎，其中的維生素C和抗氧化物質也會受到一定程度的破壞。因此，果汁營養不如水果，鮮榨果汁一定要現榨現喝。

4.不可用水果代替蔬菜。整體上講，水果的營養價值比不上蔬菜。除瞭棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數幾種，多數水果的維生素含量較低。若說起胡蘿卜素來，水果與蔬菜的差別更大，除芒果、柑橘和黃杏幾種外，其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果與綠色蔬菜根本就無法相提並論。另外，蔬菜的含糖量通常很低，熱量也低，多吃不會影響熱量攝入。而吃水果太多，就有糖分攝入過多的擔憂。

5.水果不分伯仲，變換種類吃即可。人們總是對什麼“水果之王”、“水果皇後”感興趣，其實，同樣是水果，營養價值都各有千秋。吃水果也要各種品種、各種顏色，搭配著吃。不要迷信哪一種營養高，就隻吃那一兩種水果。

6.不能單吃水果做正餐。水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。單靠水果來解決一餐，是遠遠達不到營養膳食的標準的。

7.單靠水果減肥不科學。吃水果不能減肥。一來如前所述，水果的營養不均衡，二來許多水果的熱量並不低。單靠水果減肥，不僅很難成功，就算成功瞭也可能讓人面色黯淡，體力下降。