說到海帶的營養功效，每個人都能說出來很多，但是還是有很多人不喜歡吃海帶，因為海帶非常的腥。但小編認為，適量的吃些海帶是有必要的哦!而且在吃海帶的時候也要註意海帶不能喝什麼一起吃，這樣才不會適得其反，損害到身體健康。下面就和小編一起來瞭解吧!
常吃海帶對身體有哪些好處
海帶的營養價值
排毒增強代謝。凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈堿性，又增加瞭排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
讓秀發黑又亮。可能你知道最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生薑，或者是能令頭發閃亮的核桃等。但是最護發的是海帶，營養專傢認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
祛痰保護氣管。人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳。
怎樣挑選海帶
海帶在生活中主要有幹海帶和生海帶兩種，我們一般是挑選一些幹海帶，但是幹海帶這種東西，我們在選擇它的時候應該要註意它的外觀，因為好的海帶的表面有一層白色的粉末並且這種海帶的含碘量是最高的。
一、您在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小並且很碎，那就不要買瞭。
二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
三、 海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買瞭。
四 選擇幹海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。
五 顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回傢後如果清洗後的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。
還有：最好是要純色點的,別在上面有斑點之類的,厚度要厚的(大概為1.5MM這樣吧?別看上去像張白紙一樣的),大的比較好.
泡:先洗4~5次再泡,最好泡一個晚上,第二天再洗它,洗到幹凈.
切:把海帶不好的地方(邊邊及根部)切掉扔瞭,再切段,把一條海帶以12CM這樣為一段(喜歡短的也可以切短點),切成若幹段,再切絲,每0.3CM這樣吧.
註:我覺得海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗凈之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存瞭海帶中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。 為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
為瞭讓大傢在生活中可以挑選好的海帶，我們希望大傢在生活中應該要對於文章介紹的內容好好的理解一下。我們在購買海帶的時候，應該要註意海帶的外觀，因為海帶這種東西的顏色是它最好的體現，而且海帶的表面粉末是證明海帶的質量的體現
海帶怎樣煮會軟
海帶怎樣煮會軟
海帶是餐桌上最常見的的一種食物，吃海帶對促進身體健康具有很多的好處。
1、海帶含有豐富的碘，因此多吃海帶可預防“大脖子病”，促進甲狀腺的合成。
2、海帶含有豐富的甘露醇，因此具有利尿水腫之效，對防治腎功能衰竭，老年性水腫均有著不錯的效果。
3、海帶中的膠質有利於放射性物質的排出，減少放射性物質對身體的危害具有很大的幫助。
4、海帶中的鉀，煙酸，甘露醇，優質蛋白質，不飽和脂肪酸等物質對於防治高血壓等心腦血管方面的疾病具有很重要的作用。
5、海帶還具有防癌助長壽等作用，研究發現女性常食海帶得乳癌癌的機率要比不吃海帶的女性得乳腺癌的機率要小很多。另外有關專傢統計，長年吃海帶的老年人平均壽命要比正常老年人高出4到8歲，可見海帶的保健功效。
可以說海帶的營養豐富，對促進身體健康具有很大的幫助，但是海帶不好煮，特別是不容易煮爛。這是因為海帶的主要成份是褐藻膠，褐藻膠不易溶於水，因此如果直接煮的話，非常不容易煮爛。但是褐藻膠易容於堿，所以如果水中含有堿的話，海帶就非常容易變軟瞭。
所以平時煮海帶的時候，可以先用淘米水先泡發之後再煮，或者在煮海帶的過程中先加入點食用小蘇打或者堿之類的都有加速海帶煮爛的作用。當然瞭你也可以選擇直接將幹海帶放在隔水的蒸鍋中煮上半個小時，然後用清水泡開，這樣處理之後的海帶不僅變軟而且吃起來也更加可口，但是煮起來可能會更加費時一點。
在這裡提醒大傢一點，日常在煮海帶的時候，如果海帶一泡就像煮爛瞭的話，那麼這樣的海帶就說明已經變質 瞭，最好不要再吃瞭。
懂得瞭如何煮海帶會軟，其實還要從選擇優質的海帶開始。隻有質量好的海帶才具有營養豐富，吃起來又可口的特點的。
哪些人不能多吃海帶
我們知道吃海帶對身體有很多的好處，但吃海帶也是有講究的，也不是每個人都適合吃海帶的，以下就是不能多吃海帶的幾種情況。
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
吃海帶對身體有很多好處，但同時，對於那些不能吃海帶的人來說，日常生活中還是最好少吃點海帶。
痛風能吃海帶嗎
痛風能吃海帶嗎?海帶是生活中常見的食物，其含有豐富的碘元素，鐵元素，胡蘿卜素等，多吃海帶可以有效補充人的含鐵量，但是痛風病和日常的飲食有很大的關系，很多痛風患者會有所疑問，痛風能吃海帶嗎?以下是專傢的詳細講解，希望對大傢有所幫助。
痛風的飲食不能吃海鮮食物以及相關的海產品，但專傢指出，海帶對於痛風患者來說並沒有必要進行嚴格的限制，海帶屬於低嘌呤食物，並且吃海帶還可以補充人體所缺的營養，但是切忌使用過多，因為飲食也要均衡，每一種食物都不應該過多的食用。
在飲食方面，痛風病人需要瞭解如下幾點常規知識。
第一，多吃降低尿酸的食物
多食偏堿性的蔬菜水果等素食，還要多飲水，供給充足的維生素，這些可以降低血清尿酸的濃度，從而起到促進尿酸排泄的作用，從而預防和治療痛風。
第二，避免引起尿酸高的食物
痛風患者要控制蛋白質食物，高嘌呤食物和高脂肪食物的攝入，還要禁忌飲酒，一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。
溫馨提示:痛風病人應該嚴格要求自己的飲食方法，不能因貪嘴而導致尿酸高病變，一旦病情有變要立即選擇更加有效的治療方法，對於痛風的治療，常用藥物治療偏方治療，在一定程度上有很好的效果，但有些弊端還應該引起重視。
藥物治療雖說短期有效，但副作用大，一旦停止使用還很容易引起病情的復發;對於偏方治療痛風，卻缺乏一定的科學性，而且根據不同的人效果也有很大的差別，所以我們不能完全依靠偏方治療。專傢建議，患者應到專業痛風醫院做一下檢查，根據醫生的推薦療法進行治療還是比較合理的。