春季保肝護肝吃什麼好呢?冬去春來，萬物復蘇，自然界呈現出一派生機勃勃的景象。在我國傳統醫學中認為四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中肝也是木性，因而春氣通肝，春季易使肝旺。而此時應以養肝為要務。那麼春季如何養肝護肝保肝呢?養肝護肝保肝食物都有哪些呢?下面為大傢介紹。
春季護肝飲食大全
1、小米
包括小米在內的谷物是護肝佳品。其中富含的B族維生素就像人體的能量庫，加速物質代謝，為身體提供能量，還能修復肝臟功能、防止脂肪肝變性，進而起到預防脂肪肝的作用。
2、枸杞
枸杞性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”，“補益筋骨，能益人，去虛勞”。所以在春季可以多吃枸杞養肝。
3、紅棗
紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是傢常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。
4、西紅柿
番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
5、菠菜
舒肝養血菠菜好。菠菜為春天的應時蔬菜，它具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用，對肝氣不舒及並發胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。
春季養肝護肝的食譜
1、鴨血豆腐湯
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋內放入適量的水，加入一點的食油開大火。水開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
2、絲瓜護肝湯
絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、薑絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。
絲瓜刮皮洗凈切長條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、薑絲碼味。熱油鍋裡放薑絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋，加瞭蓋子，絲瓜會發黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
3、香菇木耳蒸雞
雞腿1個，幹香菇10克，幹燥壓縮木耳1/2塊，薑絲10克，青蔥1根，料酒1大勺，醬油1大勺，蠔油2大勺，細砂糖1茶匙，鹽1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。
木耳用冷水泡發、洗凈(洗木耳的方法在這裡)，香菇泡發洗凈。取一隻幹凈的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽，再加入淀粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用。
雞肉切丁，放入碗中，撒入薑絲。倒入調好的料汁，醃制15分鐘，香菇、木耳切絲，撒在醃好的雞肉上，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。
4、韭菜炒豆幹絲
豆幹絲200公克，韭菜段150公克，辣椒絲少許，蒜末10公克，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許。
將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，備用。熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入豆幹絲炒至微幹，再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入所有調味料與少許水拌炒至入味即可。
春季養肝的重要性
春天正是肝氣最足、肝火最旺的時候，這個時候的人是最容易發火的，如果再不註意休息的話，那麼就會嚴重影響我們的身體健康，除此之外，肝膽是相呼應的，肝臟的火氣是要借助膽經的通道才能往外發散。
所以說，很多人在這個季節會莫名其妙的感覺嘴巴又幹又苦，口氣嚴重，並且覺得自己肩膀酸痛、偏頭痛、兩肋酸痛、臀部以及大腿外側疼痛等癥狀，這就是提醒我們應該保肝護肝瞭。
我們可以按揉一下肝經上面的太沖穴，就可以有效的達到止痛的效果，因為出現上述疼痛的地方，就是膽經的循行路線。
我們隻有在春天保護好肝臟，才能保養好我們的身體，肝氣順達，氣血順暢，就可以達到防病養身的目的。
春季如何養肝
1.養肝需要補硒
肝病患者都有一個特征那就是免疫功能低下，而且最明顯的表現就是身體內的病毒非常難清除，病情很容易反復發作。
經常補硒，就是給我們的身體補充免疫調節劑，可以有效的刺激體液免疫和細胞免疫系統，免疫系統功能增強，有利於改善肝病患者的多種癥狀。
比如甲型、乙型肝炎患者經常補硒可以在相對比較短的時間之內大大的改善食欲缺乏、面容晦暗等癥狀，而且我們可以經常服用以硒麥芽粉、五味子為主要原料的養肝片，調節我們身體的免疫力，對於養肝護肝是非常有幫助的，並且還能讓肝病患者增加食欲有益於肝病患者的身體健康。
2.養肝需護目
中醫理論上來講，肝開竅於目，所以說如果我們的肝臟受損瞭，那麼我們就會感覺到眼睛特別幹澀，而且還會覺得非常困乏。
所以說，我們養好眼睛也是能護肝的。
春天的太陽溫暖但是不強烈，我們可以放松身心，面對太陽，閉上眼睛，讓玻璃窗和眼臉濾去過於強烈的太陽射線，讓溫熱的眼光透進眼球，同時轉動眼珠，然後順時針方向緩緩的轉動十次，再逆時針方向緩緩的轉動十次，每天持續十五分鐘就可以瞭。
3.中醫按摩
按揉太溪穴
太溪穴位於足內側，內踝後方與腳跟骨筋腱中間的凹陷處，也就是說在腳部內踝與跟腱之間的凹陷處。
太溪穴是養生要穴，養肝必須要滋陰，按揉太溪穴就可以達到滋陰護肝的效果。
按揉太沖穴
太沖穴位於足背側，第一、二蹠骨結合部之間凹陷處，太沖穴是人體足厥陰肝經上面的重要穴道之一，是肝經的原穴，大約相當於儲存肝經元氣的倉庫，經常按揉和刺激太沖穴，可以很好的調動肝經的元氣，讓肝功能恢復正常。
按揉肝俞穴
肝俞穴位於我們的背部，是肝的背俞穴，也是肝臟的元氣在我們身體背部匯聚而成的“水潭”，肝俞穴是養肝不可缺少的重要養生要穴。
肝俞穴與太沖穴搭配，可以有效的補肝陰，不僅能養肝，而且還能柔肝，它的主要取穴方法就是俯臥位，在第九胸椎棘突下，筋縮旁開1.5寸處取穴。
按揉行間穴
行間穴在我們的大腳趾和二腳趾的縫上，它是一個火穴，肝屬木，木生火，如果我們的肝火太旺，那麼按揉行間穴是可以瀉肝火的。
行間穴是一個很好的瀉火穴位，春天肝火旺盛，那麼按揉行間穴是一種再好不過的解決方法瞭。
在萬物復蘇的春季易使肝旺，而肝臟在我們的身體內是主理疏泄與藏血的。所以說，春季養生應該順應自然生發舒暢的特點，以養肝為要務，按揉一些養肝的穴位，並且註意補硒和護目，就可以很順利的達到養肝護肝的目的瞭。
肝臟對人體的重要作用
肝臟對人體的重要作用，中醫認為，肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，肝主疏泄，有貯藏和調節血液、排毒的功能。因此，人們要保護好肝臟，以免肝臟受損。
肝臟對人體的作用很大，人體主要是靠肝臟來代謝的肝臟的主要功能，是分泌膽汁、儲藏動物淀粉，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。
需要註意的是，肝臟是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。病毒侵入肝臟後，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，導致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少數遷延不愈，變成慢性肝炎。