薑是平時生活中最為常見的一種調味食材瞭,很多人都不太喜歡吃,覺得生薑的味道不太好聞,吃起來也不好吃。其實雖然它吃起來口感不好,不過養生功效可是非常高的,隻是有些人不適合吃生薑。那麼，薑能夠在晚上吃嗎?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
薑能夠在晚上吃嗎
通常情況下，白天吃薑有益，晚上不宜吃薑。不宜不是完全不能吃。
生薑味辛性溫，早上吃一點生薑，對健康有利。早晨7-9點辰時氣血流經胃，而薑具有“健脾、暖胃、散風寒”之功效;另外，具有發散陽氣的作用，早上太陽初升，也是身體裡陽氣剛起之時，這時吃薑，正好助陽氣上升，與身體此時陽氣升發的趨勢相符，達到天人合一的效果。
午後到晚上，陽氣逐漸衰弱，陰氣逐漸旺盛，這時陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，可能會影響陰氣收斂和睡眠，不利於勞累後機體的自我修復。因此，古人有這樣的提法——“晚上吃薑等於吃砒霜”。
怕熱內火重的人，經常感到身體各種燥熱，這類人無論白天、晚上都不宜吃薑。
哪些人不能吃薑
手腳心發熱的人
這類人屬於陰虛體質,是體內津液不足所導致。而生薑性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現口幹、眼幹、心煩易怒、失眠等癥狀。
眩暈耳鳴的人
有此癥狀的人多是由於肝火過旺導致的一些並發癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的薑,相當於“火上澆油”。
肝炎病人
一般情況下,肝炎病人都是忌吃薑的,因為常吃薑會加重其癥狀,生薑引起的燥熱對炎癥的消除不利。
口臭的人
中醫認為口臭是由胃熱所致,生薑性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
便秘人群
便秘多屬於腸熱,此時如果過食生薑,也會加重癥狀。
咳痰較黃的人
痰黃的人是因為肺熱肺燥,生薑性溫,食用薑易加重癥狀。
脫發的人
中醫認為,頭發與腎有密切關系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發得不到充足的滋養,就會脫發,生薑性溫,脫發的人食用,腎陰虛更甚,會加重脫發的程度。
哪些人夏季不宜吃薑
陰虛體質者主要表現為手足心發熱，手心有汗，口鼻、眼睛、皮膚都容易幹燥，心煩易怒、睡眠不好等。而且，三伏天潮濕悶熱，消耗體內津液，影響脾的運化功能，很多人容易出現胃口不好、口幹口苦、火氣大等氣陰兩虛的癥狀。這類人群夏季吃薑會加重陰虛，使熱的更熱、幹的更幹。陰虛火旺體質者養生重在清補，飲食上宜養陰清熱。
此外，內熱較重者，如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人也不宜吃薑。患瘡癤癰腫、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病者，也不宜長期食薑。
立秋前後要少吃薑或者停止吃薑。因為秋天自然界的生機開始收斂，人體陽氣也逐漸收斂，而生薑的性質是鼓舞氣血外發，正好和自然界的趨勢是相反的，這時吃薑就與我們養生保健的目的南轅北轍瞭。其次，一天當中，陽氣從早到晚是由盛到衰的過程，早上吃薑有助陽氣升發，夜主收、主合，因此晚上不宜吃薑。
薑的食療功效
大棗薑湯：
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，可以促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對胃病患者養胃也非常有效。
做法：大棗10個，生薑5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。
紅糖薑湯
紅糖具有養血、活血的作用，經常喝紅糖薑湯有美容的作用，生薑紅糖水還適用於風寒感冒或淋雨後胃寒的輔助治療。
做法：生薑5片，紅糖適量，薑片煎湯後加紅糖調味，代茶飲，每日1次，堅持服用。
綠茶薑湯：
綠茶薑湯有清熱解毒、益氣舒心，防中暑的作用。
做法：取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可飲用。特別適宜在盛暑時喝，有清熱舒心的功效。
鹽醋薑湯：
盛夏不少人容易得“空調病”，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。
遇到這種情況，可熬一些熱薑湯，先在熱薑湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷於患處，反復數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱薑湯敷於四肢酸痛處。
薑汁可樂：
有防寒祛痰的功效，增加熱量，暖胃，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
做法：將3片薑放在300毫升可樂裡煮，剛煮開或接近開時馬上停火，盛出即可飲用。
薑的作用有哪些
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
1.增進食欲、促消化
口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2.鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分為薑酮和薑烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊薑，時時保健康”的說法。
生薑為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬制的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。
生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
4.殺菌
體外實驗表明，薑對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
5.助陽
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相， “自言服生薑40年，故不老雲”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”，而薑湯也叫“還魂湯”。
6.解毒
生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。