其實韭菜是很好吃的食物的瞭。而且不僅僅可以做韭菜炒蝦皮，可以吃韭菜粥，甚至人們吃一些韭菜炒鮮蝦的瞭。當然瞭，大部分的人們認為韭菜是很好吃的，同時還具備有很好的壯陽的效果的瞭。韭菜不僅僅是綠色的食物，而且往往也是一種藥食兩用的食材，韭菜怎麼做好吃又壯陽呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
韭菜要怎麼樣吃才能壯陽
現代營養學研究發現，韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質，對人體有很多好處。
中醫認為，韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。中醫講藥食同源藥補不如食補，選購韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，生食、做菜、水煮等均可。韭菜怎麼做好吃又營養?古方中醫食療推薦如下：
韭菜粥
韭菜、蜆肉、粳米適量，共熬粥。
有補腎壯陽、溫中下氣、開胃提神、散血解毒的功效，可用於治療陽痿陰冷、腰膝酸痛、腸炎痢疾、淋巴結核、自汗盜汗等癥。
韭菜炒鮮蝦
韭菜、鮮蝦共炒。
有健胃補虛、益精壯陽的作用，適用於腰膝無力、盜汗遺精、陽瘺遺尿的病人。
韭菜炒羊肝
韭菜加羊肝、生薑烹制而成。
有溫腎固精、補肝明目的作用，適用於陽痿遺精、月經不調、經漏帶下、夜盲、盜汗、食欲不振等癥。若配伍其他藥物，療效更佳。
中醫提醒：有陽亢、熱性病癥、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃，更不宜生食。文章來源：古方中醫網 求醫問藥專題
溫馨提醒：其實韭菜的花，不僅富含豐富的維生素C，而且具備有藥用價值廣泛的好處的。要知道的，在中醫裡的話，那麼其實韭菜的話，具備有“壯陽草”的稱呼，甚至還有“洗腸草”的名稱瞭。當然瞭。如果有便秘的問題的話，不要吃太多。
韭菜和什麼不能一起吃
1、韭菜不可與牛肉同食，因為兩者都屬於熱性食物，吃瞭容易上火或者容易誘發痼疾或者其他疾病。
2、韭菜不可以與蜂蜜同食。這兩者食物在較短的時間內先後吃瞭就會出現心痛的現象。
3、韭菜不能和菠菜一起吃，吃多瞭會腹瀉。也許有些朋友有這樣的經歷，因為大多腹瀉不嚴重，所以大多數人隻是因為著涼瞭或者吃冷飲瞭才會導致腹瀉，其實真正的元兇是菠菜和韭菜的結合。
4、韭菜不能和白酒一起同吃，因為兩者都是溫性，吃瞭會加重病情。所以患有疾病的朋友千百別用韭菜做菜然後再來點白酒。
5、韭菜不能和牛奶一起食用，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
食物相宜
1、韭菜與綠豆芽，有下氣，通便的作用。2、韭菜加蘑菇，有通便解毒，提高免疫力的功效。3、韭菜加豆腐、雞蛋，有益氣養顏，健胃提神的功效。4、韭菜加鯽魚，有潤腸止瀉的功效。5、韭菜加蝦，有補腎、壯陽、固精的功效。6、韭菜加豬肝，有殺菌、助消化、促進營養素吸收的作用。7、韭菜加雞蛋，兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
哪些人不宜吃韭菜
吃韭菜，從農歷二月延至整個春天，一直可吃到”六月韭，臭死狗“為止。然而，有人鐘愛的它的味道，有人卻不喜歡吃後口中的韭菜味。韭菜營養豐富，但也需註意不少食用的禁忌。
農歷二月所生長的韭菜，由於氣候佳，土壤適中，種植出來的韭菜是營養價值高且非常適合食用的當季蔬菜。除瞭品質好，其性味也很適合冬春季節的人體。冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補益腎氣，旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣，韭菜溫補腎陽，最宜人體陽氣收藏;而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運化功能，食用韭菜剛好可以增強脾胃之氣。韭菜具有溫陽透竅的作用，可以袪散初春的寒氣。春天保養陽氣的方法之一，就是多吃韭菜。
“藕能滋陰，韭可起陽”，這句俗語是根據男女不同生理特點的歸納與總結。因男多腎陽虛，女多陰血虛，男人多吃韭菜以補陽，女人多吃蓮藕以增血。營養學傢於仁文則認為這句話沒有太多根據，在具體應用的時候，還應結合個人身體的具體情況，靈活應用，女士也適合食用韭菜。
韭菜營養雖然豐富，然而也有不少食用的禁忌：1.消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃;2.《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用;3.有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜;4.不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸)，老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，因此食用要適量。否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。每人每次食用100克~200克，每周一兩次即可。
吃韭菜的3大好處
韭菜——壯陽草
在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。
其具有溫中下氣、補腎益陽的功效，對老年人性功能衰退，性器官萎縮而幹燥陽冷，有溫壯滋潤的作用。
中醫習慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且，韭菜溫陽通竅的作用能使機體升溫，並有助於頭發的牢固，治療脫發癥。
韭菜——洗腸草
韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進食欲，並能促進腸的蠕動，縮短食物在消化道內通過的時間，所以，有溫陽通竅、開胃通腸的性能。可以預防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等。
現代醫學研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動外，還含有揮發油及含硫化合物，具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。
韭菜——營養豐富，老少皆宜
韭菜中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素和維生素B、維生素C、纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等成分，以及揮發性精油、苷類和硫化物等特殊成分，有興奮、散瘀、活血、止血、補中、助肝、通絡等功效。
韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉，所以，吃韭菜可以改進機體內鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病患者有利。
民間很早就有“種塊韭菜，祛病消災”的諺語，說明無論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品，孕婦食用，既可增加營養，又能保胎。
食韭菜註意多
韭香嫩可口，但也不是人人適宜。醫生特別指出，韭菜屬於辛溫助熱之品，吃多瞭容易上火，消化不良。
故咽痛目赤、口舌生瘡者不宜食用。李時珍的《本草綱目》中記載：“韭菜春食則香，夏食則臭，多食則神昏目暗，酒後尤忌。”
因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在選購韭菜時，要挑選葉直、鮮嫩翠綠的，烹飪時要註意掌握火候，不要破壞韭菜的營養成分。
哺乳期能吃韭菜嗎
哺乳期因為關系到奶水的多少，所以很多媽媽吃東西都特別謹慎。有些老人說哺乳期是不可以吃韭菜的，因為韭菜是回奶的食物。這種說法正確嗎?
1這種說法沒有科學依據。按照中醫的理論，韭菜是屬於陽性食物，也就是為身體帶來陽氣，溫暖身體，增加能量的。孕媽媽產後消耗瞭身體十分虛弱，可以吃韭菜來不養身體。
2韭菜中含有豐富的鐵。而產婦一般生產後都多多少少有點貧血，食用韭菜可以增加產婦的造血功能，改善貧血狀況。
3韭菜屬於粗纖維食物，我們都知道粗纖維食物可以促進胃腸的蠕動，因此食用韭菜可以起到避免便秘的作用。而便秘是產婦經常遇到的難題。
註意事項：韭菜是可以食用的，當然要根據身體的反應，如果食用之後出現不舒服的情況，就不要再食用瞭。