海參小米粥有什麼功效呢

海參小米粥的營養非常豐富，含有多種人體所需的營養成分，是很多人都喜歡的食物之一。海參小米粥是一種應用非常廣泛的中藥方劑，在治愈疾病的同時調理身體的機能，受到很多人的喜愛，但是它在服用時也是有一些註意事項的，請看下面關於海參小米粥的介紹。

海參小米粥的營養

海參小米粥的營養非常豐富，含有多種人體所需的營養成分，是很多人都喜歡的食物之一。海參小米粥的營養表現在哪裡呢?

首先看一下海參，海參最重要的特點是高蛋白、低脂肪、幾乎無膽固醇，這也是很多人喜愛它的原因。海參不像動物那樣有很多脂肪，一些有“三高”的人也可食用海參。海參富含蛋白質、維生素A、維生素B以及磷、鐵、碘其他礦物質。蛋白質中氨基酸種類豐富，有酸性粘多糖、軟骨素、精氨酸、賴氨酸等和非蛋白牛磺酸;海參含有一種膠原蛋白，對老年人和婦女的健康有利;含有兩種ω-多不飽和脂肪酸，分別是EPA和DHA，DHA是胎兒大腦發育的重要營養素。此外，海參中有大量海參皂苷，這是一種抗毒劑，能有效的防癌、抗癌。

其次，小米粥的營養表現在，富含氨基酸、脂肪、纖維素、碳水化合物和多種維生素，是名副其實的健康養生食物。小米含有一般糧食不含的胡蘿卜素，維生素B1 的含量更是位居所有糧食之首;脂肪含量是大米的幾倍;含有鐵、磷等礦物質，有助於補血、健腦;蛋白質中的色氨酸有調節睡眠的作用，但賴氨酸含量過低、亮氨酸含量過高。

海參和小米粥的搭配，效果可謂是1加1大於2。海參彌補瞭小米粥賴氨酸含量少的缺點，小米粥彌補瞭海參脂肪少的缺點，使得海參小米粥的營養得到瞭大大的提高。

海參小米粥的傢常做法

海參這道美味補品，在吃法上大有講究，究竟其營養價值有多高呢?一天吃多少為適宜呢? 海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善，一天一個海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。人體首先在基本飲食保證的情況下，海參才作為補品發揮作用。平時成年人吃海參，以每天一個(80～100頭)為適宜。想讓自己身體早日康復的術後病人建議一天吃3-5個海參，不可過多否則會加重肝腎負擔。註意的是，嬰兒期和5歲以下的兒童不建議吃海參。吃海參是安全有效的進補方法，適應人群廣泛，尤其適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用。

每天早餐吃1枚海參，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養，也更利於胃腸道對海參營養的吸收。在做海參粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依個人喜好選擇，小米或者普通的大米熬至爛熟。然後把海參放進粥裡，再熬5分鐘後就可以出鍋，這個粥可以做成甜口或咸口，隻要你喜歡就好。

主料：即食海參1個、小黃米30克

配料：無

調料：濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量

1、小米淘洗幹凈，用清水泡上15分鐘;

2、砂鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌，蓋上砂鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋，大約20分鐘後，開蓋;

3、加入濃醇高湯1小包;

4、再加入濃縮雞汁2小勺，充分攪拌;

5、將即食海參放入砂鍋裡，繼續小火煮制2-3分鐘，即可關火，盛碗溫食。

在上面的文章裡面我們介紹瞭一種常見的海產品，那就是海參瞭，我們知道海參不但美味而且還含有豐富的營養，常吃海參有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹瞭海參小米粥的傢常做法。

哪些人不宜喝海參小米粥

海參小米粥營養豐富，有緩解疲勞、滋陰解渴、預防感冒、養顏潤膚、健胃寬暢、補腎益精、補虛養身等功效，適用於氣血不足、營養不良、高血壓病、糖尿病、高脂血病、動脈硬化、癌癥等患者、年老體虛的人和術後病人食用。但不是所有人都適合喝海參小米粥的，有些人是不宜喝海參小米粥的。哪些人不宜喝海參小米粥呢?

1、正處於生長發育期的孩子不宜喝海參小米粥，因為海參小米粥營養雖高，但孩子所需的營養成分不多，而且海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀;

2、腎臟功能不好的人不宜喝海參小米粥，因為海參蛋白質含量過高，食用瞭會增加腎臟的負擔，加重病情;

3、患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用;

4、氣滯者，即經常感到悶脹和疼痛的人不宜喝海參小米粥;

5、脾胃虛弱的人不宜喝，因為可能引起腸胃不適，消化能力降低癥狀;

6、本身對海鮮過敏的人不宜喝海參小米粥。

海參小米粥怎麼做好吃

海參小米粥的做法比較的簡單，隻需要將小米和海參熬成粥，加入適當的鹽和油就可以瞭，煮粥的時候掌握好火候就行瞭，海參中含有比較豐富的蛋白質，而且還有抵抗衰老和疲勞的現象，最主要的吃海參還可以快速的愈合傷口，經常吃海參小米粥對你的胃也是非常好的，但是如果你平常吃海鮮會過敏，或者經常拉肚子的話，最好是不要吃海參，脾腎比較差的人也不要吃海參。

海參小米粥營養豐富，是人們進補的上佳選擇。首先它含有多種微量元素，常吃可以強壯人們的體格，這也是它受到人們推崇的主要原因。其次它還是延緩衰老的佳品，所以會受到更多女性朋友的喜愛。同時它還有修復，抗癌的作用，真的是當之無愧的寶啊。但是再好的東西，吃的時候也要掌握一個度，要考慮是不是適合吃，比如有些對海鮮過敏的人群，嬰幼兒和拉肚的人都不適合吃海參。

養胃粥：芡實海參粥的做法

芡實海參養胃粥的做法

食材：大米100克，海參20克，芡實粉10克，鹽適量，味精適量，枸杞適量，香油適量。

做法：

1.大米洗凈浸泡;海參用溫水泡發後洗凈，切小塊。

2.鍋置火上，註入水將大米、海參煮至粥將成。

3.放入芡實粉、枸杞熬煮片刻，調味、撒蔥花即可。

食材的功效

1.海參：具有補腎益精、滋陰健陽，養血益精、調經祛勞、養胎利產的功效。

2.芡實：具有健脾益胃、收斂固精、補中益氣、養心安神、強筋骨、止瀉和利水消腫的功效。

3.大米：具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。