幹桂圓，雖然沒有新鮮的桂圓那麼飽滿，但是它的口感也是不錯的，雖然經過曬制的幹桂圓失去瞭新鮮桂圓的那種水分，但是它的味道也是甜膩膩的，別有一番滋味!但是，在吃幹桂圓的時候，不少人都有著這樣的一個疑慮，那就是吃幹桂圓上火嗎?想要知道吃幹桂圓究竟上不上火的問題嗎?
幹桂圓會不會上火
桂圓味甘、性溫，具有益氣養血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進補的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其實，吃桂圓時不妨來杯菊花茶，就不用擔心上火瞭桂圓適合年老體弱、產後體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用於滋養進補。對於氣血虛弱者，更有治療貧血的作用;對於心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。
不過吃幹桂圓雖然功效眾多，但是少年及體壯者吃桂圓後容易出現口幹舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺癥狀，這都是因桂圓性溫、味甘，易生內熱引起的上火。之所以建議伴以菊花茶，是因為菊花性涼，味甘苦，具有養陰清熱的功效，這樣既可以補氣血，又能改善或避免上述上火癥狀的出現。另外，對於有習慣性便秘的適宜人群，可將桂圓與當歸、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可補氣益腎，又可潤燥健腦。眼屎多的人，還可加入枸杞子、白菊花一起煮食，補腎生精，養肝明目。
現在大傢知道瞭吧，吃新鮮的桂圓上火，吃幹桂圓自然也是上火的，所以對於那些喜歡吃桂圓或者是幹桂圓的親們，在吃的時候一定要註意適量的吃哦!
幹桂圓的功效
曬幹後的龍眼肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
元肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些元肉很有補益;婦女產後，元肉也是重要的調補食品。元肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，元肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。元肉能降脂護心，延緩衰老。元肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用。
以上就是關於幹桂圓的效與作用的具體分析瞭!如果你喜歡吃幹桂圓的話，不妨在下班的途中買上一點，平時的時候當零嘴吃吃，既可以打發時間，也是一種享受哦!
桂圓的功效與作用
味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。
1、健腦安神
桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2、抑制子宮肌瘤
桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3、恢復體力
桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓的營養價值
1、桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2、桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。
幹桂圓怎麼吃
1、幹爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼隻起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。
2、手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有幹硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。
3、至於搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。
桂圓幹
4、殼外泛顯水跡、黑點、肉已鹵，是過分潮濕或因受潮變質的反映。
5、肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。
6、特別註意有無黴變和蟲蛀。發黴有明暗兩種，明黴是外殼蒂口發白，說明黴已經開始，外殼泛起少數白黴花，則肉已微黴，花多的，肉已重黴。暗黴的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下幹黴痕跡的反映。
桂圓的禁忌人群
龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣， 有上火發炎癥狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食;龍眼幹含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食;龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食;龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
1、內有痰火及濕滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而龍眼性熱，因此，為瞭避免流產，孕婦應慎食。
桂圓的生活小常識
1、龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克後，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數日不愈者。
3、龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克(去皮核)，加白糖50克，反復蒸、曬數次，至使色澤變黑，最後拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有力勝人參、黃芪之說。可養心血，補氣力，安心神。適用於老人、病後、產前產後體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。
5、龍眼肉10克，花生米(連紅衣)12克，水煎服，亦治貧血體弱。
6、龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。
7、龍眼肉幹七個，連核一起放火中煅炭存性，研細末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏(亦稱代參膏)。凡年老體衰贏弱病者，每次用開水送服一匙，大補氣血，力勝參芪，產婦臨產前服之尤佳。
9、龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
10、龍眼幹、大棗、生薑各適量，水煎服，治產後浮腫。
11、龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經不調，產後虛弱。
12、龍眼幹14枚，生薑3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
13、歸元仙酒：龍眼肉、當歸適量，用40度米酒浸泡半月後，每日少量飲之，有養血益顏之功效。
14、龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經衰弱等癥。
15、蜜餞薑棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮薑汁兩湯匙和蜂蜜250克，調勻煮沸，冷卻後裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補脾胃，益心血作用。適用於脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。