桂圓其實就是俗稱的龍眼肉，主要分為幹桂圓和鮮桂圓兩種。一般幹桂圓用來泡水，可以安神、增強記憶力、抑制癌細胞等。過年的時候大傢都喜歡吃桂圓肉，因為味道鮮甜又有滋補效果。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有一番風味哦，桂圓主要分為幹桂圓和鮮桂圓兩種。幹桂圓其實是由鮮桂圓曬幹加工制作而成的，是同一樣東西，也就是龍眼。
桂圓的功效作用
桂圓可以益氣補血大傢都知道的瞭，桂圓還可以增強記憶呢。如果是上班族，喝幹桂圓泡水就最適合不過瞭。在工作的疲憊的時候，喝上一杯暖和的桂圓水，安神又補血。
女性朋友吃桂圓或者和桂圓水就更好瞭，可以益氣補血，讓皮膚變得更好。但是孕婦則要少吃桂圓，尤其是懷孕早期的孕媽媽，桂圓可能會導致流產呢。
現代的生活壓力比較大，很多人都會有失眠的痛苦，這個時候就不妨多喝點桂圓水瞭，因為桂圓的安神作用是比較明顯的。無論是覺得心慌、心悸、健忘，都可以試下桂圓水。
最後，研究還發現，桂圓是有一定的抗菌、一直癌細胞功能的。喝幹桂圓泡水，消除疲勞，還可以保護身體。
桂圓吃多上火嗎
桂圓一個最大的好處就是益氣補血，所以說最適合女人瞭。用來泡水喝功效更是多多，可以結合紅棗、雪耳等其他藥材一起，效果更多。
但是在買桂圓的時候，就要註意不要被非法商傢欺騙瞭。因為現在市場上有些商傢會用硫磺來烘幹桂圓肉的，這樣子的桂圓肉可是沒有功效，而且會危害到我們身體健康的呢。
所以大傢在購買幹桂圓的時候就要註意看一下、聞一下、吃一下，看看是不是厚實，有沒有龍眼香味以及異味，吃一下會不會變質。
桂圓怎麼吃比較好
首先是將紅棗洗凈後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然後洗幹凈兩種藥材。
接著將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹。
煮的時候保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。
最後將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之後放入幹凈的玻璃瓶中封存。
想要喝的時候，就拿出來沖溫開水攪拌喝就可以瞭。
雖然說桂圓水好處很多，但喝多瞭始終會容易上火，所以要註意瞭
幹桂圓和桂圓的區別
幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉瞭。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，幹桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。
幹桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比幹桂圓更容易上火，幹桂圓會比較溫和一點。
在廣東人眼裡看來，幹桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什麼呢?因為幹桂圓屬於藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬於水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。
桂圓當零食吃有什麼好處
1.每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。
2.龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。
3.每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
4.龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。
桂圓屬於溫補水果，有補血補氣功用，體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓，對她們身體恢復很有好處。但是正常女性多吃桂圓，不僅起不到養顏美容的效果，還會“攻火上身”，造成臉上長疙瘩。嚴重瞭還會“傷陰”，影響到月經等。