缺鋅該吃什麼食物

缺鋅會出現各種疾病，不但身材矮小體重不增，而且皮膚粗糙、毛發黃軟且幹枯還會損害其味蕾功能，使味覺發生改變，出現飲食無味，厭食和異食。有的兒童喜歡吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等，就是缺鋅所致。此外，缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。那麼平時要註意怎麼補鋅，補鋅應該吃什麼食物好呢?下面一起來瞭解一下吧。

小孩缺鋅吃什麼食物比較好

日常生活中最好的補鋅辦法是通過食物補鋅。其具體方法：首先，提倡母乳喂養。其次，多食含鋅食物。富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。再次，克服偏食習慣。膳食要多樣化，少吃精制食品，如精白米、精面等.

醫療鋅是人體必需的微量元素，它與兒童的生長發育有著密切的關系。兒童缺鋅會出現食欲下降、反復感染、生長遲緩、性發育落後、智能低下等癥狀，因此對於缺鋅的兒童我們應及時給予其鋅劑的補充，如葡萄糖酸鋅等。

兒童在正常飲食、沒有疾病和易感因素的情況下一殷不會發生鋅缺乏，但是對於存在上述問題的兒童應該及時補充微量元素鋅，以免影響其生長發育。

鋅是人體不可缺少的微量元素，對兒童的生長發育起重要的促進作用，與成人的生育功能也關系密切。成人每天隻需要13至15毫克鋅，但缺少瞭它，就會導致食欲減退、皮膚粗糙、發育遲緩以及貧血等，長期缺鋅還會造成性功能減退以及不能生育。兒童缺鋅則會造成兒童生長發育遲緩，智能差。補鋅主要是通過飲食和服用硫酸鋅。食物中含鋅量多的是牡蠣、麥芽，其次有瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。隻要平時多吃一點上述食物，人體就不會發生缺鋅，即使已經缺鋅，也會很快補上。

哪些兒童容易發生體內鋅缺乏而需要補鋅呢

1.平時有挑食偏食習慣的兒童要適量補鋅。鋅富含於牡蠣、瘦肉、動物內臟中。如果兒童因為不良的飲食習慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達不到標準，那麼長此以往就會發生鋅缺乏，缺鋅會引起兒童地圖舌，食欲下降等，造成鋅攝入的進一步減少，從而形成惡性循環。

因此。對於存在挑食、偏食習慣的兒童應該適量補鋅，但同時更應積極糾正他們不良的飲食習慣，因為這是引起這些兒童發生缺鋅的根本原因，否則，缺鋅現象將會反復發生。

2.受感染的兒童要補鋅。鋅參與人體蛋白質、核酸等的合成。兒童感染時體內對鋅的需要量增加，而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會引起鋅從糞便或尿液中丟失，如反復腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此，受感染的兒童容易發生缺鋅，而缺鋅又使人體的免疫功能降低，導致感染的持續和反復發生。所以，感染中的兒童要適量補充鋅劑和富含鋅的食物，這不僅能預防和治療缺鋅，也有利於患兒的早日康復。

3.多汗的兒童宜補鋅。人體中多種微量元素都通過汗液排泄，鋅便昆真是你一。由於受遺傳、生理和疾病的影響，有些兒童存在多汗的現象，大量出汗會使鋅丟失過多，造成還有假鋅，而缺鋅又會降低機體的免疫功能，使兒童體質虛弱，加重多汗，從而形成瞭惡性循環，所以，多汗的兒童應適當補鋅。

被動吸煙的兒童應補充鋅劑。煙霧中含有一種毒性很強的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時互相幹擾，在體內也有對抗作用。

4.兒童被動吸煙時攝入和吸收增加、必然影響瞭鋅的吸收。造成兒童缺鋅。因此，吸煙者傢庭的兒童應適量補充鋅劑，預防缺鋅的發生。

補鋅的幾款食譜

油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

制作方法

1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃制，並擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

蘿卜番茄湯

原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

制作方法

1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次，註入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

1.銀絲羹

原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、幹貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。

制作

1.把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著，蔥薑切絲備用。

2.幹貝蒸軟，涼後搓碎，上湯燒開後下入各種配料。

3.燒開調味、勾芡，最後撒入香菜末。

營養小秘訣：蛋黃、幹貝和木耳是食物中補鋅的高手，清淡鮮香的口味。

2.桂圓豬心

原料：桂圓肉、豬心、薑、胡椒、紹酒、鹽等。

制作

1.將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，薑切片。

2.將豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、薑片及適量水。

3.轉小火煮，調好味。

營養小秘訣：桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

寶寶補鋅的食物有哪些

1.堅持母乳喂養：人奶中含有較多的鋅。母乳喂養的孩子缺鋅的可能性不大。牛奶中鋅的含量雖多，但它不宜被人體吸收。所以聰明的媽媽一定要堅持母乳喂養。如果要用牛奶，要註意牛初乳含鋅量為成熟乳的6-7倍，建議適量選用牛初乳制品。

2.註意調節飲食：在飲食上聰明的媽媽要給孩子吃一些富含鋅的食物，如牡蠣、畜禽肉、蛋類、魚、海產品以及奶酪、燕麥、花生等。尤其是牡蠣，含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅100毫克，堪稱“補鋅佳品”。此外，由於味精可促進體內鋅的排出，所以小兒應盡量減少味精的攝入。

3.註意鈣的攝入量：鈣元素會影響體內鋅、鐵等微量元素的利用率。因此，聰明的媽媽不要給兒童過量補鈣，最好選擇兩餐之間給兒童補鈣，以減少高鈣對膳食中鋅吸收的影響。

4.可服用鋅制品：明顯缺鋅的寶寶應在醫生的指導下服用伊分子鋅硒寶等鋅制品。但需註意的是鋅制品不宜空腹服用，而應在餐後服用。另外，牛奶不利於鋅的吸收，故鋅制品不宜與奶類同服。

5.不可盲目補鋅：鋅過量不僅會引起兒童腹痛、惡心、嘔吐等中毒反應，還可影響鐵和鈣在人體內的吸收，故聰明的媽媽在給兒童補鈣時最好還是采用飲食療法。

小孩補鋅的4個方法

1.喂食母乳提倡母乳喂養，至少也要母乳喂養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

2.輔加富鋅食品據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

3.均衡膳食 4歲以後的小孩，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，註重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應註意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。