桑葚幹香甜可口、汁濃似蜜，在日常生活中被人們譽為“民間聖果”。桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗等維生素物質，同時桑葚幹還具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效。那麼，桑葚幹怎麼吃最有效?桑葚幹泡水怎麼泡？一起來看下。
桑葚幹怎麼吃最有效
桑葚雖小，卻很美味。因其具有補腎養血、強心安神的藥用，更有不少人在過瞭食用新鮮桑葚的季節，還經常食用幹桑葚來治療失眠。專傢提醒老年人，幹桑葚最好在飯後吃。
很多人隻知其一，不知其二。桑葚的確可治療神經衰弱，但同時它藥性甘寒，吃多瞭易滯膩礙脾，而老年人胃口本來就不好，幹桑葚稍吃多一點就很容易影響食欲，不想再吃飯瞭。所以李教授強調，食用幹桑葚不僅不能貪多，且應在飯後吃。不過，因為桑葚含有大量的膳食纖維，吃瞭以後可以促進腸蠕動，便秘患者倒是可以服用它以通便。
另外，由於桑葚分黑白兩色，所以不少人很疑惑哪一種顏色的桑葚藥用更佳。李教授說這兩種的藥用價值並無太大區別，不過，中醫認為黑色入腎，白色入肺，因此，對於腎虛、腰酸腿疼的患者，建議多用黑色桑葚，而對於肺氣虛、常咳嗽的患者，則宜用白色桑葚。
專傢推薦瞭一道簡單好吃又補腎的食療藥膳：桑葚蜜膏。
制作桑葚蜜膏需要的原料有：蜂蜜300克，幹桑葚500克，如果選用的是鮮桑葚則需要1000克。
先將桑葚淘洗幹凈，然後倒入盛有清水的砂鍋中，用大火煎30分鐘後把煎汁倒出，再往砂鍋裡續上適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘後再把煎汁倒出，續上開水，再煎一次，30分鐘後，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，再用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時再加入蜂蜜，繼續熬煮，沸時關火，這樣桑葚蜜膏就做好瞭，還可以等到它冷卻之後裝入瓶中備用，以便長期服用。如果想完全做成塊狀的，還可以在熬煮時加點瓊脂。
服用時，傢用的湯勺，半勺到一勺，早晚各一次，最好飯後吃，建議服用三周以上，可以有效治療失眠或神經衰弱。
但是，因為桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比較虛弱，尤其脾虛腹瀉的時候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。
熬桑葚蜜膏的時候也有講究，最好不用鐵鍋和鋁鍋來熬，選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿更好。
桑葚幹泡水怎麼泡
桑葚性甘涼，是滋肝陰、養肝血的食療佳品。桑葚防病治病的效果良好，但並非四季都有產，所以在非上市季節時大傢可以選擇食用桑葚幹。有肝陰虛上火、便幹眼赤、失眠口幹等癥狀的朋友，不妨嘗試用桑葚幹泡水喝，泡制方法很簡單，也很方便。桑葚幹泡水怎麼泡?一起來看看!
桑葚幹泡水
材料：桑葚幹適量，沸水適量
做法：取適量的可即食桑葚幹放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚幹泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡制一次後換新的桑葚幹。
桑葚黑豆紅棗糖水
材料：桑葚幹20克，黑豆30克，紅棗3顆，紅糖20克，水4碗
1、黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈;桑葚幹洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核。
2、將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火食用。
食療功效：補肝腎、健脾胃、美白烏發、明目、抗衰老。
桑葚幹泡水的功效
桑葚是一種“民間聖果”，有著非常高的營養價值，食療的功效也不少。桑葚幹泡水的功效主要體現在兩個方面，一個是防病治病，另外一方面則是能延緩衰老。作為一種非常珍貴的水果制品，桑葚幹的這些功效對健康益處多多。下面一起來詳細瞭解一下吧!
防病治病
桑椹味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、去風濕、解酒等功效。常用於治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、身體虛弱、須發早白、神經衰弱等癥。此外，現代醫學研究也表明，桑葚具有六大保健功效，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。
延緩衰老
桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨床上應用很廣，對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。
桑葚幹的做法
1.果實采收：制幹的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。
2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉幹枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，制成次等桑葚幹。
3.成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售
便秘能吃桑葚嗎
桑葚不但可以食用而且還能藥用，桑葚有非常好的保健功效，常吃桑葚能夠起到營養肌膚的功效，而且桑葚還能期待抗水啊老以及分解脂肪，降低血脂等功效。
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。
每100克桑葚(紫、紅)的營養成分：能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤;
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老;
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。