懷孕期母體對營養的需求增加，這是因為胎兒血液循環、胎兒器官和骨骼生子發育、胎盤生長等需要更多的營養，以及母體本身重要器官工作量增加等所致。所以在懷孕時期，營養問題就更為突出。那麼，孕婦營養不良吃什麼菜好呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。
孕婦營養不良吃什麼菜
孕婦的蔬菜日攝入量400克，其中綠葉蔬菜應占1/2。註意蔬菜一定要使用新鮮的，幹菜、醃菜和煮的過爛的蔬菜中，維生素大多數都已經被破壞瞭。
富含維生素C的蔬菜
蔬菜中維生素C的含量以柿子椒為最多，每500g中含量為900～925mg，其次在胡蘿卜、蘿卜、苦瓜、土豆、西紅柿、紅薯、南瓜、蓮藕、菠菜、尖椒、芹菜、馬鈴薯、荷蘭豆、韭菜、菠菜、紫菜或冬瓜中的含量也較多。
黃豆芽
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較好的蛋白質和維生素的來源，能促進胎兒組織器官的建造。
冬瓜
瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，可以幫助消除下肢水腫。
南瓜
具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。能預防妊娠水腫和高血壓。
芹菜
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，孕期吃芹菜可以防治妊娠高血壓。
馬鈴薯
馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等，可以減輕孕吐反應。
核桃芝麻
核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。芝麻含脂肪、蛋白質，維他命B1、E，菸咸酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素，膽咸，肌糖等。能夠安胎並促進胎兒腦部發育。
孕婦營養不良吃什麼粥
山藥紅棗粥
營養分析：營養豐富，為溫補強壯食品，健脾養胃，有助於開胃。
原料：
山藥、紅棗、大米、黃冰糖、枸杞各適量
1、山藥去皮切成菱形、塊狀。
2、將大米、紅棗洗凈用水提前泡好。
3、枸杞洗凈泡好。
4、鍋內煮水，水開後倒入大米，開鍋後關小火熬25分鐘，放入山藥塊開大火。
5、開鍋後改小火煮10分鐘，開蓋放入紅棗。
6、開鍋後放入泡好的枸杞，最後放入黃冰糖，關小火熬3-5分鐘即可。
黑米粥
營養分析：
原料：此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用。
黑米150克，赤砂糖15克。
做法：
1、黑米淘洗幹凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
香菇雞粥
營養分析：清淡綿綢，雞肉是媽媽獲取優質的蛋白質重要來源，增強媽媽免疫力。
原料：
雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量。
做法：
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用料酒，生粉醃10分鐘。
3、砂鍋裡米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末，如果預約煮粥，就把原料一次都放進去，水不能加的太滿。
田園鮮蝦粥
營養分析：香滑綿膩，能補充鈣和磷元素，提高人體免疫力。
原料：
蝦1碗、大米一把、幹香菇1把、鮮玉米粒1把、豌豆1把、薑適量。
做法：
1、香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。
2、玉米粒、碗豆粒洗凈備用。
3、鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和薑絲醃制10分鐘。
4、大米淘洗幹凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改5、用小火熬制60分鐘，先倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入鮮蝦和薑絲。
6、倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘，然後關火放鹽和香油調味，即可。
孕婦營養不良怎麼辦
1、孕期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。孕婦應當盡可能選擇自己喜歡的食物。
2、為保證蛋白質的攝入量，孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
3、在孕早期註意攝入葉酸，因為葉酸關系到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，許多天然食物中含有豐富的葉酸。
4、維生素的供給要充足。如果準媽媽的妊娠反應嚴重影響瞭正常進食，可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。
5、葷素兼備、粗細搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。
6、適當註意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，預防缺鐵性貧血。同時補充維生素C也能增加鐵的吸收。
7、孕婦對鈣的需求有所增加，多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。
孕婦營養不良對胎兒有哪些危害
1、營養缺乏易致孕期貧血
在城市人群中約有20%的孕婦患有不同程度的貧血，而在農村發病率則更高，可達40%以上。究其原因主要是因鐵、葉酸或維生素B12缺乏所致。孕期貧血不但影響母體健康，而且也影響胎兒的生長發育以及出生後的神經行為以及智力水平。
2、營養不良影響妊娠結局
妊娠期營養和流產、早產、胎膜早破的關系密切。蛋白質、維生素及微量元素的嚴重缺乏可引起流產;孕婦飲食中銅離子減少可使成纖維母細胞膠原纖維及彈性纖維合成減少，胎膜彈性降低，維生素C缺乏可使胎膜的脆性增加，胎膜早破發生率升高。此外，孕婦血清中銅離子、鋅離子濃度降低可導致過期妊娠的發生。
3、營養不良致胎兒畸形
我國是出生缺陷的高發國度之一，每年出生畸形兒1600萬左右，其中約80—100萬是肉眼可見的缺陷嬰兒。導致胎兒畸形的原-因復雜，但營養與胎兒畸形的關系早已引起人們的關註。比如葉酸缺乏可引起流產、死胎甚至新生兒唇裂、腭裂和神經管畸形。
4、營養不良易導致智力發育遲緩
優生科學傢在實驗中發現，如果胚胎期營養不良，則腦細胞的數量隻有優秀兒腦細胞數量的82%，而且胎兒期如果營養不良，即使出生後營養得到改善，智力仍然難以恢復，如果長期營養不良，大腦、小腦或腦幹都遠落後於優秀嬰兒，相當於優秀兒的1/2—3/4。
預防孕婦營養不良的方法
不要增加過多的主食，而應考慮增加副食品的種類和數量。因為副食品種多，營養成分全面豐富。尤其要註意攝入足夠的蛋白質、鈣質、鐵質。
飲食要多樣化，避免偏食、挑食，以求全面攝入營養素，尤其要吃些雜糧、粗米、糙面和蔬菜。膳食安排要因人而異，因時而異，因地而異，補充那些已感到缺乏的營養成分，變偏面為全面。
葉酸並非越多越好(800微克最佳)葉酸是有效預防新生兒神經管畸形的水溶性維生素，在懷孕早期，葉酸缺乏會引起神經管畸形及其他的先天性畸形和早產。葉酸在血紅蛋白合成中也起著重要作用，缺乏會引起母親巨紅細胞性貧血，但是葉酸並非補得越多越好。
鈣正常飲食無需補鈣準媽媽的合理平衡膳食，能夠基本滿足每日所需，通常無需對補鈣過於緊張。準媽媽體內的鈣庫這時候也會給胎兒補充。在孕中期需鈣1000mg，孕晚期需鈣1200mg，每日飲牛奶兩杯(400-500ml)基本可滿足需求。