米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。喝米酒有什麼好處?下面為大傢帶來一些相關介紹。
吃米酒的好處
米酒是利用煮熟的大米，放在缸中發酵一段時間，去掉渣之後形成的物質，如果我們將米酒放置的時間是比較長的，那麼米酒的香味就會更加重，大傢喝起來就會感覺很爽口舒適。
米酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。日本科學傢還發現米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。
米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根黴甜酒曲邊糖化邊發酵的一種發酵酒，有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說法。米酒在發酵過程中產生瞭葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質等營養物質，而且這些營養物質易被人體消化吸收。
一般認為，黃酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效，因此最宜冬季飲用，隻要沒有酒精過敏反應，成人均可選用。尤其對產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、神經衰弱，精神恍惚、抑鬱、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。
根據文章對吃米酒有什麼好處的介紹，相信你們應該知道在生活中吃米酒能給我們的身體健康帶來什麼幫助瞭吧。對於這種我們在生活經常會食用到的酒類，我們不僅要知道吃它的好處，而且要知道喝酒是不能開車的，以免發生事故。
乙肝患者能喝米酒嗎
肝臟是人體積聚垃圾毒素最多的地方，所有最容易因為毒素而產生病變。一些毒素垃圾在代謝的過程中，超過瞭肝臟自己所能負荷的能力，各種相應而來的疾病就會產生瞭。乙型病毒性肝炎，簡稱乙肝，是一種由乙型肝炎病毒引起的疾病。乙肝是由於感染瞭乙肝病毒(HBV)而引起的一種常見傳染病，乙肝目前在我國流行廣泛，而且傳染率很高，那麼乙肝患者能不能喝點米酒呢?
米酒，又名醪糟，是南方常見的傳統地方風味小吃。米酒由於味道鮮美且含有豐富的營養，因此受到很多人的喜愛。那麼，對於禁忌喝酒的乙肝患者來說，能喝米酒嗎?
乙肝患者能喝米酒嗎?專傢介紹，無論乙肝大三陽還是乙肝小三陽，都應忌酒，尤其是高濃度白酒。酒精對肝臟的毒性早有定論，如果患上瞭乙肝仍繼續酗酒，如同“火上澆油”，病情將可能迅速惡化。因此，乙肝患者是不能喝米酒的。同時，乙肝患者還應該堅持定期復查，一旦發現病情惡化加重，應及時進行規范的治療。是治療肝病最好的醫院，其獨創的“復方同步療法”，在抑制病毒復制的同時，配合調節免疫、抗肝纖維化，以及保肝、降酶等輔助治療措施改善肝功能，制劑選擇肝胃欣膠囊、丹參強肝膠囊、酶清丸等，全面兼顧病情變化，整體調治，療效明顯。
此外，乙肝患者日常生活中還應做好飲食方面的調料，避免食用辛辣、刺激性食物，避免熬夜、不吸煙，還應註意定期復查，密切觀察自身病情，一旦發現異常及時進行治療。
米酒 神奇的美容飲品
米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。米酒對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。對胃寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。 今天就介紹幾種米酒的神奇功效和使用方法。
米酒的神奇功效：
1、解凍。一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。
2、恢復松軟。在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐裡轉一下(具體時間自己控制)，轉好以後會發現面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。`
3、化淤。用生薑末浸在米酒裡，浸泡40分鐘後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。
4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。還有美白嫩膚的功效。
5、保濕。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。
米酒的使用方法：
1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、作米酒飲料：
3、米酒湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
4、米酒雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。
5、作調料：A、作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味。 B、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除膻。 D、根據你的創意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。
適用人群：對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。每次一碗(約200克左右)。
來例假能喝米酒嗎
江米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是漢民族的特產之一。主要原料是江米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。
≮功效≯
江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
江米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。
米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
≮適用人群≯
適合所有人食用。
對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
在米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保濕，3-4天後也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。
因此，女人經期可以適量喝米酒，適量喝不會對月經造成影響。
月子裡能用米酒代替喝水嗎
傢裡的長輩認為，坐月子期間不能喝水喝飲料，甚至是一般的湯都不能喝，渴瞭就喝燒開的米酒，湯也要用月子米酒下去煮。在他們的思想裡，月子期間喝水容易造成水腫，還容易得風濕病等，這種做法科學嗎?其實坐月子是可以喝水的，這種米酒代替水的做法是不具科學性的。
首先月子裡是可以喝水的，但是隻是喝水的方式應該改為少量多次的方法飲用。
月子裡不能一次性喝大量的水，但是不意味著不能喝水。還有就是產後新媽媽會出很多很多汗，為瞭機體的平衡，也應該通過喝水調節體液內環境的平衡。雖然人們產後會比較多尿，但也不意味著是人體內的水分太多，要避免喝水。每個正常人，都是需要通過水分的補充來調節身體機能，維持血液濃度。
所以在月子期裡，如果新媽媽感覺到口渴，可以適當的喝點溫開水，但不宜一口喝太多，再怎麼渴也不能一次性灌太多，分幾次慢慢喝。湯也是可以喝的，多喝點湯有助於新媽媽身體的恢復，並且可以保證營養的補充。其他飲料和牛奶什麼的，隻要不含有對大人和孩子有害的物質都是可以喝的。
還有關於喝水容易得風濕病的說法，目前是尚未有科學依據證明風濕病是和喝水有關的，所以，傢裡的長輩應該要有正確的判斷方式。
其次是米酒不是酒嗎，酒裡面不就含有酒精嗎。懷孕期間都不能喝酒，產後哺乳也是不能喝酒的。
很多人在有寶寶的時候，義正言辭的拒絕酒精飲品，而在哺乳期又喝米酒，對寶寶難道沒有間接影響嗎?雖然在用米酒之前，都會將米酒煮沸瞭，使酒精蒸發掉，但是這樣就變成瞭純粹的糖水混合物瞭，糖水最後也是水一樣的物質，營養物質也不知道有什麼瞭，所以米酒雖然香甜，但是並不是坐月子的最佳食品。
月子米酒雖然可以幫助排除惡露，但是如果在煮沸的過程中處理不當，酒精沒有完全揮發，那麼，就很容易造成寶寶間接飲酒瞭，對寶寶的身體健康存在一定的危害。