黃連是非常有名的中藥材之一，它除瞭可以治濕疹、口臭、痔瘡外，還有哪些功效與作用呢?它的食用方法及禁忌又有哪些呢?它的一般人群使用量是多少呢?有哪些副作用?下面小編來為大傢介紹一下有關黃連的小知識!
黃連的功效與作用及食用方法
1、抗潰瘍：對吲哚辛所致大鼠胃潰瘍有明顯的抑制作用，P<0.01;作用強度與西米替丁相當。
2、抑制胃酸分泌：可明顯減少胃液分泌量，P<0.01;作用強度與西米替丁相當。
3、保護胃粘膜：明顯抗鹽酸乙醇氫化鈉、阿司匹林等所致大鼠急性為粘膜損傷。
4、抗炎鎮痛：用熱板法、扭體法試驗，均有明顯的鎮痛作用;有明顯的抗炎作用。
5、抑菌：對金葡、霍亂弧菌、乙型鏈球菌作用較強，對大腸桿菌、傷寒桿菌作用較弱。
黃連的藥用使用禁忌
本品大苦大寒，過服久服易傷脾胃，脾胃虛寒者忌用。苦燥傷津，陰虛津傷者慎用。胃虛嘔惡，脾虛泄瀉，五更腎瀉，慎服。
1、《本草經集註》：惡菊花、蕪花、玄參、白鮮;畏款冬。
2、《藥性論》：惡白僵蠶，忌豬肉。
3、《蜀本草》：畏牛膝。'
4、《綱目》:黃連大苦大寒，用之降火燥濕，中病即當止，豈可久服，使肅殺之令常行，而伐其生發沖和之氣乎?
5、《本草正》：黃連善瀉心脾實火，虛熱妄用，必致格陽，故寇宗熒日：虛而冷者，慎勿輕用;王海藏日：夏月久血痢不用黃連，陰在內也。
6、《本草經疏》:凡病人血少氣虛，脾胃薄弱，血不足，以致驚悸不眠，而兼煩熱躁渴，及產後不眠，血虛發熱，泄瀉腹痛，小兒痘瘡，陽虛作泄，行漿後泄瀉，老人睜胃虛寒作瀉，陰虛人天明溏泄，病名腎泄，真陰不足，內熱煩躁諸證，法咸忌之，犯之使人危殆。
黃連不良反應的救治
1、藥疹：常見於四肢及軀幹部皮膚出現散在的、針尖大小、壓之褪色的紅色丘疹。可服撲爾敏4毫克，潑尼松10亳克，葡萄糖酸鈣1.0克，日三次或防風通聖散(或丸)6克，日三次。
2、藥敏性蕁麻疹：主要表現為突感頭暈、舌麻、咽喉不適、臉腫，面部及四肢起蕁麻疹，瘙癢異常。可口服賽庚定2毫克，日三次;靜滴10%葡萄糖500毫升，加氫化考的松100毫克，10%葡萄糖酸鈣10毫克，維生素C1.0克;口服維生素C、維生素Bt、維生素B：，密切觀察，對癥治療。
3、過敏性紫癜：全身密佈粟粒大小淺紅色斑點，壓之不褪色，部分融合成片，呈對稱分佈。診斷為過敏性紫癜，又稱出血性毛細血管中毒癥。可口服賽庚定4毫克，維生素C200毫克，蘆丁20毫克，安絡血2.5毫克，日三次或吡哌酸0.25克，日三次。
4、藥敏性休克：主要表現為胸悶、憋氣、出冷汗、血壓下降，甚至休克。應立即停藥，迅速肌註腎上腺素1毫克，苯海拉明40毫克;靜滴5%葡萄糖鹽水500毫升及10%葡萄糖溶液500毫升，加氫化考的松200毫克，密切觀察血壓。用藥後休克可很快糾正。
5、頭暈、心慌、氣短、關節痛：表現為突感頭暈、心慌、全身關節痛。應立即停藥，進行抗過敏治療。可靜推25%葡萄糖50毫升加10%葡萄糖酸鈣10毫升、維生素C0.5克、地塞米松5毫克，緩慢推入，並輔以其他對癥治療。
黃連的食用方法
1.黃連湯：黃連10克，將其放入藥鍋中，水煎30分鐘，取汁，一日內分23次溫服。主治發熱、痢疾、嘔吐等癥。
2.黃連阿膠湯：黃連12克，黃芩6克，芍藥6克，阿膠9克，雞子黃10克，先將前三味藥放入砂鍋中，水煎30分鐘，取汁，然後調入阿膠、雞子黃攪拌均勻即可。每日1劑，分2次溫服。主治陰虛火旺、失眠心煩。
3.黃連解毒湯：黃連9克，黃芩、黃柏各6克，梔子9克，將四味一同放入砂鍋中，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。此方具有清火解毒之功效，主治實熱火毒所致的各種病癥。
4.黃連粥：黃連10克，白糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
5.黃連炒冬瓜：黃連10克，冬瓜250克，食鹽、味精各2克，醬油、料酒各5毫升，蔥花、薑末各6克，炒制。佐餐食用。
6.黃連蒸豬肚：黃連10克，豬肚250克，食鹽、味精各2克，蔥花、薑末各6克，醬油、料酒各5毫升，蒸至豬肚熟透即可出鍋。佐餐食用。7.黃連三子茶：黃連5克，女貞子、枸杞子、沙苑子各10克，將幾味放入保溫杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶15分鐘左右即可飲用。
黃連孕婦可以吃嗎
黃連適用火氣大和清熱解毒黃連是中國早期發現的一種植物性藥物中，具有強大的殺菌力及廣效抗菌的藥，也就是說，它對很多的細菌都有抑菌的作用，而且這一味藥不傷胃，少量食用的時候，可以促進胃部的消化能力，抑制胃酸。古書上記載得很清楚，黃連為大苦大寒、入心瀉火、鎮肝涼血、燥濕開鬱、解渴除煩、益肝膽而厚腸胃，同時還可以消心瘀、止盜汗，是瀉火燥濕之藥。從古至今一直都沒有人說過，這一味藥孕婦是不可以吃的，但是也從來沒有一本書有記載，孕婦在懷孕之後應該常常吃它;倒是有記載說「虛寒為病者禁用」，也就是說，腸胃虛寒或者是體質比較寒者不應當用，久服黃連反熱從火化。所以黃連並不是不可以用，但也並不是每一個孕婦都應該用，它僅僅適用於孕婦火氣很大，有心火上炎，或者是有細菌性或病毒性的感染時，我們用它作為清熱解毒劑，並不是清熱涼血安胎之藥。反倒是在古代有個名醫──朱丹溪主張，在懷孕的時候有病、或是有胎熱的時候，清熱涼血應該用黃苓、白?為妙藥。最好不要吃，因為黃連性寒，苦泄，雖然能瀉火，，但是對胎兒不好的，，所以最好不要吃，孕婦最好在醫生的指導下用藥，可以適當的喝點金銀花露。