適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。下面大傢一起瞭解下高血脂患者宜吃高纖維食物，高血脂不是牛奶惹得禍等一些小常識。
高血脂患者宜吃高纖維食物
芹菜
中醫認為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。
芹菜含有較多的粗纖維，同時能加速胃腸蠕動，年老體弱或胃病日久不愈的患者，應減少芹菜的攝入量。
苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。
大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成。經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。醃制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。
茄子
茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
菜花
菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。
蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會從其中跑出來，而且還可以祛除殘留的農藥。
高血脂不是牛奶惹得禍
高血脂癥者拒絕喝牛奶是不可取的，因為喝牛奶本身不但不會導致血脂升高，且對老年人還益處多多。
從牛奶成分看，盡管牛奶中所含飽和脂肪酸多，而不飽和的脂肪酸少，但應知道，牛奶中還含有一種耐熱的低分子化合物，它可抑制膽固醇的生物合成，而且牛奶中含有乳清酸可影響脂肪代謝，牛奶中富含的鈣質也有減少膽固醇的吸收作用。
正因為牛奶中各種成分間具有協調作用，所以喝牛奶不會升高血脂，反而有降低血脂的效果，而普通的酸奶降低膽固醇的作用比鮮牛奶的效果還要顯著。
最近，美國學者在國際心血管系統疾病專題會議上提出，多喝牛奶還可平衡血壓。
近年來研究發現，鈣代謝的失調在高血壓發病因素中起重要作用。牛奶中鈣的含量甚高，每100克鮮奶中含120毫克。所以，患高血脂、冠心病及高血壓的老年人都可以喝牛奶。
此外，有老年人擔心喝牛奶會發胖，這也是多餘的。因為牛奶有天然的“飽腹感”，尤其是餐前喝奶可自動抑制食欲，幫助人們控制食量。
怎樣運動降血脂
很多人都希望將減肥進行到底，為健康，為美麗，也為長壽。因為多項的實驗證明，肥胖已經成為影響現代人健康的隱形殺手。肥胖不但影響外表，更會對人類的身體造成損害，引發一系列的心腦血管疾病：如高血壓、高血脂、冠心病和糖尿病。
以往的經驗表明，運動，特別是有氧運動再配合適當的飲食控制，能夠有效地控制體重，達到降低血脂和減肥的效果。而最新的實驗結果也剛好證明瞭這一點。
有氧練習徹底降脂
小鼠實驗抗擊動脈硬化這是一個從分子角度研究有氧運動減脂機理的實驗。北醫三院運動醫學研究所陳吉棣教授和她的研究生們，利用已處於高血脂水平的小鼠進行實驗。他們讓這些高血脂小鼠每天進行有氧運動(讓小鼠遊泳、跑步)。6到8周後發現，這些小鼠的血脂水平有瞭顯著的降低，高密度脂蛋白膽固醇水平顯著增高，而它們動脈粥樣硬化斑塊的形成也得到瞭明顯抑制。
高密度脂蛋白也就是我們俗話說的“好膽固醇”。陳教授的實驗證明，有氧運動之所以能夠降低血脂，是因為它可以提高高密度脂蛋白受體的基因表達水平，使低密度脂蛋白(俗話說的“壞膽固醇”)水平下降，高密度脂蛋白水平上升，促進瞭脂肪代謝。
有氧運動最耗脂肪
運動能夠增加人體內能量的消耗。走路、跑步或遊泳的能量消耗可以是靜坐的幾到幾十倍。研究數據表明，當體力活動的消耗達到每天239千卡或每周1313至1673千卡時，如果在運動後不再加餐，攝入額外的熱量，就能使體重減輕，脂肪減少。
雖然各種運動形式都能夠消耗能量，但最有效的方式還要屬有氧運動。運動消耗的能量是由人體內儲備的糖和脂肪氧化供應的。實驗證明瞭與其他運動形式相比，進行中小強度的有氧運動可以消耗最大量的脂肪。
運動帶來效益
長期進行中等或中小強度的運動無疑會為我們帶來不盡的健康效益：增強肺活量，控制高血壓(可降低收縮血壓約10毫米汞柱)，調整脂肪代謝，防止動脈硬化。
運動還對預防糖尿病有所幫助：運動可以加強骨骼肌肉的脂代謝和糖代謝，穩定血糖和胰島素水平。目前公認，經常參加鍛煉的人比不參加運動的人，隨年齡發生糖尿病的危險要小20%。糖尿病患者可根據病情和興趣選擇太極拳、散步、慢跑、遊泳、爬山、自行車等中小強度的運動。運動時間應在飯後，以每周3次為宜。
骨質疏松是威脅健康的另一個慢性病，而運動可以使骨密度增加，改善老年人的生活質量。
有氧運動處方最有效、最經濟的健身運動就是科學的有氧運動。有氧運動是指通過連續不斷反復多次的活動，在一定時間內，按一定訓練強度，完成一定的活動要求，使心率逐步提高到規定的最高心率范圍內。簡單地說，有氧運動其實就是反復多次的中小強度運動，如跑步、步行、登山、跳繩等等，訓練者可以根據自身情況和興趣來選擇。
訓練時的心率計算方法：
最佳運動心率=(運動最高心率-安靜心率)×70%+安靜心率運動時可以依照這個公式來掌控自己的運動程度。
運動開始階段，能量主要來自血糖的分解，到運動的後期才開始動用體內脂肪的氧化。所以，要達到健身防病效果的最佳活動量應為每天30到60分鐘的中等強度活動，能量消耗約在150到400千卡之間。如果將這樣的運動量分成3次，每次10多分鐘也可以。
遊泳、長跑，像小白鼠那樣運動，你就可以有健將的身體和美妙的身姿。
酸奶可以幫助降血脂
大傢都知道酸奶對健康有益。但你知道麼，酸奶幾乎對身體各個系統都有好處，從膽固醇水平到免疫系統。很多常見的健康問題幾乎都可以從酸奶中獲得，尤其是對高血脂的健康。
控制體重：酸奶中所含有的蛋白質對身體十分有益，能夠控制食欲，減少食物攝取。
降低膽固醇：大量試驗證實，喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。最近又有學者發表論文指出：堅持每天喝200毫升發酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。當然，最好選擇低脂且不加糖的酸奶。
高血脂患者吸煙易導致急性心肌梗死
三高是動脈硬化疾病的元兇，定期檢查、早發現、早治療能盡早防控。很多患者雖然已經開始註意對血壓的檢測，但對血脂、血糖關註不足，埋下疾病隱患。
高血脂等疾病的發病年齡日趨年輕化，而且早期幾乎沒有任何癥狀，所以定期檢查非常重要。建議20歲以上人群可每隔5年，30歲以上人群每隔兩年，40歲以上人群每年都應檢測一次血脂。患高血壓、高血糖，有煙酒嗜好或有心腦血管疾病傢族史者最好每隔3~6個月查一次血脂，發現問題及時治療，必要時服用他汀類藥物降脂。
臨床上還常有因不知自己血糖升高而發生急性心肌梗死的例子，也應引起高度關註。糖尿病的血糖升高有三種形式：一是空腹和餐後血糖都升高;二是空腹升高、餐後不高;三是空腹血糖接近正常，而餐後血糖顯著升高。前兩種高血糖表現形式容易被發現，因為通常的查體采血結果會顯示出空腹血糖異常，而第三種往往被遺漏，可稱為“寂靜的風險”。建議有糖尿病傢族史的人群查體時應增加餐後兩小時血糖檢測，以便及時治療，預防動脈粥樣硬化性疾病的發生和發展。