紅薯是常見的食物，幾乎人人都認識，但是紅薯的營養價值到底怎麼樣，知道的人並不多,紅薯的營養價值有哪些呢?對於紅薯很多人都喜歡吃，其實女人吃瞭對身體有很好的抗擊疾病的能力，那麼女人很容易出現一些婦科的疾病，同時一些很難治愈的疾病，比如癌癥，通過多吃一些紅薯有效的抗禦，因為紅薯自身就有很好的抗病能力，那麼女人吃紅薯有哪些好處呢?讓我們帶著疑問來認真瞭解一下!
紅薯不能和什麼一起吃
紅薯食物相克列表，和紅薯相克的食物
西紅柿與紅薯相克：同食會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉。
雞蛋與紅薯相克：同食會腹痛。
蟹與紅薯相克：同食容易在體內凝成結塊。
柿子與紅薯相克：柿子味甘性寒,能清熱生津、潤肺,內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。紅薯味甘性平,補虛氣,益氣力,強腎陰,內含大量糖類等營養物質。這兩種食物分別食用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因為吃瞭紅薯,人的胃裡會產生大量鹽酸,而柿子在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起,會形成不溶於水的結塊,既難於消化,又不易排出,容易得胃石癥。所以紅薯與柿子不宜同時食用。
香蕉與紅薯相克：同食會引起身體不適。
紅薯的最佳搭配食物，紅薯食物相宜列表
紅薯+豬排：小排骨和紅薯一同料理,可以去除油膩感,易於入口。營養豐富的紅薯,不僅提供身體所需的熱量,更能提供充足的膳食纖維。
紅薯+蓮子：紅薯、蓮子做成粥,適宜於大便幹燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用。此粥還具有美容功效。
紅薯的營養價值
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃瞭之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
紅薯的保健功效有哪些
烤紅薯是我們在北方的冬季最常見的食物之一，因為紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，那麼紅薯的保健功效到底有多少呢?
健身緩老
日本國立癌癥預防研究所去年公佈的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實瞭這種說法。
美容養顏
紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
有助減肥
紅薯有助於減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯後，進食者不容易產生饑餓的感覺，這就大大減少瞭零食的次數。
防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯雖好，但是要使它發揮最佳的保健功效，必須科學合理地食用。其一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃腸中難以消化;其二，由於紅薯的含糖含量較高，因此一次不宜吃得過多，以防腹部不適;其三，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯;最後，紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防腸胃出血或造成胃潰瘍。
女人常吃紅薯的幾大好處
一、健身緩老
日本國立癌癥預防研究所去年公佈的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實瞭這種說法。
二、美容養顏
紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
三、有助減肥
紅薯有助於減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯後，進食者不容易產生饑餓的感覺，這就大大減少瞭零食的次數。
四、防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
五、防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
由上文可知，女性們經常吃紅薯可以幫助自身延緩衰老、美容養顏、減肥瘦身、防治便秘、防癌抗癌等等。因此，我們的女性們一定要嚴格註意到這一方面，在以後的飲食之中，不妨經常添加紅薯進來。雖然紅薯對於女性的好處很多，但是吃太多也是不好的，大傢對此也要嚴加控制。
發芽的紅薯可以吃嗎
我們都知道紅薯在東北這個地方是比較常見的一種食物，如果大傢在生活中有去購買過紅薯，你們就會知道紅薯是什麼樣。可能有一些朋友會購買比較多的紅薯放在傢裡，過一段時間後，紅薯就會出現發芽的情況，這時候，很多朋友會認為發芽的紅薯是不能夠吃的，其實這是錯誤的，發芽的紅薯還是可以吃的。
發芽的紅薯並不會像土豆一樣產生一些有毒的物質，所以對於發芽的紅薯，隻要大傢去除掉紅薯的發芽部分，就可以來制作你們想要吃的東西瞭，所以我們希望大傢在生活中能夠好好的利用紅薯這種東西。
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專傢告訴我們，紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，隻要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒癥狀。但有一點大傢要註意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。