冬天一來,街頭最受歡迎的小吃,莫過於熱乎乎、香噴噴的烤紅薯,總能讓人忍不住流口水,隨手買來就可以充饑。但是,空腹時不宜吃紅薯。我們一起來詳細瞭解一下吧!
紅薯不能和什麼一起吃
1、紅薯不能和甜食一起吃
紅薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
2、紅薯不能和柿子一起吃
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
3、紅薯不能和螃蟹一起吃
紅薯和螃蟹一起吃有可能腹瀉,甚至有的可能得結石。
4、紅薯不能和西紅柿一起吃
紅薯與西紅柿一起吃容易發生化學反應,對人體消化系統不利,危害較大。不僅容易得結石,還會引發嘔吐、腹痛、腹瀉問題。
5、紅薯不能和南瓜一起吃
紅薯和南瓜皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹。若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
6、紅薯不能和香蕉一起吃
紅薯和香蕉不能一起吃,紅薯和香蕉吃後容易脹肚子,而且還伴有胃反酸現象。吃多瞭,會造成食品長時間停留在胃裡,產生胃堵,還會發生慢性中毒。
紅薯不要空腹吃
紅薯中富含纖維、鉀、維生素B6,能防止衰老、預防動脈硬化和癌癥等。但是,紅薯的含糖量高,空腹吃時會產生大量胃酸,使人有“燒心”的感覺;紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體,吃得過多,會出現腹脹、打嗝等癥狀。
紅薯缺少蛋白質和脂質,因此不要單獨作為主食。搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。蒸煮紅薯時,水中放些堿,或將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮,可降低氧化酶的作用,減少腹脹;吃的時候還可以搭配一些咸菜,既調節口味,又能減少胃酸,消除腸胃的不適感。
什麼樣的紅薯不能吃
1、吃紅薯時不要連皮一起吃。而且紅薯蒸著吃比烤著吃營養成分流失得更少。因此建議平時可以買些紅薯蒸著吃。
2、不要吃帶黑斑的紅薯。帶有黑斑或是褐色斑點的紅薯,是被病菌侵害過的,人體在食用之後有可能發生中毒的問題。
3、放涼瞭的紅薯不要吃,因為很容易引起胃腸功能紊亂。
4、紅薯如果沒有熟透,它的顆粒狀淀粉就很難消化,也就談不上有什麼營養瞭。因此,夾生紅薯吃不得。
紅薯可以搭配什麼食物
1 糙米。紅薯搭配糙米有減肥的功效。
2 蓮子。紅薯與蓮子搭配可治療習慣性便秘以及慢性肝炎。
3 豬小排。紅薯與豬小排做成的食物可增強人體對食物營養的吸收。
4 芹菜。紅薯與芹菜搭配有降血壓的功效。
總的來說,紅薯很多食物還是可以一起吃的,媽媽們隻需要記住紅薯不宜與那些食材同時食用就可以瞭,無論是與上述哪種食材搭配,都對人體有著極好的功效呢!
紅薯的營養價值
1 紅薯中的蛋白質和脂肪是比較少的,但是它所含的蛋白質質量比較高,並且這種蛋白質能減少皮下脂肪,能幫助我們維持肝腎臟功能的正常運行。
2 紅薯中含有比較多的黏蛋白,能夠防止膽固醇在血管壁中堆積,有防止動脈硬化,預防心血管疾病的作用。
3 紅薯中的多種營養成分彌補瞭主食的不足,經常食用可以補充人體所需的養分,使身體更健康,也更長壽。
4 紅薯中含有較多的淀粉和膳食纖維,能促進腸胃的蠕動,有利於體內垃圾和毒素的及時排出。
5 紅薯中含有的成分不僅能預防便秘,還可以治療痔瘡和肛裂。
6 能預防直腸癌和結腸癌的發生。
7 有助於防止血液中膽固醇的形成,預防冠心病的發生。