老人吃什麼好

一般來講進入老年的人生理上會表現出新陳代謝放緩、抵抗力下降、生理機能下降等特征。頭發、眉毛、胡須變得花白也是老年人最明顯的特征之一，部分老年人會出現老年斑的癥狀，偶見記憶力減退。隨著年齡的增加,人體的消化系統功能也在逐漸減退,營養的吸收能力在減弱。那麼老年人吃什麼好呢?有哪些飲食禁忌呢?下面就帶大傢一起學習一下。

老年人吃什麼好

老年人胃腸功能減退，我們應當選擇一些容易消化的食物，以便吸收。如燕麥、玉米、大米小米，最好煮成粥，容易吸收。註意選這些食物時候，那些加工精細的不要，因為越加工，食物中丟失的營養物質越多。

我們知道老年人的體內蛋白質的分解比我們吃的多，所以在飲食上需要補充一些蛋白質。如食入一些牛奶、雞蛋、豆腐、魚、瘦肉和禽類等等。

隨著年齡的增加味覺會慢慢降低，所以我們在烹飪時候要註意食物的色香味俱全，來刺激老人的食欲，並且食物要切碎，盡量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。

老年人的胃腸道蠕動功能下降，容易造成胃腸脹氣和便秘。這時候我們就該做一些蔬菜食物，買點水果給老人吃，來防止上面的癥狀。

老年人代謝下降，水分減少，在突發情況下容易脫水，所以應當多喝水。由於老人腎功能下降，喝水時候應該少量多次的飲水。

健康在於運動，在以上基礎上，我們的老年人應該經常去公園散散步、或打打太極拳，耍耍太極劍，要是身體體力不錯的還可以跳下廣場舞。來改善生理功能，提供體質。

老年人的飲食禁忌

1.忌冷食、冷飲

炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助於防暑降溫和改善食欲，可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣，導致心肌缺血缺氧，可誘發心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。

2.食品忌陳

老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能減弱，胃腸蠕動弱，若食品不新鮮，易造成消化不良和腸道感染。

3.忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經也比較遲鈍，胃口欠佳，喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲。這對患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌膩。

4.飲食忌硬

老年人牙齒大多數已動搖或脫落，咀嚼困難，因此食物宜煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物。

5.忌過食

一般老年人，吃得太多，攝入的熱量超過人體的需要，就易肥胖。老年人過於肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長，會引起不舒服感覺，造成消化不良。同時，還會使橫膈的活動受阻，引起呼吸困難，增加心臟負擔，可能出現心絞痛之類的癥狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔，影響健康長壽，因此老年人一定要節制飲食。

6.忌隨意飲食

人到老年，各種組織功能日益減退，消化代謝也如此，因此營養上需要特殊補充，不要隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪對心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就可以滿足人體需要瞭。另外要補充蛋白質和維生素，多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。並且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

7.忌飲濃茶

因為茶葉中含有大量的咖啡堿，飲後令人興奮，難以入寐。茶葉中含有大量的鞣酸，可與食物中的蛋白質結合，形成塊狀的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可產生便秘。長期服濃茶還會造成維生素B1的缺乏及鐵的吸收不足。另外飲茶要適量，如飯前多飲，會沖淡胃酸，影響消化。最好在飯後20分鐘左右飲茶，有助於消化，可解油膩，清理腸胃。因此，老人最好飲淡茶。

8.忌食物過燙

由於食管前方緊靠左心房，吞咽高溫食物後，會立即影響心率，有時還能引起心律失常，所以不能食用過燙的食物。

9.忌暴飲暴食

由於老年人的消化功能減退，解毒能力低下，血管彈性變弱，不少人動脈硬化，尤其經不起暴飲暴食所帶來的危害。暴飲暴食會嚴重地破壞老年人的飲食平衡，給腸胃加重負擔，會引起消化不良，容易發生心絞痛或誘發心肌梗死。所以在飲食時，宜細嚼慢咽，這既有助於食物消化吸收，又可避免引起梗噎嗆咳。

10.忌偏食

老年人由於食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應該糾正的。因為食物有五味，偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調和，滿足人體對多種營養的需要。

老年人消化不良怎麼辦

1、飯後不立即吃水果喝茶。飯後馬上吃水果會被先吃下的食物阻滯，致使水果不能正常消化。而飯後立即飲茶，茶水中含有的單寧酸會影響蛋白質吸收，增加胃的負擔。餐後喝茶應在胃排空後，大約餐後2小時左右。

2、聽聽音樂。古籍《壽世保元》中有句話叫：“脾好音樂，聞聲即動而磨食。”意思是說音樂能夠幫助消化。美妙的音樂會刺激中樞神經系統，從而對呼吸、循環、消化、泌尿、內分泌系統起到調節作用。不僅能夠促進血液循環，還能增加胃腸蠕動和消化腺體分泌，有利於新陳代謝。老人如果能在晚餐後休息時，適當聽些節奏舒緩、音色優美、悅耳動聽的音樂，有助於更好地消化。

3、邊散步邊揉肚子。“飯後百步走，活到九十九。”每天飯後半小時，散步 20-30分鐘。邊散步邊揉肚子，能促進胃腸血液循環和胃液分泌，增強胃腸消化功能。揉肚子時五指並攏，以肚臍為中心，兩手掌旋轉按摩腹部，每走一步按摩一圈，正反方向交替進行，每次15- 20分鐘，以肚皮發紅有熱感為宜。揉肚子時力度要適中，盡量穿著棉質無扣的上衣，以免紐扣阻礙按摩或產生靜電。

4、先吃主食。主食是種“天然消化藥”。北京朝陽醫院營養師宋新解釋，米飯、面條等主食屬於碳水化合物，易被消化，而且容易讓人有飽腹感，先吃可以避免吃得太多，還有利於刺激唾液分泌淀粉酶，對食物進行消化，進而刺激胃酸分泌，增強胃的消化能力。粗糧是主食首選，它富含纖維，可以促進胃腸蠕動，還能讓多餘的脂肪排出體外。

5、用唾液漱口。老年人脾胃功能變弱，跟唾液分泌量減少有關。湖南中醫學院教授李文海解釋說，唾液含淀粉酶，可以起到濕潤口腔、殺菌等作用。而且唾液還是滋潤脾胃的一種重要物質，與消化系統功能的正常發揮有著很大的關系。李文海建議，老年人可以做一些口腔運動，促進唾液分泌。首先，平心靜氣，閉上嘴，用舌頭舔上頜，然後把舌頭伸到上牙外，上下左右攪動數次。這種方式可以刺激口腔神經，從而產生大量唾液。唾液產生後，先保留在口中不要咽下。待量足夠多瞭，便可鼓腮漱口，然後慢慢咽下，或分兩三次咽下。如此，每日早晚各做3—4次。

6、彎腰三次。飯後適度做一些彎腰的動作，能使胃部前傾，讓食物進入胃竇，促進排空，加速消化。每天飯後緩慢90度彎腰3次，每次1—2分鐘。需要提醒的是，患有胃食管反流病、反流性食管炎的人，不宜使用這種方法。

老年人消化不良吃什麼好

老年人年紀大瞭，消化系統比較不好，飲食不註意的話就會引起消化不良。老年人消化不良怎麼辦?老年人消化不良吃什麼好?消化不良的老人應該多吃富含膳食纖維和潤腸效果的食物來促進消化。

山楂

山楂中含有大量維生素C和酸性物質，還含有粗纖維，生活中多吃山楂能促進胃液分泌，加速腸道蠕動，增加胃中重酶類，起到消肉食積滯效果。

酸奶

酸奶易於消化，能刺激腸胃道消化酶的分泌，同時還能起到殺菌作用，適合消化不良的老人食用。

蘋果

蘋果中富含豐富的鞣酸，果膠和粗纖維，能促進腸胃蠕動，順利排出體內廢物，能有效緩解消化不良，便秘，腹脹腹瀉癥狀。生吃蘋果能緩解便秘，消化不良;蘋果加熱食用又能起到止瀉作用。

多喝茶

經常喝茶能有效調理腸胃功能紊亂，促進消化;同時每天喝茶還能減少患心臟病的風險。

奇異果

奇異果不但含有豐富的維生素A,C,E和鉀，鎂元素，還富含能促進腸道蠕動的膳食纖維，有效促進消化和吸收，適合老年消化不良患者食用。

燕麥

燕麥中含有大量膳食纖維，多吃燕麥能促進腸胃蠕動，幫助消化和吸收，同時食用燕麥還能有效降低膽固醇，因此膽固醇高的患者也可以多吃燕麥。

香蕉

香蕉具有潤腸通便的功效很多人都知道，香蕉中含有豐富的膳食纖維，能加速腸道蠕動，加快消化，緩解便秘癥狀。

木瓜

木瓜中特含的木瓜酵素能清心潤肺，未成熟的木瓜中含有大量的番木瓜蛋白酶，可以幫助促進消化。

老年人可以吃零食嗎

老年人要想擁有健康的生活和健康的身體，會受到很多方面的影響，飲食就是一個方面。老年人在日常生活中隻有科學健康的飲食，才最有利於老年人養生保健。除每天堅持三頓正餐，適當吃些健康零食有助於補充能量和營養。

營養專傢指出，65歲以上的老人適當吃些健康零食，適時、適宜有助於老年人身體健康。適合的時間是上午九、十點鐘，下午三、四點鐘，晚上八、九點鐘。選擇的食物必須要有營養，但熱量不要太高，以水果、牛奶、豆漿及少量的幹點面食為主。偶爾也可適量選擇堅果類，如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。