肝火，中醫名詞。指肝經火勝，內擾於肝的一種病理現象。多由於情志不遂、鬱而化火、嗜食肥甘油膩而化火或其他臟火累及肝臟所致。臨床表現多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數等癥。
肝火旺是什麼癥狀
肝火是肝陽的表現形式，“水火者，陰陽之征兆也”。氣屬於陽，肝氣就是指肝的陽氣，通俗地說就是功能的外在表現。它在正常狀態下是維持肝臟各項功能的原動力。
肝幫助人體將能量以氣的形式推動全身物質的代謝和精神的調適。這種能量非常巨大，如果我們在它生成的時候壓抑瞭它，如在生氣的時候強壓下怒火，使它不能及時宣發，那麼這時它就成瞭體內一種多餘的能量，也就是我們俗話說的“上火瞭”，“氣有餘便是火”，這火因為沒有正常的通路可宣發，就變成瞭一匹脫韁的野馬，在體內橫沖直撞瞭，這種火上到頭就會頭痛，沖到四肢便成風濕，進入胃腸則成潰瘍。
肝火的表現：
肝火——頭脹
主要癥候常起於惱怒，頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口幹口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃，脈象弦或數。
肝火上炎——頭熱、頭痛
主要癥候 頭熱、頭痛、面紅、目赤，心煩易怒，夜寐不安，脅痛口苦，舌紅苔薄，脈弦有力。
肝火亢盛——消瘦
主要癥候形體消瘦、煩躁不安，性急易怒，頭暈目眩，脅肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥結，舌紅苔黃，脈弦數。
肝火上沖——舌血+刃
主要癥候舌上出血，舌腫木硬，舌苔黃，舌邊紅絳，或起芒刺，並見頭中熱痡，煩熱，頭暈目眩，面紅目赤，口苦咽幹，耳鳴耳聾，脅肋痛，性急善怒，小便黃赤，大便幹燥，甚則昏厥，脈弦數。
肝火犯肺——咳嗽
主要癥候癥見咳嗽氣逆，痰出不爽，或如梅核，或如敗絮難以咳出。咳時面紅並引及脅痛。咽喉幹燥，煩躁易怒。舌邊尖紅、苔薄黃而幹，脈弦數。
肝火犯胃——吐血
主要癥候、吐血兼見心煩胸悶，善怒脅痛，口苦或口酸，多惡夢，或見唇青，或頻作呃逆，舌質紅，苔黃，脈弦數。
肝火燔灼——胃痛
主要癥候胃脘燒灼疼痛，痛勢急迫，疼痛拒按，喜冷惡熱、燒心泛酸，口幹口苦，甚則嘔吐苦水，或兼見吐血、便血。煩躁易怒，便秘溲赤。舌紅苔黃，脈弦數。
心肝火旺——經質粘稠
主要癥候 月經先期量多，甚或血崩，質濃稠如膏，經色鮮紅，或紫紅，或紫黑，並見面紅目赤，心煩急躁，失眠多夢，胸脅脹痛，口苦而渴，或具經行發熱，吐血、衄血，舌紅苔黃，脈弦數。
肝火偏亢——月經過多
主要癥候月經提前而至，經量過多或兼經期延長，色鮮紅或紫黑，質濃稠，有瘀塊，面赤心煩，急躁易怒，胸悶乳脹，頭暈頭痛，夜寐多夢，口苦口幹，食欲不振，大便幹結，小便短赤，舌紅苔黃，脈弦數。
心肝火旺——經前不寐
主要癥候經前失眠，甚至通宵不寐，心煩易怒，口苦咽幹，頭痛頭暈，乳頭痛癢，月經先期，量多色黯。舌尖紅刺，苔薄黃，脈弦滑。
肝火旺吃什麼食物
肝臟屬於人們身體內最大的實質性器官，對於人們的健康扮演者很重要的角色，可是肝火旺的情況應該怎麼辦，肝火旺預示著人們的身體之內出現瞭氣血不調的狀況，比如肌膚幹裂，口舌生瘡，心煩氣躁扥等。在平時我們肝火旺吃什麼食物較好呢。
肝火旺吃什麼食物較好，建議出現瞭肝火旺的情況之後，我們自己要多吃一些看起來是十分新鮮的蔬菜水果，比如我們常說的西瓜、番茄、山楂、草莓、胡蘿卜、菠菜等蔬菜，這樣的蔬菜屬於十分清淡食物，千萬在平時的飲食上自己少吃一些油膩類的食物，以及一些辛辣食物和難以消化的食物，這樣會給人們的肝臟增加負重。對於肝火旺不利的。
以“苦”來降火，“苦”味食品是“火”的天敵。
番茄、山楂、草莓、胡蘿卜、菠菜等蔬菜
苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，苦瓜具有清熱祛暑，明目解暑、利尿涼血的左右，對肝火旺盛的人來說是一種非常好的食材，除瞭苦瓜，還可有苦菜、苦丁茶、芹菜等，都可以起到減肥消暑、緩解疲勞的功效。
肝火旺的患者也可以適宜喝一些去火的茶，如蓮心、蜂蜜水、野菊花，另外綠豆和枸杞在養肝降火上也就有非常好的效果。
肝火旺吃什麼水果好
肝火旺可以吃的性平水果有：李子、花紅(沙果)、菠蘿(菠蘿)、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實(雞頭果)、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗;
肝火旺可以吃的性寒水果有：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃(楊桃)、無花果、獼猴桃(奇異果)、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
李子味甘、酸，性涼，能清肝熱，生津液，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，對於調節肝虛有熱，虛勞骨蒸。
胃陰不足，口中幹渴很有效果;蘋果被稱為“全方位的健康水果”，可生津潤肺，健脾開胃，並可降低血脂、降血壓、預防癌癥、強化骨骼、維持酸堿平衡、抗氧化作用。
蘋果(微涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓(性微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
肝火旺怎麼調理
不少人在春天都感覺咽喉腫痛、鼻腔熱哄哄的，口幹、心煩易怒等表現，其實這都是春季火氣大的原因。
我國傳統醫學認為，春天自然界萬物復蘇，陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱，春燥上火是人體陰陽失衡後出現的內熱癥。加之我國北方大部分地區此時的氣候特點就是幹燥多風，往往使人們普遍感覺到不適。而且春天天氣變化反復無常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩定，容易導致生理機能失調而出現上火癥狀。這就是一到春天人們就常常會上火、易燥、易怒的原因。由於從中醫上講，肝臟具有升發調達、儲存血液、舒暢情致的作用，與春季萬物復蘇、生機勃勃相對應。所以，春季與肝相和，春季上火則多為肝火。
外界刺激易引肝火
肝火多由外界刺激引起。有些人在生活、工作中被一些難事、愁事、煩心事所困擾，精神壓力大，內心總是處於一種焦慮、失衡狀態，容易著急上火。所以滅肝火特別要調整情志、穩定情緒，因為焦躁情緒會火上澆油，而保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。
工作中被一些難事、愁事、煩心事所困擾，精神壓力大，內心總是處於一種焦慮、失衡狀態，容易著急上火
如何讓自己緩解緊張情緒，使心情舒暢呢?
首先要保持有規律的生活起居，睡眠不夠或是睡眠質量不好，也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟也不能正常休息和排毒，於是隻好“加班加點”地工作，這無疑加重瞭肝臟本身的負擔。所以，人們應註意勞逸結合，不要熬夜，保證充足的睡眠。
經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟也不能正常休息和排毒
其次，改變認知，學會多角度思考問題。心理焦慮者大多數都有對事情敏感、處事認真、自尊心過強、性格內向、情緒不穩定的特點，不善與人溝通，遇事悶在自己心裡，不能及時發泄情緒，時間久瞭必然導致各種癥狀。所以，這部分人應改變認知，學會多角度思考問題，時刻想到自己所擁有的，保持積極的心態，可避免心理焦慮。同時，有瞭煩惱壓力，不要在心裡悶著，要找信賴的人說出來，也可以通過深呼吸、大笑等方法排解。如果發現壓力過大，通過自身努力無法減緩時，應及時尋求專業的幫助以及心理指導，盡快得到恢復，避免肝火上身。
愛發脾氣動肝火容易傷肝
人們常把脾氣暴躁看成一個人的性格特征，事實上，從中醫學的觀點來看，脾氣不好、容易生氣發怒的人，往往有肝臟功能失調乃至器質性病變的可能。中醫學多將之歸為“肝火”。
人們常把脾氣暴躁看成一個人的性格特征，事實上，從中醫學的觀點來看，脾氣不好、容易生氣發怒的人，往往有肝臟功能失調乃至器質性病變的可能。中醫學多將之歸為“肝火”。
“肝火”可分“虛”、“實”兩種。“實火”即肝火熾盛，多因長期精神抑鬱，情志不遂，肝氣鬱結不舒，鬱而化火所致。除急躁易怒外，還常表現為頭暈脹痛，面紅目赤，口苦口幹，或胸部兩側脅肋部脹痛，大 便秘 結，小便短黃，睡眠不好等。“虛火”是指肝的陽氣正常，但陰血虧虛，使肝陽相對亢盛。這常由於惱怒傷肝，氣鬱化火，火熱耗傷肝腎之陰血，或因房事過度、年老肝腎陰虧，肝陽偏亢所致。除出現類似於“實火”的癥狀外，還有腰膝酸軟，頭重腳輕等陰虛的表現。
“肝火”容易讓人動怒，而發怒對身體的危害非常嚴重。國外科學傢曾做過一個實驗，將小白鼠放在人發怒時呼出的氣體中，結果發現小白鼠竟然很快就中毒而死!那麼如何改善這種情況呢?
首先要自主調節情緒。情緒與“肝火”關系極為密切，不良的情緒刺激會導致肝臟損害，而肝臟損害又會加重情緒失衡。所以要想從根本上糾正這種情況，必須學會自主調節情緒，用寬容、平和的心態對待周遭的人和事，積極應對人生逆境困苦。
二是形成良好的起居習慣，做到睡夠，且睡好。有人以為隻要睡足8小時就夠瞭，其實更重要的是睡眠時間和質 量 。中醫理論中，晚間11點到次日凌晨1點為肝臟工作的時間，如果這個時間不睡覺，就會使其工作負荷過大，久而久之，損害肝臟。
三是要飲食得當。適當多吃蛋、奶、雞、鴨、魚、蝦及精肉等蛋白類食物，並多吃富含維生素的新鮮蔬菜與水果;飲料則應以各種新鮮果汁為好，酸奶、玉米汁等也對肝臟有益，而各種酒類應盡量少喝或不喝。
預防肝火的方法有哪些
肝火主要表現為急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽幹。急躁就會肝火上升，所以肝火旺會出現急躁易怒等癥。
預防肝火盛註意以下六大點
一、穩定情緒
肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。
肝火的預防辦法關鍵在於制怒，同時要註意休息，防止過度疲勞，因為身體勞累，就會使人情緒不穩而易怒。
二、保證睡眠
休息時間影響著肝臟的健康。晚上的11點到凌晨3點的這段時間，血液會流經肝臟、膽，身體應該處於完全的休息狀態，肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人，容易導致肝火上升的問題。
建議每天晚上10點左右應該準備上床休息，保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作，用力過度容易影響睡眠質量。
除瞭晚上的休息足夠之外，白天也應該做到恰當適時的休息，身體累瞭的時候最好可以隨時的調節，例如中午睡個午覺等。
三、通過食補健脾護肝
“五色飲食養五臟”，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。
“肝性喜酸”，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除瞭益肝還可以預防感冒。同時，適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調養肝臟也大有裨益。
此外，不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。
四、少飲酒
飲酒傷肝，相信這已經成瞭生活的常識，雖然知道飲酒傷肝，還有時卻不能避免。切記盡量少喝酒，如果喝酒再吃感冒藥，更加容易引起藥物性肝病。
五、少食有損肝臟的藥物
俗話說是藥3分毒，而肝臟則是最容易被藥物的毒性侵犯。據稱許多治病的藥都能夠對肝臟起到毒害作用。因此為避免服用對肝臟有害藥物或盡量少服用相關藥物。
六、適當的運動
每天堅持適量的運動可以達到養肝的目的，但是需要註意的是選擇的鍛煉項目要以全身性低強度的動態運動為佳。
例如慢跑、快速步行、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、遊泳、跳繩、太極等等，每天堅持30分鐘左右即可。