隨著人們的健康意識不斷提高，蛋白粉亦然成為重要營養補充輔助食物。但不少人還是對於蛋白粉不是很瞭解。會疑惑蛋白粉到底適不適合我呢?我需要嗎?對我有用嗎?為瞭能讓你充分的瞭解蛋白粉，下面將教你認識蛋白粉的功效與作用。
蛋白質粉的功效與作用
先簡單的說下蛋白粉的功效，包括瞭修補細胞與建造組織、形成酵素系統維持正常的消化機能、維持細胞的正常功能與新陳代謝、構成體內所有的細胞和組織、制造血液的運送物質，維持身體的滲透壓，為肌體提供營養等等功效。
蛋白粉的主要，可調節免疫功能，提供多種氨基酸，幫助身體制造新的組織替代壞死的組織。蛋白粉還有助於降低血漿膽固醇水平，對於膽固醇水平很高的人群，可以每日補充30克蛋白質。
另外蛋白粉中含有豐富的精氨酸，有助於傷口愈合，健全維持免疫系統功能。
如果蛋白粉中含有卵磷脂，是構成腦神經組織、腦髓、人體細胞膜的主要成分。有增強記憶力的功效，可預防老年癡呆癥。
對於體育鍛煉健身的人群，及時合理的補充蛋白粉有助於體力的恢復，還能為肌肉纖維生長提高足夠的營養，有助於肌肉生長。
有些蛋白粉含有黃豆苷原可使女性皮膚細膩光潔，富有彈性，可延緩皮膚衰老，養顏美容，類似於提供膠原蛋白功能。
蛋白質粉的吃法
1、蛋白粉沖泡方法
首先強調絕對不能用沸水沖泡蛋白粉的，原理是蛋白質由多肽組成，但遇到高溫、強酸等會失效，完成失去營養價值。所以蛋白粉的沖泡要用涼水或溫水。
2、蛋白粉何時服用效果最佳
睡前和訓練前後30分鐘。
3、蛋白粉可以和其他營養沖劑一起服用嗎?
可以，蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、維生素片一起服用，這些補劑相互互補不沖突。
4、我該服用多少蛋白粉?
對於健身人群來說，一般每天蛋白質量為體重(單位KG)*1.5克的蛋白質，如果你60KG，那麼你每天需要補充60*1.5=90克的蛋白質，扣除每日食物中的大半蛋白質量，這樣你隻需補充30克左右的蛋白粉就可以瞭。
5、喝蛋白粉會有腹瀉，消化不良、腹脹、肚子咕咕響癥狀是怎麼辦?
不宜空腹喝蛋白粉，一次量不要太多，要少吃多次的方法，早上盡量不要喝蛋白粉。
6、喝蛋白粉會上火嗎?
蛋白質在轉化成肌肉的同時會消耗維生素B，而上火正是缺少維生素B的表現，所以如果發現上火瞭，可能是你的蛋白粉用量大瞭，解決辦法就是多喝水。
7、喝蛋白粉就會長肌肉嗎?
3分練7分吃，雖說蛋白質是構成肌肉的基本原料，但是還要配合正確的訓練才能達到增長肌肉的目的。
8.蛋白粉比雞蛋、牛肉、牛奶、大豆等富含蛋白質的食品的優越性是什麼?
消化吸收快是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能減少腸胃負擔，所以服用蛋白粉是我們補充蛋白質的最佳選擇，而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。另外，口味也是個很重要的原因，一次吃10個雞蛋或半斤牛肉，經常能保持這種胃口是很難的。
9、吃蛋白粉會發胖嗎?
吃蛋白粉是不會發胖的，它隻能幫你增加肌肉。如果你想發胖，建議你服用增肌粉，因為增肌粉中含有脂肪和碳水化合物。
10、為什麼在減脂期間要大量補充蛋白?
減脂是為瞭減掉脂肪，但在減脂肪的過程中，肌肉也會隨之減少，所以服用蛋白粉是為瞭不減少肌肉的前提下進行減脂的。
哪些人需要補充蛋白粉
1、對於健康人而言，隻要堅持正常飲食，堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。
2、對於有需要的特殊人群，除瞭通過食物補充必需氨基酸以外，可以適當選擇蛋白質粉作為蛋白質的補充，但是一定要註意蛋白質粉的用量。白質過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負擔，久而久之就可能影響它們的功能。
3、新生兒新生兒不宜食用蛋白質粉，他們應選擇蛋白質含量在10%～20%的奶粉。
4、痛風病人要謹慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。但也有些品牌的大豆蛋白粉經過瞭特殊的處理，比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。
孕婦能吃蛋白質粉嗎
孕婦在懷孕期間想要食用蛋白質粉這種東西是不錯的，但是你們應該要註意它的食用量，你們在生活中想要補充蛋白質，可以通過食用一些豬肉或者魚類，這樣對於你們的身體健康是不會有傷害的。
蛋白質攝入量因人的年齡、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。生長發育期的兒童和青少年、懷孕期或的婦女，蛋白質的需要量一般高一些。但是，也沒有必要吃蛋白粉，對於健康人而言，隻要堅持正常飲食，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當。因此，我們隻要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。
建議您不要隨意服用蛋白粉。有些滋補品並不適合孕婦，蛋白粉就是典型的例子。如果一下子攝入太多蛋白質，容易加重腎臟負擔，孕婦喝完會出現四肢浮腫，導致血壓高、肚裡的胎兒不長，此外還會出現頭疼、眼花等合並癥，有些孕婦甚至還出現蛋白尿，嚴重的還會發生腎損害。
蛋白質在體內代謝的產物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質需要經過腎臟排泄，過多的蛋白質會增加肝、腎負擔，對人體產生不利影響。蛋白質攝入過多還會造成含硫氨基酸過多，會加速骨骼中鈣質的丟失，損害骨骼健康，易產生骨質疏松癥。
蛋白質粉的副作用
誘發心臟病:蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,食用過多的蛋白質還會增加患癌癥的風險。
疲勞:蛋白質通常與能量聯系在一起。但如果沒有健康飲食支持,消費乳清很容易導致疲勞。換句話說,乳清應該結合復雜碳水化合物一起攝入。 腹瀉 :嬰兒尤其容易因為攝入太多身體難以消化的蛋白質而導致腹瀉。 頭痛 :乳清蛋白質包含幹酪素,這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發物。 浮腫 :蛋白質和乳清過量還往往與浮腫和胃脹氣聯系在一起。 蛋白質不耐癥 :與乳糖不耐一樣,很多人會發展形成蛋白質不耐癥,並導致過量分泌黏液的免疫系統反應。
乳清蛋白粉的最佳服用量: 1、每10克蛋白粉用50毫升水(60度以下),牛奶或您喜歡的飲料混合食用. 2、建議每天食用1-3次或根據醫生或營養師的建議服用. 3、早餐攝取蛋白質量應占全天的70%,中餐和晚餐隻占30%.
4、運動後30~40分鐘內,喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。
溫馨提醒:乳清蛋白粉不要空腹食用,糖和鹽都不能加太多,不要與酸性飲料一起吃,不可過度加熱。