老年人的身體機能隨著年齡的變化而變得愈加的衰弱，所以人體的很多器官就會出現病變的情況。老人的紅細胞的容量變得很小，所以出現貧血的現象也是比較正常的。那麼老人出現貧血以後吃什麼可以緩解貧血的現象呢?下面我們就來看看緩解貧血的方法都有哪些吧!
老年人貧血吃什麼好
1、含銅豐富的食物
因為銅可以促進鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。如果人體中的銅藍蛋白減少，也會對血紅蛋白的生長造成阻礙。
所以，飲食中除瞭攝入含鐵的食物時候也註意攝入含銅的食物，如動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄幹、西紅柿及果仁等都是富含銅的食物。
2、維生素B族
維生素B是我們人體體內紅細胞生長發育的重要物質。因此老年人應該多吃一些含有維生素B的食物，如動物的肝臟、瘦肉等。
3、含鐵豐富的食物
鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一。動物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。海帶也富含鐵，每百克海帶含鐵量高達一百五十毫克，比豬肝高六倍。
另外，含有豐富的鐵質的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、菠蘿等。由於食物中鐵質的吸收與胃酸有著密切關系，可以用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。
根據現代醫學研究，鐵元素隻有從三價轉變成二價才能被人體吸收，在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵。老年人體內如果缺乏胃酸，會阻礙鐵的吸收。
因此，我們應該多吃一些西紅柿、黃瓜等酸性食物來促進人體鐵質的吸收。此外，還要多吃一些補鐵的食物，如瘦肉、蛋黃、動物的肝臟等。
4、維生素C
維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。由於維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此，為瞭促進鐵質的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果，特別是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。
5、蛋白質
因為蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，因此，貧血病人應食用如牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等富含蛋白質的食物。
老年人貧血表現
除一般貧血癥狀如蒼白、乏力外，老年人常因同時存在其他系統老年病而使下列表現更突出。
(一)心血管系：由於血氧含量下降，常有心絞痛，心排出量減少，表現心慌、氣短，心肌營養障礙，心擴大，出現收縮期雜音，經適當治療可消失。周圍血管病如間歇性跛行比較顯著。
(二)精神，可有激動、淡漠、健忘、失眠、偶可發生精神錯亂、妄想和抑制。
(三)神經，可有頭暈、暈劂、平衡失調、感覺異常、視覺紊亂、大小便失禁。
(四)消化常有食欲減退，消化不良，便秘或腹瀉，舌炎、口炎味覺異常，嚴重缺鐵性貧血時可出現間歇性吞咽困難。
(五)其他 巨幼細胞貧血或惡性貧血時，低熱、輕度黃疸、脾大、脊髓急性聯合變性和末梢神經變性較成年人多見。
老年人貧血食譜
1、紅糖小米大棗粥
小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。
小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，薑絲，蒜片適量。
豬血和豆腐洗凈後，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水。
鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐，再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。
3、肝棗補血湯
豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(幹)20克，水發木耳15克，薑5克，鹽2克。
豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈後切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鐘，即可。
4、鴨血黃花菜豆腐羹
鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳適量，黃花菜適量，蔥，薑，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。
準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。
鍋中倒油燒熱放入蔥薑爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開後加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開後淋入水淀粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。
老年貧血的原因
老人貧血的現象非常普遍，而引起老人貧血的原因也很多。貧血不是獨立的疾病，它的出現通常也會伴隨著其它的癥狀，通過老年人的貧血特別，從中可以看出老年人易發生貧血的主要原因有以下幾種。
1、老年人骨髓內的造血組織逐漸被脂肪和結締組織代替。70歲以後，僅有30%左右的骨髓造血，這是較易發生貧血的根本原因。
2、老年人各種代謝酶開始減少。如三磷酸腺苷等的減少，可使紅細胞膜發生改變，這樣會使細胞壽命縮短。
3、老年人的性激素分泌減低，如睪丸激素水平下降，刺激骨髓造血的作用也隨之下降。
4、老年人常患各種慢性疾病，往往影響造血功能。如慢性腎臟疾病，會導致紅細胞激素分泌下降，使紅細胞生成不足。風濕性關節炎或類風濕疾病因免疫的因素產生不同程度的貧血。各種慢性感染，會造成鐵代謝的紊亂而導致貧血。腫瘤患者到中晚期，幾乎必然合並貧血。
老年貧血不要吃什麼
1、不能飲濃茶：茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收.
2、不能喝咖啡。
3、不能食用大蒜：大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
4、不能喝牛奶：牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。
5、少食堿性食物：堿性環境不利於鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離和轉化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
6、此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類