茶葉對人體有什麼益處

茶葉，指茶樹的葉子或芽。一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成，可以用開水直接泡飲的一種飲品。茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康.那麼喝茶對身體有什麼好處?茶的種類有多少種?隔夜茶能喝嗎?下面小編就為大傢進行解答。

喝茶對身體有什麼好處

你好，：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體還可以凈化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。飲茶的好處很多，概括起來有14條：

(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

(10)飲茶可以預防老年性白內障。

(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

(13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優良的堿性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的堿性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

(14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和幹燥，而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。

合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處瞭。

喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持瞭其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

茶的種類有多少種

我國所產的茶葉分紅、綠、青(烏龍)、黃、黑、白六大類。

1. 綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天;

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

隔夜茶能喝嗎

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：抗癌、抗氧化：茶水放置時間長瞭會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成瞭紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。生發：用隔夜茶洗頭，還有生發和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久瞭，眉毛自然變得濃密光亮。固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。使用隔夜茶，應以不變餿(變質)為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置瞭24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。

茶葉的品茗指南

沖泡方法

1.百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具;

2.觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分;

3.懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;

4.春風拂面(刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;

5.關公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡回註入並列的茶杯裡;

6.韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;

7.鑒賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;

8.品啜甘霖(喝茶)：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡。

在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。

茶葉的價值功效

有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

成份功能

1.兒茶素類：

俗稱茶單寧、是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2.咖啡因：

帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3.礦物質：

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。

①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

4.維生素:

②B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

5.其他機能成份：

①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。

②皂素抗癌、抗炎癥功效。