黃瓜的營養很豐富，除瞭含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄排毒。而且對降低膽固醇也有一定的作用。那麼，吃黃瓜可以減肥嗎?請看下面介紹。
吃黃瓜可以減肥嗎
黃瓜減肥的原理
現代藥理學研究認為，鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。
黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。
黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合並肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
黃瓜的含水量為96%～98%，肉質脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被稱為“廚房裡的美容劑”。
《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。
黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。
黃瓜的營養很豐富，除瞭含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。
其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
黃瓜的熱量很低，每100克隻有15大卡的熱量，在減肥期間多吃也不用害怕發胖。
很多姐們都喜歡喝粥來減肥，現在加上黃瓜來熬粥，減肥效果就更加明顯瞭。每天早晚食用，可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦。
黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，並促進腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預防便秘。
常吃黃瓜好處多多，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
因為黃瓜所含的營養價值和維生素並不是很多，所以用黃瓜減肥不可以支持黃瓜，應該和其他的水果或者蔬菜搭配起來吃。
黃瓜減肥搭配的禁忌
黃瓜減肥是大傢認可的，但是專傢認為有些配料的搭配會讓黃瓜成為瀉藥或是降低人體對維生素C的吸收。那麼黃瓜減肥的禁忌有哪些呢?
黃瓜花生搭配
易引起腹瀉
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多傢庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。
一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
黃瓜與辣椒芹菜搭配
維C被破壞
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C。
雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜不能和西紅柿一起吃
由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。
食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
黃瓜與柑橘相克,柑橘富含維生素C,橘中維生素C多為黃瓜中的分解酶所破壞。
結語：想要減肥的姐妹們可以將適合自己的方法記下來噢，減肥想要成功出瞭要有正確的減肥方法之外，耐心和決心更為重要噢，希望姐妹們可以持之以恒，擁有苗條的身材指日可待噢。
黃瓜怎麼吃減肥才最有效呢
用料：木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿卜半根、花椒三五粒、大料半個、蔥半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許。
做法：
1. 木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗幹凈，撕小朵;
2. 黃瓜、胡蘿卜切菱形片;
3. 鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼;
4. 油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;
5. 木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
這是一道美味的木耳黃瓜減肥菜，並以胡蘿卜做配菜，營養足夠保證，就等著贅肉一點一點消失掉吧。
吃黃瓜減肥的6大禁忌
黃瓜有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁、物美價廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效，受到人們的喜愛。於是，很多人都喜歡吃黃瓜，然而吃黃瓜也有禁忌，以下為大傢列出六個吃黃瓜的註意事項。
吃黃瓜的六個不宜：
1、不宜生食不潔黃瓜。
2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。
3、不宜棄汁制餡食用。
4、不宜多食偏食。
5、不宜和辣椒、菠菜同食。
6、不要加堿或高熱煮後食用。
黃瓜哪部分最有益健康?
夏天，黃瓜是傢庭餐桌上的“常客”。但吃黃瓜時一定不要把黃瓜把兒扔掉。因為黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
黃瓜減肥的正確方法
1.把黃瓜當日常水果吃
黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜也是難得的排毒養顏食品。黃瓜能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。而黃瓜所含有的黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出體內毒素。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。日常生活中，可以把黃瓜當水果吃。既能充饑，又能解饞，而且飽腹，熱量又低，是水果減肥佳品。
2.黃瓜搭配木耳
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜炒木耳
原料：黃瓜600克，泡過的木耳60克，油20克，鹽3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，蔥少許。
做法：熱鍋放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在鍋裡加入少許水，加入木耳。一分鐘後調味，熟後裝碟即可。
推薦理由：此菜清淡、爽口，有助於開胃。木耳營養價值高，和黃瓜放在一起炒後味道更香，還能有效清理體內廢物。
3.黃瓜雞蛋煲
食材：黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用3，鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片4，水再次開後，倒入打散的雞蛋5，最後放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可。
4.黃瓜玉米粥
材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。
做法：
1、將黃瓜洗凈後去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻後醃制一會。
2、將淘洗幹凈的粳米倒入鍋中熬煮，片刻後倒入洗凈的玉米粒，待粳米發脹後，把用清水洗凈的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最後撒 些許鹽即可。
減肥原理：這款淡粥能有助於排毒，常食用能輕松瘦出窈窕，以達到減肥瘦身作用。
5.皮蛋黃瓜湯
材料：黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。
做法：
1、將洗凈的黃瓜去皮切小塊，松花皮蛋洗凈後切塊。
2、將蒜末倒入鍋中爆香，爾後將松花皮蛋倒入鍋中煎至金黃，再把黃瓜倒入一同翻炒，片刻後往鍋中添加適量的清水，待其水滾後撒些許蔥花與鹽、香油即可。