有數據統計，我國三分之一的癌癥、腫瘤的發生與飲食有關，許多腫瘤患者表示，之所以患上癌癥，追究根源還是因自己錯誤的飲食習慣導致，若想預防癌癥腫瘤，在日常飲食選擇上必須作出調整。那麼，癌癥病人要怎樣飲食調養?下面來瞭解一下。
癌癥病人飲食調養
癌癥患者須知的抗癌飲食禁忌
其實，癌癥腫瘤病人中，關於該吃什麼、不該吃什麼的認識比較模糊，比如有的病人知道癌細胞生長需要大量營養物質，所以不敢吃東西;有的醫生仍舊認為飲食和癌癥沒有絲毫關系，所以告訴病人什麼都不應該忌。更加復雜的是傳統中醫理論所強調的忌口說法，比如“發物”忌口的問題;忌食寒涼燥熱的食物等;這眾多的說法導致不少病人無所適從。專傢認為首先應該嚴格執行科學已經證實的抗癌飲食宜忌，然後再針對中醫所說的飲食宜忌有區別地對待。
癌癥患者需嚴格執行科學證實的忌口
對於那些易致癌的食物要少吃或不吃，比如已經被證實的致癌物：煙熏食物、燒烤、醃制、過期的花生等，並且減少每天紅肉的攝取量。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)。
專傢表示，從此少吃或不吃這類食物，祛除這些致癌促癌的食物，給細胞減負，使每個細胞不再增加有毒物質的侵害和粘泥不爽的代謝負擔。
癌癥患者可以多吃哪些食物?
癌癥患者可以多吃哪些食物呢?首先可多吃富含維生素A的食物，它在動物肝臟、蛋黃、牛奶中含量高，在植物性食品中含有β-胡蘿卜素及類胡蘿卜素，進入人體能轉化成維生素A，如蘆筍、芥藍、胡蘿卜、菠菜、紅辣椒、西紅柿、山芋等蔬菜，杏、桃、柿子、芒果、櫻桃等水果。
專傢表示，在兩類食物中，植物性食物中的維生素A更好，一是因為動物性食品中通常含有較多脂肪，對防治癌癥和心腦血管疾病都不利;二是科學調查發現似乎蔬菜水果來源的β-胡蘿卜素比動物性食品中的維生素A防癌效果更好。
2、 富含維生素C的食物，維生素C都來源於植物性食物，如蘆筍、芥藍、卷心菜、青椒、西紅柿、菠菜、紅椒、豌豆、胡蘿卜、洋蔥、青豆等蔬菜，橘子、檸檬、柚子、獼猴桃、草莓、菠蘿、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、櫻桃、香蕉等水果，而且，在所有維生素中，可能隻有維生素C可以通過藥片補充，即使高劑量也不會產生明顯副反應。
3、 其他如維生素E和B也有一定防癌功能，維生素E來源於暗綠葉蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的谷物、麥芽、動物肝臟中。維生素B來源於未加工的谷物、動物肝臟、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。
4、 纖維素含量較高的食物，纖維素即大傢通常所說的粗纖維，它可以預防大腸癌，還能減少心腦血管疾病，具有其它營養素不可替代的保健功能。粗糧中所帶的麩糠是容易得到的最好的纖維素食物，其他如玉米花、麥片粥、杏仁、花生、扁豆，蔬菜中的蘆筍、芥藍、青豆、卷心菜、胡蘿卜、玉米、土豆、菠菜、山芋、西紅柿、芹菜、冬瓜等，水果中的蘋果、杏、香蕉、櫻桃、柚子、橘子、桃、梨、菠蘿、草莓等纖維素含量均較高，而精加工的白米、白面、各類水果飲料纖維素含量就很低。
5、在微量元素中，已知鈣、硒、鋅有益於防癌，其中硒的防癌潛力最大。科學研究發現，血液中硒的濃度越高，得癌的可能性越低，得癌後死亡率也低。含硒較多的食物有蘆筍、蘑菇、薑、小麥、大麥、燕麥、麥芽等，由於天然食物中硒含量很低，而它防癌抗癌的效果確切，所以可以通過含硒的藥物來補充。
癌癥病人飲食的三大惡毒謠言
最“惡毒”的三個謠言
不吃“發物”、隻吃素食、餓死癌細胞——這三個關於癌癥病人飲食的民間謠言流傳甚廣，可以說是“殺人於無形之中”。
上述的“發物”就是最常聽到的一個。百度百科是這樣描述的，“所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。”而歸屬到發物一類的食物繁多，癌癥患者可吃的食物一下就不多瞭。
第二個謠言是癌癥患者是酸性體質，而食物有酸堿之分，許多蔬菜和水果是堿性食物，而肉類、海鮮類大都是酸性食物，因此要求癌癥患者吃素，以改變酸性體質，這樣癌癥可不治而愈。
第三個謠言更是想直接把癌癥患者殺死。這個“餓死癌細胞”理論要求患者盡量少吃甚至節食，通過“餓死”癌細胞治來治愈癌癥。因為如果營養充分，癌細胞就長得快，正常細胞反而無法吸收營養。
以上三個謠言，一個比一個兇猛，癌癥患者隻要受這些謠言影響，就無法堅持化療，而且生存期會大大縮短。
癌癥病人食療菜譜
星期一
早餐：低脂牛奶、含麥麩的面包、番茄、雞蛋。
低脂牛奶可以保護胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物質的侵襲。麥麩所含的纖維素可使食物不斷通過大小腸，減少致癌物與腸接觸的機會和時間，免患腸癌。番茄中的石蒜堿是降低癌癥危險的一種抗氧化劑。
午餐：米飯、海帶燉豬肉、炒菠菜。
海帶中的海藻多糖有較強的抗腫瘤作用，還含有豐富的優質有機碘。菠菜、卷心菜、甘藍等綠葉蔬菜可降低許多癌癥的危險性，其顏色越深、抗癌作用就越強。
晚餐：麥麩面包、黃芪、枸杞燉甲魚或海魚。
星期二
早餐：新鮮柑桔汁、麥麩面包、雞蛋。
柑桔果膠可以阻止和降低腫瘤擴散。果膠還可以使腫瘤細胞變得非常光滑，使其隻能在不斷地遊動，直到精疲力竭而死亡。
午餐：饅頭、人參燉豬蹄、炒卷心菜。
晚餐：將發泡好的大豆蒸米飯，蘿卜、絲瓜、葫蘆色拉。
大豆中含強度抗氧化劑綠原酸，還含有抑制癌基因產物的異黃酮，它是防止正常細胞惡變的抑制劑。
星期三
早餐：酸奶、麥麩面包、雞蛋。
經常食用酸奶有防癌作用，發酵的乳制品可以使受損傷的DNA較迅速的獲得修復，防止癌變。
午餐：用泡好的黑豆蒸米飯，大蒜或大蔥制成蒜泥或蔥泥，涼拌瘦肉，外加新鮮番茄。
大蒜可以調動體內的抗癌因素而抑制癌癥的發生，它還可以在胃內抑制致癌物亞硝酸鹽的產生，並抑制腫瘤細胞的過度生長和繁殖，從而起到抗癌的作用。
晚餐：饅頭、胡蘿卜龍眼蒸排骨。
胡蘿卜含有豐富的eta;-胡蘿卜素，在體內能轉化成維生素A。維生素A對致癌物亞硝胺及多環芳烴誘發的胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌及肺癌均有明顯的抑制作用，與排骨一起燉，維生素A更利於吸收。
星期四
早餐：山渣汁、麥麩面包、雞蛋。
午餐：米飯、香菇燉雞。
香菇本身對癌細胞的生長有一定的抑制作用，能提高機體的免疫力，增強對腫瘤的抵抗力。
晚餐：饅頭、青菜、雞汁蘆筍湯。
星期五
早餐：獼猴桃、牛奶、雞蛋、麥麩面包。
獼猴桃汁可以阻斷體內致癌物亞硝酸鹽和仲胺合成強致癌物質N-亞硝胺。
午餐：饅頭、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、涼拌卷心菜。
卷心菜中有一種硫磺成分刺激細胞內的臨界酶，可以對抗腫瘤。
晚餐：略帶米糠的米飯、清燉墨魚、新鮮草莓汁。
米糠中含有抑癌增殖成分，墨魚的墨液中含有抗癌物質，草莓是一種低糖、低熱量水果，維生素C含量極高，還含有一種化學物質鞣花酸，具有抗癌作用。
癌癥病人的飲食需要註意什麼
癌癥飲食指南
選擇質地軟嫩、細碎的食物
1、乳制品：乳酪、佈丁、奶昔;
2、水果類：香蕉、木瓜、果泥或其它軟質水果;
3、肉魚豆蛋類：絞(碎)肉、豆腐、豆花、鮮魚、蒸蛋。
4、軟質之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜類蔬菜、莧菜、高麗菜、地瓜葉等葉類蔬菜。
5、主食類：稀飯、細面、冬粉、西谷米、地瓜、馬鈴薯、煮爛之麥片、紅豆或綠豆、蓮子等。
要避免刺激性食物
1、酒精飲料。
2、碳酸飲料，如：汽水。
3、酸味強之果汁，如：檸檬汁、柳丁汁。
4、調味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。
5、醃制類食物或食物溫度過高。
6、粗糙生硬的食物，如：炸雞、生菜沙拉。
改變食物制備方式
1、可將食物剁碎、切細以利咀嚼吞咽。
2、盡量將食物烹煮軟爛些。
3、可利用勾芡或加入些肉汁、肉湯同時進食來幫助吞咽。
4、以果汁機或食物攪拌器將食物磨細打碎或打成流質，利用吸管吸吮液體食物。
5、將食物放涼至室溫後再食用。
癌癥飲食指南之其他改善方法
1、若食物質地不利於吞嚥，可調整或傾斜頸背部以利食物往下移動。
2、若有心灼熱感的問題，試試飯後1小時內采坐姿或立姿。
3、經常漱口，去除食物殘渣及細菌，保持口腔衛生有助傷口愈合
此外，大傢還可以吃一些具有防癌作用的食物，如大豆、含高纖維的食物、十字花科蔬菜、卷心菜、硬花甘藍、菜花等。癌癥飲食指南體現在癌癥病人生活中的點點滴滴，因此，不管是患者本人還是傢屬，都應該按照本癌癥飲食指南最好日常的生活安排，這樣有利於癌癥患者的康復。
治療癌癥病人飲食的自然療法
癌癥患者食療禁忌
在疾病的防治過程中，防和治同樣重要，因此，食療癌癥的前提也是要避開那些容易致癌的食物。在我們日常的生活中，醃制食品、燒烤食物、熏制食
品、油炸食品、黴變食品都是最容易導致癌癥的食物。比如咸魚、咸蛋、咸菜，它們會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺;各種烤肉
本身含有很多致癌物;熏肉則含苯並芘致癌物;油炸食品因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物;黴變食物會產生致癌毒草素——黃曲黴菌素;隔夜熟白
菜和酸菜會產生亞硝酸鹽……避開瞭這些食療黑名單，才能避免“病從口入”。
彩色癌癥食譜
哪些食物又能給癌癥患者的治療過程起到推動作用呢?其實，這一癌癥食譜也可以是色彩斑斕的：番茄、大棗、山楂、紅蘋果、桑葚、草莓等食物中富含
的番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和氨基酸，可有效抗細胞氧化，降低癌癥發生概率，堪稱抗癌食物中的“紅軍”;烏雞、黑木耳、紫米、黑豆、黑芝麻除瞭有抗癌功效，
還能滋補養神，防病益壽，堪稱防治癌癥的“黑衣人”;大米、白薯、山藥、白蘿卜、魚肉等富含淀粉、糖分、蛋白質成分可提高癌癥患者免疫力，從根本上助力癌
癥治療，是抗癌食物中的“白衣天使”;抗擊癌癥當然少不瞭綠色果蔬，芹菜、青瓜、菠菜、青椒、綠豆等等豐富的膳食纖維加快胃腸代謝，同時防止細胞氧化，是
癌癥患者食療食譜中的“綠巨人”。如此色彩斑斕的食譜，不僅吃出好心情，更吃出健康。
大自然的透明“營養”與五顏六色的膳食營養不同，還有一種來自自然的透明“營養”被醫學科學不斷證明可以成為抗癌的新食物。研究證明，利用負離子健康儀生成的負離子，尤其是生態小粒徑負離子在被人體吸收後能快速清除體內氧化自由基，復位細胞膜電位，阻斷癌細胞擴散轉移的惡性循環，同時人體酸堿平衡得到調節，維持體內環境的穩定性，促進正常的細胞代謝，減輕、消除化療的不良副作用，增強人體免疫能力，提高機體自愈能力，減輕癌癥病痛，提高癌癥患者的生活質量。負離子健康儀的這一功效已經經過大量的臨床研究驗證，越來越多的患者正在通過負離子健康儀的全面療養獲得較高的帶癌生活質量，負離子的“空氣維生素”之名也得到瞭最好的印證。