大傢都知道魚含有豐富的蛋白質,是我們餐桌上不可缺少的食物。很多長輩都會叫懷孕瞭的兒媳或是女兒多吃魚,因為孕婦吃對瞭魚,對身體自身和胎兒都有不少的好處。那麼孕婦吃魚有什麼好處呢,下面來瞭解一下。

10種魚類適宜孕婦吃

1、鰻魚

有益氣養血、柔筋利骨等功能。

2、草魚

有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。

3、鰱魚

有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。

4、青魚

有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

5、泥鰍

有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。

6、墨魚

有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

7、帶魚

有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之,久服可改善癥狀。

8、黑魚

有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

9、鯽魚

有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。

10、鯉魚

有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。

孕期吃魚有哪些好處

1、魚類的營養非常全面魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素,這些都是胎兒發育的必要物質。另外,魚肉中豐富的牛磺酸也有促進大腦發育的作用,它除瞭可以直接影響腦細胞的增殖與成熟外,還能間接刺激人體對鋅、銅、鐵及其他16種遊離氨基酸的吸收與利用。

2、吃魚能使孕婦心情好魚體內有一種特殊脂肪酸,與人體大腦中的“開心激素”有關,常吃魚可維持“開心激素”的濃度處於正常狀態,使孕婦獲得一份好心情,有助於優生。

3、孕婦多吃魚寶寶視力好女性懷孕時應多吃油質魚類,如沙丁魚和鯖魚,她們的孩子就有可能比較快達到成年人程度的視覺深度。這是由於,油質魚類富含有一種構成神經膜的要素,被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關系,能幫助胎兒視力健全發展。第7~9個月到出生前後的胎兒如果嚴重缺乏HDA,會出現視神經炎、視力模糊,甚至失明。

4、多吃魚有助於預防早產早產的原因有很多,除瞭可避免的因素,盡量預防之外,科學傢證實,多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒,還能讓新生兒更健康強壯。研究者認為,魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產,從而增加嬰兒的體重。科學傢對8000名婦女孕期的飲食習慣進行瞭研究,結果發現,經常吃魚的婦女發生早產幾率較小。統計數字表明,從不吃魚的孕婦早產率為7.1%,而每周至少吃一次魚的孕婦,早產率隻是1.9%。

5、媽咪吃魚可減少抑鬱有關統計數據表明,孕婦重癥產後抑鬱癥發病率大約10%,而初產婦則更高可達13-15%。一項新研究表明,孕媽咪吃魚可以降低產前或產後憂鬱。這是因為她們可以獲得一種叫做Ω-3脂肪酸的營養物。孕婦在妊娠末三個月從海魚中攝取的Ω-3脂肪酸越多,她們孕期及產後發生抑鬱的危險就越小。

孕婦孕期飲食的三大註意

1、孕婦需要吃全麥食品

全麥食品中含有各種的微量元素,這些微量的元素有助於胎兒的組織發育,還能幫助孕婦調節自己體內的血糖濃度。全麥食品也能給予孕婦和胎兒維持生命所需要的“燃料”。所以,孕婦平時十分需要吃一些全麥的食品。

2、孕婦要少吃動物肝

豬肝對女性的健康是起到非常重要的作用,豬肝的營養豐富,但是孕婦還是要少吃豬肝為好。因為豬肝含有豐富的維生素A,而女性在懷孕的時候,特別是前三個月的時候,每天攝入的維生素A過量的話,就有可能導致胎兒畸形的危險。像牛、羊、雞、鴨等動物的肝臟含有的維生素A都高於豬肝,所以,動物的肝孕婦還是要少吃為好。

3、孕婦飲食多樣、平衡營養

孕婦早期的時候,有的會出現妊娠反應,飲食上就比較的吃不下,吃這個惡心,那個不想吃的,這些不良的飲食習慣都會影響到胎兒的發育。營養不良的胎兒還有存在健康問題和發育困難的危險。所以,孕婦孕期平衡的營養是非常健康的。平衡的營養可以保證孕婦和胎兒能獲取充足的維生素和礦物質。

最後,小編提醒:孕婦的在孕期飲食上要註意吃好外,還是需要註意平衡,也不能吃過好。

孕期營養飲食誤區

誤區一:補鈣就要多喝骨頭湯。為瞭補鈣,有的準媽便按照老人的指點猛喝骨頭湯。其實,喝骨頭湯補鈣的效果並不理想。骨頭中的鈣不容易溶解在湯中,也不容易被人體的腸胃吸收,而喝瞭過多骨頭湯,反而可能因為油膩,引起孕婦不適。

誤區二:為控制體重不吃脂肪。在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪,因為脂肪對胎兒神經系統以及細胞膜的形成是必不可缺少的。接下來,我們又有一個疑問。我們知道脂肪被分為兩類:好脂肪(不飽和脂肪酸,如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸,比如黃油或全脂奶產品中的脂肪)。在孕期,這兩種脂肪都應該吃嗎?答案很明確:是的,因為胎兒需要各種類型的脂肪。如果在孕期的某個階段,胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪,在以後的時間裡是無法彌補的。因此,孕婦不能吃素!當然,還有有一點需要提醒:不要忽視瞭暗藏的脂肪,如果在烹飪的菜肴當中已經含有瞭脂肪,那就沒必要再加更多的脂肪進去。

誤區三:盲目購買營養保健品。價格昂貴的營養品一定比普通食物好嗎?準媽媽在選擇營養品時,主要該考慮的是自己的身體是否需要進補,而不是盲目聽從銷售商的花言巧語,許多營養品的吸收效果並不會比普通食物更好(如鮮牛奶的補鈣功效未必就比直接補充鈣劑差),有些營養品甚至根本不適合孕婦食用。準媽媽在決定購買營養品前,最好先咨詢一下有經驗的產科醫生。

誤區四:以保健品代替正常飲食。為瞭加強營養,一些準媽媽們每天要補充很多營養品,諸如蛋白粉、綜合維生素、鈣片、鐵劑、孕婦奶粉等等,大量營養品下肚,某些準媽媽就認為自己的營養已經足夠瞭,日常三餐的營養保證不瞭也沒什麼關系。其實這樣做反而對身體不利,因為營養品大都是強化某種營養素或改善某一種功能的產品,單純使用還不如保證普通膳食的營養均衡來得更為有效。

孕期營養食譜

一、麥芽蜜棗瘦肉湯

原料:麥芽100克,瘦豬肉100克,蜜棗 20克,鹽適量。

做法:

1、麥芽用鍋炒至微黃。

2、將蜜棗洗凈;瘦豬肉洗凈,切成片。

3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中,用小火煮45分鐘。

4、再將豬肉放入,轉大火將豬肉煮熟。

5、出鍋前放鹽調味,即可。

健康提示:麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂,在一定程度上能幫助準媽媽解除疲勞。

二、山藥香菇雞

原料:山藥100克,雞腿1個,胡蘿卜1根,鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法:

1、山藥洗凈去皮,切成片;胡蘿卜去皮,切成片;香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。

2、雞腿洗凈,剁成小塊,沸水焯過,去除血水後瀝幹。

3、將雞腿放鍋內,加入鹽、糖、料酒、醬油和水,並放入香菇同煮,用小火慢煮。

4、煮10分鐘後,放入胡蘿卜片、山藥片,再煮,煮至山藥片熟透後即可。

健康提示:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽堿、維生素C等營養成分以及多種礦物質,對於準媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

三、清蒸砂仁鱸魚

原料:鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法:

1、將砂仁搗碎,生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。

健康提示:補中安胎。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥。

四、炒雞胗肝粉

原料:米粉面條250克,雞胗肝共150克,蔥頭50克,絲瓜100克,花生油300克(約耗60克),鹽5克,白糖5克,濕淀粉、蔥花、料酒各10克,鮮湯少許。

做法:

1、將雞胗、肝分別洗凈,切成小薄片,同放碗內,加少許鹽、白糖、濕淀粉和料酒,拌勻上漿;絲瓜刮皮,洗凈,切成小三角片;蔥頭去皮,洗凈,切成條;米粉面條用開水燙熟,撈出,控水。

2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,下漿好的雞胗肝片,用筷子劃開,滑約1-2分鐘,至七八成熟,撈出控油。原鍋留底油,放回火上,燒至七成熱,倒入米粉面條和少許鹽,翻炒3分鐘,炒至柔軟時,起鍋裝入盤內。

3、另用一鍋上火,放少許油,燒至七成熱,下絲瓜片,蔥頭條,炒2分鐘左右,至半熟,放入滑好的胗肝片,加餘下的鹽、白糖和少許鮮湯,調好口味,汁開再炒片刻,撒上蔥花炒勻,盛出覆蓋在米粉面條上即成。

健康提示:雞肝有補肝益腎的功效,雞胗有健脾和胃作用。雞胗就是雞的肌胃,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。雞肝補肝腎,治肝虛目暗,小兒疳積,婦人胎漏。此菜多種原料制成,營養豐富,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。

五、芹菜炒香幹

原料:芹菜300克、香幹3塊、鹽3克、白糖3克。

做法:

1、將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗幹凈後切成寸長的段。

2、香幹先橫批切成兩半的片,再改刀成絲。

3、熱鍋入油,待油溫時倒入香幹炒出香味。

4、倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽和糖,炒勻後大火20秒鐘即可。

健康提示:這道菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質等多種營養素,常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用,除獲得全面營養外,還能防止以後貧血的發生。芹菜粗纖維較多,能增加腸蠕動,防止孕婦早期便秘發生,有利保胎。