近日，有網友抱怨自己的男朋友傢裡做西紅柿炒雞蛋竟然放糖，“祖孫三代都放糖”，真是“毀三觀”!此話一出，頓時引起廣泛爭論，一些網友隨聲附和，另一些網友表示“西紅柿炒蛋一直都要放糖，祖上就放!”親們做西紅柿炒蛋放糖嗎?
西紅柿的功效
西紅柿的功效
西紅柿，我們都很熟悉，它既可以生吃，也可以當菜炒著吃，或者煮湯，其實，西紅柿除瞭能食用外，還有一些治病功效。
1、美容護膚抗衰老
西紅柿裡含有大量的維生素，具有美容的功效，將西紅柿洗凈搗爛取汁，加一些白糖，就成為面膜瞭，敷在臉上，能讓你的皮膚變細膩光滑，防衰老。
2、治貧血
蘋果和西紅柿各一個，取芝麻15克，一次性吃下，每天堅持吃一次，堅持一段時間就可以治療貧血。
3、治療皮膚病
取新鮮西紅柿，去皮、去籽，然後搗爛，敷在患處，可以治療真菌性皮膚病和感染性皮膚病。
4、治療牙齦出血
經常牙齦出血的時候，每天吃一個西紅柿，當成水果來吃，吃半個月。
5、治療肝炎
西紅柿洗凈切丁，取一匙，胡蘿卜、芹菜洗凈切碎，豬油半匙，鍋加水、粳米，煮成粥，倒入上面其他的材料，煮熟，加鹽、味精調味即可。能治療肝炎。
西紅柿炒雞蛋放不放糖
小小的西紅柿炒雞蛋，簡單易學，早就紅遍瞭大江南北，是每傢每戶的席上菜。同樣的食材，加糖還是加鹽，放醋還是放醬油，這些細小的差別透著濃濃的地方特色。人們都說，離傢在外的人，味蕾是最頑強的，隔著時空，也要找尋記憶裡的味道。不少網友說，西紅柿炒雞蛋是跟媽媽學的第一道菜。這道好吃不貴的傢常菜，不知陪伴多少年輕人挨過瞭外出打拼的時光，它“撫慰的不僅是空虛的胃，還有漂泊的心。”
如今社會發展瞭，科技讓我們上天入地，信息和人才流動空前。我們不斷創造出新的城市新的生活，似乎變得無所不能。與此同時，城市建設之快，社會變遷之劇，城鎮化率之高，讓我們來不及保存過去。童年的街道早就翻新，傢也搬瞭不知多少次，在異鄉的土地上，我們忙著忙著就迷失瞭自己。西紅柿炒雞蛋放不放糖，並不重要，我們所執著的，是傢鄉的味道，是媽媽燒的菜，是久違瞭的歸屬感。
前一段時間，紀錄片《舌尖上的中國》風靡全國，人們觀看時滿足的，不僅是口腹之欲，更是對傳統的懷念。全球化的今天，我們被快節奏的生活追趕，漸漸丟瞭緩慢悠遠的生活智慧。就這樣，在一部有關傢鄉美食的紀錄片裡，在關於西紅柿炒雞蛋放不放糖的爭論中，我們有機會重拾對於慢生活的向往、對於故鄉的思戀。
雞蛋與白糖不宜同食，不利健康
雞蛋與白糖同煮：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。但是，雞蛋與糖精同食的確會中毒。所產生的化合物有毒，而服用過量可以死亡，必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。
吃西紅柿的註意事項
吃西紅柿有很多好處，但吃西紅柿時也要註意食材搭配。和西紅柿相宜的食材搭配：
1、菜花：菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。西紅柿和菜花搭配，能充分發揮其營養功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病的作用。
2、雞蛋：西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營養成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜：芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用於高血壓病、貧血等癥。
4、豆腐：西紅柿果蔬兼具，味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機酸，而且含各種礦物質也很多，占其總重量的0.6%，其中以鈣、磷、鋅、鐵為多，還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質元素更為豐富的豆腐，將滿足人體對各種微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食，其溫補脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強。
和西紅柿相克的食材搭配：
1、毛蟹：西紅柿與毛蟹同食會引起腹瀉。
2、土豆：土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。
如何挑選西紅柿
第一點是看顏色。自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。
第二點是看形狀。自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那麼勻稱，有些還有明顯的尖頂，有的還有棱或表皮有斑點。底部(果蒂)圓圈小的西紅柿比較好吃，現在很多大棚裡的果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
第三點是捏一捏。西紅柿成熟的標志是軟而不是硬。自然成熟的西紅柿，捏起來手感比較軟。而催熟的西紅柿，捏起來手感就很強。
第四點是口感：催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
第五點是內部結構：掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。
西紅柿治病小偏方
1、治高血壓：每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
2、治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，長期堅持，可治貧血;
3、治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
4、治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2~3次，可治真菌、感染性皮膚病;
5、美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
6、防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
7、治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;