西紅柿炒雞蛋有什麼功效呢?要問你學會的第一個傢常菜是什麼，可能很多人的答案就是西紅柿炒雞蛋。它是許多百姓傢庭中一道普通的大眾菜肴，同時又具有不可低估的神秘功效!西紅柿炒雞蛋有什麼功效呢?下面一起來詳細瞭解一下。
男人多吃西紅柿提高性能力
男人多吃西紅柿提高性能力
研究人員認為，西紅柿富含礦物質(鉀、鐵等)，維生素a、c及番茄紅素等生物活性物質。其中，番茄紅素是很好的抗氧化劑，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用，同時可以提高精子質量。
印度全國醫學會研究人員調查瞭30名年齡在23~45歲的不育男性，其中包括精子數量不足、精子殘缺、精子活躍度不足等。接受調查的3個月中，每人每日口服2次番茄紅素，每次2毫升，3個月後檢驗精液，75%的人精子更活躍，63%的精子結構改善。目前已有6對夫婦成功懷孕。
對此，北京大學第一醫院男科中心副主任醫師張志超認為，除西紅柿外，一些富含維生素c、e的食物都具有生精的作用，在少、弱精的情況下食用，能起到很好的效果。另外，一些海產品也可以提高精子質量，如鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚等。但他同時強調，食物隻能起輔助作用，好的生活習慣才是精子最好的“保護傘”。
相反，張志超認為，酒精是精子最大的“殺手”。研究發現，慢性酒精中毒的患者會出現睪丸萎縮，導致精液質量下降。“我們常說，對於男人來說，喝酒簡直就是避孕藥。”
男人補鋅可以提高性功能
許多男人都聽說過，男性補鋅，能夠抗衰老、增強性能力，不過鋅到底是一個怎樣的營養素呢?專傢指出，鋅是合成人體抗氧化酵素的必要營養素，同時也能提高人體的免疫力。臨床研究指出，感冒時補充鋅含錠，能夠縮短感冒的時間及降低嚴重度。
專傢指出，鋅是合成男性荷爾蒙時的必需營養素，同時也是組成骨骼的重要元素之一，補充鈣質的同時，如果也能同時補鋅，能提高鈣質的吸收率及更有效地預防骨質疏松癥。綜合以上關於鋅的生理作用，不難想象鋅在人體健康上所扮演的重要角色。
發表在美國一期的營養學雜志，針對一群年齡介於20-31歲的男性所做的臨床研究，參與研究的男性有一半每天攝取3.8毫克的鋅，另一組則每天攝取18.7毫克。為時六周後，檢測此兩群男性的氧氣及二氧化碳的換氣量、心臟功能等，結果發現鋅攝取量不足的男性，其體力及運動能力明顯地比每天攝取18.7毫克的男性差。
西紅柿炒雞蛋裡隱藏的九大秘密功效
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。
7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
9、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
西紅柿減肥
西紅柿減肥實力
1.西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多餘的脂肪，並排出體外。
2.西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。
3.西紅柿獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。
西紅柿減肥方法
1.熟透的西紅柿更減肥
熟透西紅柿食療效果更佳，能將豐富的維生素A、維生素C和茄紅素發揮強大的功效，讓減肥效果更理想。因此，采用西紅柿減肥方法時，建議挑選熟透的番茄。
2.西紅柿熟吃更營養
很多人都會將西紅柿當作一種水果來生吃。西紅柿生吃能夠避免維生素C被破壞。而西紅柿熟食雖然當中的維生素C會受到一定破壞，但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。
3.吃西紅柿不吐皮
西紅柿外表的皮口感並不好，很多人就會在吃西紅柿的時候去皮。這樣子，雖然能提升西紅柿的口感，但是卻削減瞭西紅柿的營養價值。因為西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，所以在食用時最好不要棄皮不食。
西紅柿減肥食譜
1.西紅柿凍湯
切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘。
2.蜂蜜西紅柿果凍
準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。將西紅柿燙後去皮打成汁，再過濾，留著備用。在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火，將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻，等凝結之後放入冰箱。食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負擔的優質點心。
3.凈西紅柿沙拉
取250克的西紅柿，放在墊瞭一層錫紙的碟子上加熱。加上一勺的橄欖油，加上一點香菜葉以提香味，1/4勺的鹽。用文火蒸半個小時。這個分量可以分成六人份。
孕婦吃西紅柿註意事項
西紅柿，又名番茄。它富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。除瞭價廉物美、酸甜可口之外，還有美容降血壓等功效，孕婦食用是很好的。不過孕婦畢竟是個特殊的群體，在吃西紅柿的時候要特別註意以下幾點。
1、食用西紅柿要註意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀好的食用，不要吃長有贅生物的西紅柿。
2、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分，這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
3、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用後，會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發育有害。
4、不宜和青瓜同食：青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
5、不宜長久加熱烹制後食用：長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。
哪種方法去西紅柿皮最好
烤：
將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
(烤，是我認為在三種方法中，所需時間最短，剝下的皮最完整，也最方便的方法!!!)
煮：
鍋中倒入清水，大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。
撈出後，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。
(煮，所需的時間雖然也不太長，但煮水的時間，煮西紅柿的時間，再加上冷卻的時間，算算看，也至少5分鐘。而且，還浪費瞭一鍋水，和燃氣費哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個嚇人的數字。)
刮：
用勺子刮，也是一種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得，不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。
(刮：這種方法相對於以上兩種，看似最簡單，但對於我而言，是這三種方法中最費力的。在刮的時候，力度要掌握好，刮得太輕，西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的時候更麻煩。而且，刮不到的地方，在撕的時候，要用指甲一點點摳，很費勁。)