雞蛋果是一種很不錯的水果，營養價值高，又有哪麼多的藥用價值。如果你想要栽種雞蛋果的就一定要好好來先學習一下雞蛋果種植方法和註意事項。下面為大傢介紹一下雞蛋果的種植技術。
雞蛋果的營養價值
雞蛋果，一種擁有上百種水果香氣的水果，為你帶來一場完美的嗅覺盛宴。盡管口感酸酸的，但是吃雞蛋果的時候仿佛是掉進瞭充滿奇思妙想的世界中，如果你想要刺激，用酸味興奮你的味蕾，可以直接用勺子挖一口雞蛋果果肉送進嘴裡，感受酸味帶來味蕾跳動。如果你想安靜的平常雞蛋果，那就榨杯果汁喝喝。
雞蛋果擁有人體所需的17種氨基酸，是營養價值極高的水果，同時還富含多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化歧化酶、硒以及各種微量元素，能為身體提供足夠的營養支持。如果你吃撐瞭，或者油膩的食物吃多瞭，又或者剛剛燒烤完，可以來一杯雞蛋果果汁，或者直接吃一顆雞蛋果，認真感受味蕾甜蜜的跳動。
夏天吃雞蛋果，最流行的吃法是將雞蛋果和蜂巢伴著吃，或者榨汁喝，能起到很好的美容效果，還能延緩衰老，真是女性對抗歲月問題的一大法寶。
雞蛋果的種植技術
雞蛋果在生產上廣泛推廣的主要有黃果、紫果和兩者的雜交種等品種，世界上大規模商業性種植以雜交種為主。雞蛋果的繁殖方法有實生、扦插、嫁接等。在生產上主要采用種子直接繁殖和蔓條扦插繁殖2種繁殖方法，其中蔓條扦插繁殖一般種植1050～1200株/hm2。
選種：選長勢強健，果實均勻而大，成熟一致，抗逆性強的母樹采種，以秋季成熟果為佳，當果完全成熟時采摘，要後室內放置一段時間使其充分後熟，取出果實內種子，洗凈曬幹，儲存待播。
播種：雞蛋果可以直播，但為瞭便於前期管理，培育壯苗和早播，一般采用育苗移栽，開春後到5月份前均可播種，每畝播種時為0.5～0.7公斤，播種前種子進行浸種處理，可用清水浸泡24～28小時，或加“九二0”、“多菌靈”浸泡，達以種子消毒，打破休眠，提高發芽率的目的。浸後進行2～3天催芽，當80%的種子露白時即可播種。苗床地選水肥條件好的地塊，作為寬1米，長4～6米的墑面，墑面必須平整、土細、壓實。苗床最好進行土壤消毒，可用“多菌靈”、“敵克松”兌水淋澆。播後蓋0.5～1.0厘米原細土或糞、鋸木糠等覆蓋物，澆透水用薄膜蓋(平鋪或拱架)，出苗後平鋪膜揭除，拱架膜應註意通風降溫，以防高溫燒苗。出苗後要防治病蟲鼠害。視墑情澆水，拔除雜草。待苗有2～3片完全葉展開時進行間苗，結合裝袋假植，假植的袋苗應註意澆水，因袋苗易幹水死苗。
壯苗標準：苗高25cm、離土面3cm莖幹直徑0.6～0.8cm、葉色青秀而不濃綠，根系發達，白根多。
選地建園：選擇適宜地塊建園，雞蛋果對土壤要求不高，建議選擇背風向陽的砂壤土的緩坡地、臺地或平地，以富含有機質、排水良好、土層深厚、pH值5.5～6.5、交通方便，便地守護的地塊為宜。選地後及時進行搭架，雞蛋果為蔓生果樹，因此要及時搭架，可采用籬架、棚架、“T”形架或簡易竹竿支架等，庭院栽植可選擇大棚架。棚架材料可用木柱、鐵線、竹柱、水泥柱、石柱等，一般架高以1.8~2.5m為宜。按株行距(2~3)m×(3~4)m挖穴，穴規格為70cm×70cm×70cm，栽植750~1050株/hm2為宜，盛產期後密度1.2×1.5米規格的可根據樹勢情況留1砍1或留2砍1，以增加株距。一般選在陰天或雨後晴天進行定植，定植時分層填土、壓實，並理順根系，可用適量腐熟有機肥與砂壤土拌勻作定植土或蓋土。栽後澆定根水，並覆蓋薄膜或稻草。
定植：定植時間：視苗的高度而定，苗高達25厘米以上即可定植，有澆水條件的地塊可即早定植，缺水地塊最好待雨季開始的5～6天月份定植。雨季開始前定植的由於天氣幹燥，每隔10～15天澆一次水，常保土壤潮濕。
種植密度：一般株行距1.5×2米或1.2×1.5米即可：畝栽350或450株。定植後宜用地膜覆蓋，以保溫保濕，促使果苗迅速生根發葉，快迅生長，低熱地區管理得當一般當年可少部份掛果投產，定植16個月第一批可采收。
水肥管理：雞蛋果喜濕潤，但忌積水又怕幹旱，積水時要及時排幹水，幹旱時要勤灌水，特別是掛果期，需水量大，要灌足水。科學進行施肥，新植的雞蛋果，定植時施農傢肥約10kg/株、磷肥約0.5kg/株作基肥。前期以氮肥為主，栽後10~15d即定植苗長出新芽2~3片時，可施0.5%稀尿素或腐熟稀薄人糞尿，以後每隔20d左右施1次，每次施腐熟人糞尿5kg/株或腐熟有機肥7kg/株，也可施三元復合肥0.2kg/株左右。農傢肥及磷肥要充分腐熟後於立春前後溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每月施1次，可施復合肥0.3~0.5kg/株。每年施農傢肥20~30kg/株、磷肥0.6~0.9kg/株、鉀肥1.2~1.4kg/株、尿素0.5~0.7kg/株。
整形修枝：可采用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70~80cm時，留側蔓2枝，作第1層土蔓。植株長到1.5~1.6m時，再留1枝健壯側枝，與主蔓延長枝同時作為第2層主枝，同時將主蔓80cm以下和0.8~1.6m間的側枝、萌枝全部抹掉。對於過於茂密的老樹，采果後，把靠近主幹的枝條立即修剪到2~3節。冬季最後一批果實收獲後從基部修剪所有的結果枝。雞蛋果忌重剪，每年采果後應剪去枯枝、病蟲枝、老弱枝、交叉枝，保持架面通風透氣。
果實采收：一般在落果前10天即果色變紫(紫種)或變黃(黃種)、變紅(紅種)且稍有香味時及時采收。果實成熟自然落下的雞蛋果，果汁含量、果汁有效成分和風味均佳，最適宜鮮吃和加工果汁，采收落地果實要及時上市和冷儲，未成熟果實不宜采收。
冬季防凍：氣溫低的地區應註意防寒、防凍，可用草席、桔桿、薄膜等遮蓋。同時剪除秋嫩葉，將大部份枝條剪短回縮樹冠並用薄膜包封切口，以免整株凍死。
雞蛋果的吃法
百香果戚風
原料：百香果、鮮奶、白糖、檸檬汁、低筋面粉。
做法：
1、百香果對半開，挖出果肉。
2、開3-4個雞蛋，加入白糖，用打蛋器打發，後加入鮮奶、百香果、菜油攪拌。
3、放入低筋面粉，拌勻。
4、往面糊中滴入檸檬汁，加入白糖，用打蛋器打發。
5、將蛋糕糊倒入戚風模中。
6、烤箱預熱，放入戚風模，烤好後取出晾涼。
百香果蜂蜜綠茶
原料：百香果、蜂蜜、綠茶。
做法：
1、百香果洗凈，對半開，挖出果肉，倒入一幹凈容器中。
2、綠茶泡好濾出茶水，倒入百香果中。
3、最後加入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏。
雞蛋果的功效與作用
雞蛋果的營養價值非常高，由此可以知道，雞蛋果的功效與作用也不少噢。
雞蛋果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消滅疲憊、排毒養顏、增強抵禦疾病的能力等神氣持續健康用處，其用處機理如下：
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸部和胃部的最細微部份，經過其活性基因吸收體內有害物品將其徹底排出，並可完善腸道內的菌群構成，起到愛護腸部和胃部不吸收有害物品的屏壁用處。百香果可阻礙有害微生物在消化道的生長，二者組合對排除體內毒素、整腸健胃、完善機體的營養吸收效果具有顯著用處，對結腸炎、腸部和胃部炎、痔瘡有非凡消滅用處。
2、排毒養顏機理：凈化機體，不用有害物品在體內沉積，進而到達完善表皮、美化容顏的用處。
3、塑造體態機理：食用百香果可令大增胃部飽腹感，降到餘熱量的吸收，還可令吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，阻礙身體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於完善身體營養吸收結構，降到體內脂肪，塑造健康美麗體態。
4、致使代謝：超纖維能夠致使排泄，緩沖便秘特征，清除黏附滯留在腸道的刺激物品，不用刺激腸道和被身體再吸收，從而降到結腸癌的中招率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC一齊膽固醇代謝，能降到膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老用處。
4、百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的阻礙用處。對中意喝酒的人來講是非凡有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
雞蛋果的適用人群
一般人都可以吃雞蛋果，包括孕婦和嬰幼兒，可以補充營養，對身體有益。
1、雞蛋果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
2、精神、工作壓力大的人吃百香果有好處。雞蛋果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用。天然雞蛋果對中樞神經系統具有復雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛。
3、失眠、焦慮的人可以吃雞蛋果。雞蛋果治能夠療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
但是需要註意，患有胃病和對雞蛋果過敏的人就不適合吃雞蛋果瞭。