每次隻要一說起吃水果的事情，馬上就會有一大堆問題接踵而至：飯前吃水果聽說會傷胃?飯後也不能吃水果，聽說水果會在胃裡發酵?是不是有些水果空腹堅決不能吃，比如櫻桃番茄和橘子?有些水果特別適合飯後吃，說裡面的酵素會幫助消化?聽說晚上吃水果傷身體，早上是金水果，晚上是爛水果?水果必須飯後兩小時吃嗎?
冬季吃水果減肥太涼瞭怎麼辦
冬天吃水果太涼怎麼辦
為水果“暖身”
冬天水果一般都比較涼，人們大多受不瞭。如果怕涼，可以選擇在吃之前先把水果放到有暖氣的房間裡，讓其慢慢恢復溫度再吃，就不會被涼到瞭。
或者，你可以用溫水浸泡暖身一下水果再吃，這樣既不會太涼，也不會破壞蘋果原先的營養物質哦。
換個吃法也不錯
其實，吃水果減肥並不隻限於生吃哦。我們可以把水果煮著吃、做成水果粥或水果茶等其他加工成品。比如冬天吃蘋果太涼瞭，我們就可以選擇做成無糖蘋果幹、蒸煮蘋果等來吃。
而且，大部分在冬季常見的水果都很適合煮著吃。水煮水果隻要水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫對水果當中的營養物質的影響不會太大。
的確，生吃水果可以最大程度的獲取水果中的維生素，但是，這樣換個吃法也並不會太大影響水果本身的減肥效用。再說，相比生吃，煮食水果雖然損失瞭一小部分維生素，但可以養胃潤燥，還會增加瞭一些其它的食療養生功效哦。而且，煮熟水果流失的營養素很容易就從其他食物中獲取瞭，並無大礙。
另外，很多水果經過加工之後都會變得更好吃，比如提升風味啦，改變口感啦，味道更濃鬱等。還可以讓我們在吃水果瘦身的同時享受更加美味的口感呢。
吃水果要講究時間嗎
每次隻要一說起吃水果的事情，馬上就會有一大堆問題接踵而至：飯前吃水果聽說會傷胃?飯後也不能吃水果，聽說水果會在胃裡發酵?是不是有些水果空腹堅決不能吃，比如櫻桃番茄和橘子?有些水果特別適合飯後吃，說裡面的酵素會幫助消化?聽說晚上吃水果傷身體，早上是金水果，晚上是爛水果?水果必須飯後兩小時吃嗎?
總之一句話，“吃水果得講究時間”的說法，已經深入人心。幾年前曾經撰文解釋過，但似乎仍有很多朋友沒弄清楚，這裡重新整理一遍，希望能夠讓人們在吃水果的時候消除很多顧慮。
水果是不是適合某個時間吃，需要考慮的大致有以下這幾個因素：
1.水果的化學組成怎樣，酸度是否高，單寧多不多，蛋白酶活性是否強。2.人的胃腸狀況怎麼樣，消化道是否健康，胃酸和消化酶是否夠用。3.整體生理狀況如何，是想增肥還是減肥，想控血壓血脂還是防貧血缺鋅。
先說第一個問題。水果的酸味來自有機酸，澀味來自於單寧。有機酸有利於礦物質的吸收，但是過多就可能對胃產生一定刺激。單寧能凝固蛋白質，如果胃中粘液分泌不足，可能讓胃黏膜表面受損。但由於多年的品種改良，目前大部分水果並沒有那麼酸澀，甜味卻越來越濃，所謂“大量有機酸”“大量單寧”等說法已經失去瞭化學基礎。現在的橘子大部分都不酸，小番茄也沒有明顯的酸味。而所謂杮子中的單寧和胃酸會形成“杮石”即“胃結石”，那是指大量吃的情況下，比如以前人們食物不足，采山上的杮子充饑，病例文獻中記載有因此導致杮石的情況，但現在食物充足的情況下偶爾吃幾個柿子，並不至於有這種危險。
所以說，吃不酸的水果，即便是飯前，對於胃腸健康的人來說，不至於引起不良反應。但如果胃腸功能不佳，那就是另一回事瞭。
吃水果必須知道的5個禁忌
吃太多過猶不及
一些減肥計劃建議你想吃多少水果和蔬菜就吃多少，但《地中海區》作者Barry Sears並不這麼認為，“當然，你可以吃無限量的非淀粉類蔬菜，但是考慮到水果升血糖指數較高，吃水果必須更加謹慎”。而且，水果香甜美味，很容易吃過量，這樣會急劇增加血液中的葡萄糖和卡路裡的含量，從而導致體重增加。《中國居民膳食指南(2016版)》建議，一個三口之傢，一周應該采購4~5千克的水果。此外，盡管從各方面來說，吃一整個水果是最理想的，建議選擇較小的香蕉或蘋果，而不是超大個的，從而避免不小心一次吃幾份的量。
單吃水果
雖然一塊水果比一塊糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白質，比如一塊乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解決此問題，Sears說。“水果會提高胰島素水平，而蛋白質會增加胰高血糖素，這兩種激素共同作用穩定血糖水平。”如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用蛋白質搭配水果尤其重要。
隻吃果肉不吃果皮
果皮中的維生素和抗氧化物質含量比較高。例如蘋果皮，富含纖維、維生素C和維生素A。研究甚至發現吃果皮或許能減少肥胖和降低癌癥風險。當然，如果是連果皮一起吃的話，一定要將外皮清洗幹凈，減少農殘。果皮口感不太好的話，可以蒸煮軟化再食用。
將水果榨成汁喝
果汁，無論來自瓶裝果汁或時尚果汁巴，都會減少其中的纖維成分，而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質。相比喝果汁，吃一整塊水果或偶爾喝喝奶昔更好。他還告誡說，幹果和果汁很容易攝入過量(喝兩杯果汁或吃掉一整袋杏幹很簡單)，一喝就容易多。
所有水果都一樣
每種水果中都分別含有營養物質，然而它們各自的“擅長”不同。比如菠蘿和藍莓都含有有益健康的維生素，但它們的碳水化合物、糖分和纖維的含量天差地別，應該根據自身的需要來選擇。《Green Box Foods League of Nutritious Justice》的作者Keith Kantor博士說，一般情況下，盡量選富含多酚類物質和較低GI值的水果，而且總體來說，大多數顏色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比淺色水果(如香蕉和西瓜)含有更豐富的抗氧化劑和更少的糖分。
降血糖的水果有哪些
降血糖的水果有哪些
雖然很多醫生都建議，高血糖患者少吃水果，但是我們也不能一竿子打翻一艘船。水果中還是有適合糖尿病高血糖患者的，有不少水果還有降血糖的效果呢!
比如說大傢最熟悉不過的獼猴桃。獼猴桃味甘、酸，性寒。歸肝、膽、胃、肺經，含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱癥有獨特功效，是降血糖的水果中最被肯定的一個。
能降血糖的水果遠遠不止獼猴桃，還有柚子，柚子性寒，味甘、酸，有降低血糖、血脂的作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，是糖尿病高血糖患者最理想的水果之一。
其次還有大傢比較陌生的梨，大傢有所不知，梨味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經，具有有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效，非常適合並發肺結核糖尿病患者。
甜瓜：味甘，性寒。歸心、胃經。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效，適用於暑熱津傷及上消型糖尿病。
荔枝。是亞熱帶的美味水果，除營養豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀均有療效。
菠蘿
含有強力的蛋白分解酵素，可以幫助肉類的蛋白質被人體消化，有很好的消脂瘦身作用，但要在飯後吃才不會傷胃。
木瓜
所含汁液中含有兩種生物酶，木瓜蛋白酶，可分解蛋白質為氨基酸;脂肪酶，對脂肪有很強的分解能力。因此，經常食用番木瓜對肥胖的人減肥有一定的療效。
什麼水果可以去斑
★水果祛斑面膜
材料?一杯番茄汁、一湯匙檸檬汁、一湯匙速溶麥片
做法?將上述材料融合在一起，攪勻後，塗抹於整個面部。註意特別是面頰、額頭和下巴這些污點
較多的部位要多抹一點。如果必要的話，還可以在混合物中再加一點麥片，來增加面膜的厚度。面膜保持約10分鐘後，用一塊濕潤的熱毛巾，將面膜擦拭掉。
敷面的次數一般每周一次即可，一周最多兩次，否則效果會適得其反，造成肌膚衰老。傢庭面膜可以每隔7-10天做一次。敷面前，一定要做好面部的清潔工作，否則敷面的效果會大打折扣。將面膜洗凈後，在面部搽上一些爽膚水和保濕霜即可。
★在天然食品中，具有保養皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種。現介紹幾種經臨床驗證確有實效的食療方法。
西紅柿汁：
每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
黃瓜粥：
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗幹凈，生薑洗凈拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。