說到瞭這些帶子大傢聽起來可能會莫名其妙，鮮帶子是什麼吃起來味道是什麼樣的呢，相信很多的人都非常的陌生，其實呢，大傢並不用擔心和著急，其實平時可以多一些海鮮，海鮮對於治療腸胃和養護有著不錯的功效，下面為大傢介紹帶子的營養價值。
帶子的營養價值
常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的團殼肌;另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其幹制品即為江瑤柱，北方稱幹貝。
帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮，隻有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要註意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子，可煮一兩分鐘。
帶子的副作用
不能與寒涼食物同食
帶子本性寒涼 , 最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用 , 比如空心菜、黃瓜等蔬菜 , 飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品 , 還要註意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 , 以免導致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用帶子飲用大量啤酒 , 會產生過多的尿酸 , 從而引發痛風。尿酸過多 , 會沉積在關節或軟組織中 , 從而引起關節和軟組織發炎。
皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃帶子是因為帶子中所含的蛋白質在進入人體後 , 可作為一種過敏原 , 對機體產生過敏反應 , 如發癢起塊等 , 或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一 , 要求某些病人禁忌。
帶子豆腐湯的制作方法
帶子指的就是鮮貝，我們都知道鮮貝的營養價值很高，而且具有很好的食療作用，是人們餐桌上的一道常菜。在這裡我們教大傢如何在傢裡就能做出美味的鮮貝佳肴。今天推薦的是一道很簡單的做法——帶子豆腐湯。
材料:
新鮮帶子4個，嫩豆腐1塊(約100g)，魚丸6粒，幹粉絲1小捆，幹裙帶菜幾片，鮮薑片2片，香蔥末少許
做法:
將新鮮帶子沖刷幹凈，用快刀伸進殼內，割斷連接物，揭開貝殼，剝出嫩白的鮮瑤柱。
分別將幹裙帶菜和幹粉絲用溫水浸泡20分鐘左右，洗凈瀝幹。豆腐切成1cm見方的小丁。
取中型砂鍋，加入4碗(1L)水和薑片用大火煮沸，改小火。
先放魚丸和豆腐燉10分鐘，再放帶子肉和粉絲燉6分鐘，最後放裙帶菜煮1分鐘。上桌前撒香蔥末即可。
鮮貝的營養非常高，高蛋白，低脂肪，而且容易消化。帶子豆腐湯是晚餐的最佳食品。
剁椒粉絲蒸帶子的做法
帶子，北方稱鮮貝。鮮貝的營養價值很高，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮，隻有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要註意不能時間過長，否則容易變韌。下面小編就向大傢介紹帶子的一種做法——剁椒粉絲蒸帶子的做法。
材料:
鮮活帶子6隻，泡好的粉絲120克。調料花生油120克，有鹽味的剁椒50克，蒜末20克，蔥花3克，味精5克，胡椒粉3克，蠔油3克，薑末1克，濕淀粉5克。
做法:
1、把帶子洗凈，一面打上深1/4的十字花刀，粉絲切成長8厘米的段。
2、鍋放10克油燒至六成熱，放蒜末炒香，然後把剁椒、味精、胡椒粉、蠔油、薑末、濕淀粉、油30克、蒜末一起調成芡汁待用。
3、把粉絲放在打花刀的帶子肉上，淋上調好的芡汁上籠用旺火蒸5分鐘，出籠撒上蔥花，將剩餘的色拉油燒至七成熱淋上即成。
帶子的養殖方法
1、場地選擇
為滿足帶子不同發育階段的不同生理生態要求，選擇場地時必須對海區的理化、生物因子如波浪、潮汐、水流、水深、底質、鹽度、溫度、水質、餌料生物、敵害生物、帶子資源等進行系統調查，據此確定海區生產的安全程度。一般常將養殖海區分為采苗、養成、育苗、避洪等不同作業區。此外，養殖海區還應選在方便生產和生活以及交通便利的地方。
2、采苗和育苗
即采集野生苗種和人工育苗。
①采集野生苗種。許多帶子的卵在海水中受精，經擔輪幼蟲和面盤幼蟲的浮遊生活階段後，變態沉入海底轉入底棲生活。采苗是指采集剛進入底棲生活瞭數月的小帶子。采苗場一般位於河口或近岸鹽度較低、環境條件較穩定、有大量親帶子分佈的海區。采苗季節大多在帶子繁殖的最盛期，具體采苗日期提前或滯後數天，常使采苗量相差幾倍至幾十倍。為此，須在繁殖盛期到來之前系統觀測海區的溫度、鹽度、親帶子生殖腺發育情況及浮遊幼蟲數量的變動等，進行采苗預報。采苗方法根據帶子不同生活習性分為兩大類型。對埋棲或穴居種類(如泥蚶、縊蟶等)的采苗法較簡單,一般采用改良底質的方法,即在采苗時於潮間帶的中、下區進行翻耕，清除敵害生物和其他雜物,或在此基礎上築堤、造畦,使剛進入底棲生活的稚帶子較易鉆入泥中,經一段時間的管理後,再經篩選或浮選收集帶子苗。對固著或附著種類(如牡蠣、貽帶子等)的采苗須設置采苗器，以提供人工基質使稚帶子附著，避免大批幼苗因找不到合適的附著基而沉降到海底被泥沙埋沒。采苗器種類很多，有竹、木、石、瓦、帶子殼、水泥制品、樹枝、稻草繩、金屬網、化纖網、厚紙板等。方式有海底撒佈、插竹(樁)、柵式、簡易垂下式、筏式等，視苗的分佈水層、采苗場底質和養成方法等而定。為防止幼苗從采苗器上脫落,應及時將幼苗從采苗器上取出,放入網籠內培育。
②人工育苗。已人工生產種苗的帶子有長牡蠣、美洲牡蠣、歐洲牡蠣、硬殼蛤、菲律賓蛤仔、蝦夷扇帶子、櫛孔扇帶子、貽帶子、馬氏珠母帶子、皺紋盤鮑和紅鮑等。人工繁殖帶子苗包括親貝的蓄養和選擇、人工授精、幼蟲飼養、采苗及餌料培養等。其成本較低，並可通過控制親貝的生活條件，提前生產出帶子苗，以充分利用當年的主要生長期，加速帶子的生長，縮短生產周期，還可為選育優良品種提供可能。