雞蛋、咖啡和巧克力有什麼共同之處呢?它們對健康是好還是壞?你可能會很迷惑，因為關於它們的很多觀點是相沖突的。但是也有一些食物，專傢們毫無爭議地一致認為是對健康非常有益的。這六種對身體絕對有益的食物是什麼?一起看。
助消化你該吃12種食物
1、飯後吃菠蘿
如果經常消化不良，飯後可吃點菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，幫助消化。但不宜空腹食用，因為其蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。
另外，菠蘿還含有纖維素，對便秘也有一定效果。
2、晚上吃柿子
柿子最好在晚上吃。因為柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯後或晚上食用。
另外，柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯後能吃個柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。
3、早飯後吃西柚
西柚是孕期婦女首選的水果，果肉含有天然葉酸，不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。而且西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。
但由於其中酸類物質含量較多，因此最好在飯後使用，尤其是早飯後，可以迅速使大腦清醒，有利於提神。
4、燒烤後吃梨
調查發現，進食煎烤食品後吃一個梨，不失為一種健康的飲食方式。煎烤類食品經過煙熏火燎，產生較多的苯並芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌癥之害。
5、吃蟹後喝生薑紅糖水
從中醫角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。應對之策就是進食蟹肉後喝一杯生薑紅糖水。
生薑性溫熱，能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。
6、油膩多別忘吃核桃
如果餐桌上油膩食物較多，餐後吃一個核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的柔軟與活力，防止硬化。
尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌，不管你的膽固醇水平如何高，核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。
7、方便面後吃水果
進食方便面後吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，以補償維生素與礦物質的不足。
8、火鍋後喝點酸奶
火鍋湯的溫度高，特別是麻辣火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。化解辦法是進食火鍋後喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。
酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等癥狀發生。
9、木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學傢最新研究還發現，存在於木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
10、蘋果
西方有句諺語：一天吃一個蘋果，讓醫生遠離我。
蘋果中的膳食纖維含量較高，能對腸胃功能起到雙向調節作用。腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用，便秘時吃蘋果又能幫助緩解癥狀。
11、大餐後適當吃點山楂
山楂味酸、甘，性微溫。功能健脾開胃、化滯消食，增進食欲，尤善消油膩肉積。現代藥理研究認為，山楂含有脂肪酶，並能增加胃消化酶的分泌，促進消化。
食療方：麥芽山楂飲
用料：麥芽10克，山楂6克，紅糖10克。
制法：麥芽除去雜質炒黃，山楂略炒。將以上兩味加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁約250克，放糖分次服完。
功用：消食化積，和胃，適用於食積停滯，厭食不饑。
功效：麥芽味甘，性微溫，功能消食、和胃。現代研究證明，麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，故能助消化。另麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、傷食、食積等。
12、果醋佐餐能防止脂肪堆積
對於經常在外應酬，常常享用饕餮盛宴的人群，專傢建議多吃些涼拌菜和粗糧，粗纖維可增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，還可以選擇果醋飲料來佐餐。
據瞭解，果醋飲料中含有的醋酸能調節胃液的酸度，有效保護胃黏膜。中醫認為，醋能“開胃消滯養肝”，醋酸有利於糖和脂肪充分轉化為能量，防止體內脂肪過多堆積，還可以軟化血管、降低血液中的膽固醇含量，有機酸則有利於維持人體內環境酸堿度的平衡和穩定，相較其他糖分較多的飲品更有利於身體健康。
六種對身體絕對有益的食物
1.漿果
“不管是黑色的黑加侖、藍色的藍莓、紫紅色的桑椹還是鮮紅色的草莓，它們都是非常出色的。”美國新澤西州盧舍侖綜合醫院的註冊營養師芭芭拉·伐恩說。
漿果富含抗氧化物質，這些化合物主要存在於植物類食物中，能夠幫助預防癌癥和心臟病。值得一提的是，冷凍水果的營養也不比新鮮水果遜色多少，因為它們是在水果新鮮度最高的時候被速凍的。
2.豆類
豆類脂肪含量低，同時含有大量的膳食纖維、蛋白質、鐵和鉀。此外，豆苗比其他蔬菜飽腹感更強，所以你一般會吃的比較少。為瞭得到更多的纖維，可以將豆類罐頭與糙米或墨西哥薄餅搭配食用。
3.綠葉蔬菜
一般的營養素都可以在菠菜和其他綠葉蔬菜中找到，例如花椰菜和羽衣甘藍。“你不能否認，作為一種有疾病預防功能的食物，它們的確是明星，”註冊營養師、美國營養師協會的發言人、《彈性素食》一書的作者多恩·佈拉特說。比如說，一杯菠菜能夠提供兩倍於每日推薦量(DRI)的有助於增強骨質的維生素K，同時還可以提供鐵、鈣、β-胡蘿卜素及抗氧化物質維生素C和維生素E。
4.堅果
就完整的堅果而言，它們含有很多能夠降低膽固醇的不飽和脂肪，並且富含膳食纖維。尤其是核桃、杏仁和亞麻子，它們含有歐米茄3脂肪酸，有益於心臟健康。佈拉特建議每天攝入一盎司(約28克)堅果。以核桃為例，一份堅果大概含有190千卡的能量。
5.低脂酸奶
酸奶的營養十分豐富。它含有鈣、蛋白質和“好”微生物，如益生菌，它能夠幫助消化吸收和增強機體的免疫力。需要註意的是，要避免食用額外添加瞭糖的酸奶。“在商店超市裡選購酸奶時，很容易選錯”，佈拉特說，“要確保你選擇的酸奶是低脂的或是原味酸奶，當然，你可以自己再搭配新鮮的水果或蜂蜜”。
6.燕麥
燕麥不僅是一種營養豐富的全谷類食物，同時還含有一種特殊的膳食纖維，有助於降低膽固醇。如果你不喜歡燕麥片，爆米花也是不錯的選擇，但一定不能加任何的奶油和鹽。
四種強筋健骨的養生食譜
一、沙鍋蹄筋
材料：半油發豬蹄筋250克
調味料：色拉油、胡椒粉、薑片、蔥段、味精、鹽、黃酒、鮮湯
做法：
1、將豬蹄筋切成6cm的長短，放入沸水裡稍微湯一下，然後撈出沖涼，瀝幹;
2、取一大砂鍋，倒入豬蹄筋、黃油、鮮湯、鹽、味精，燒開後撇去浮沫，再蓋上蓋子，繼續燒到豬蹄筋變糯;
3、油鍋燒熱，放蔥薑炒一下，然後揀出，將這個燒好的油倒入砂鍋裡，繼續煮，等湯變成乳白色後，撒胡椒粉即可。
功效：強筋健骨，滋潤肌膚。
二、炒腰花
材料：豬腰2個
調味料：醬油6克，胡椒粉1克，香油、香醋、鹽各2克，斜蔥段3克，色拉油100克，水淀粉5克，料酒10克
做法：
1、豬腰清理幹凈，先切花刀，後切成菱形塊，加水淀粉、料酒攪拌下;
2、油鍋燒至四成熟時，倒入腰花，過油撈出;
3、原油鍋加蔥，炒香倒入醬油、香醋、鹽、料酒，燒沸後勾芡下，然後倒入腰花炒勻，裝盤、淋香油、撒胡椒粉即可。
功效：強筋健骨，補腎養肝。
三、清湯牛腩
材料：筍片適量，牛腩400克
調味料：胡椒粉、薑、蔥、味精、鹽、料酒
做法：
1、牛腩洗凈後切塊，焯水處理下，筍片也洗凈焯水處理;
2、鍋中倒入牛腩、水、料酒、薑、蔥，大火燒開，小火煲到酥爛，然後再放入筍片，加鹽、味精調味，再撒胡椒粉即可。
功效：強筋健骨，補脾胃，益氣血。
四、椒菇燴牛肉
材料：紅椒1個，雞腿菇100克，牛肉片400克，胡蘿卜一些
調味料：水淀粉、胡椒粉、料酒、味精、鹽、薑片、油
做法：
1、雞腿菇焯水處理，紅椒去蒂，洗凈切片，牛肉片加料酒、水淀粉、鹽攪拌均勻;
2、油鍋燒三成熟，牛肉過油撈出;
3、原鍋，放薑片爆香，倒入牛肉片、胡蘿卜片、雞腿菇、紅椒、料酒、鹽、味精、胡椒粉和適量水，燒開後勾芡即可。
功效：強筋健骨，健脾開胃。
常見的五種美食暗藏殺機
1、水煮魚辛辣油膩
水煮魚味重油多，高脂高鹽。太過辛辣的食物對消化道有強烈刺激，嚴重時會誘發潰瘍。
專傢建議：
吃辣味食物前可先喝杯酸奶，這樣可在胃裡形成一層保護膜，避免辣椒刺激。吃時可放一片面包或饅頭，先把魚肉上的油吸出，避免攝入過量的脂肪。
2、骨湯拉面高油高鹽
拉面味道濃鬱、湯美味濃。其實高脂高鹽，常吃會導致肥胖，易誘發心腦血管疾病。
專傢建議：
吃拉面最好不要喝湯，因為脂肪主要在湯中。點餐時可搭配一份綠葉菜，其富含膳食纖維，有助於減少脂肪吸收。
3、日本壽司升糖快
日本壽司如果蘸太多醬油，會攝取額外鹽分。做壽司用的日本珍珠米，升糖指數高於一般大米，糖尿病人不宜多吃。
專傢建議：
用筷子蘸醬油抹在壽司上吃，能減少鹽分攝入。壽司品種多樣，含有沙拉醬的熱量高、鹽分大，最好不要選。
4、果粒酸奶含糖量過高
果粒酸奶中加入的多是罐頭水果，含糖量高。
專傢建議：
最好選購原味酸奶，如果喜歡喝有果粒的，可以自己加入一些新鮮水果。
5、珍珠奶茶添加劑多
珍珠奶茶的滑膩口感，是靠添加植脂末實現的，其中含有反式脂肪酸，大量攝入易導致心血管疾病和糖尿病。
餐桌上的健康營養搭配學問
一、海鮮、奶制品配蔬菜
海鮮是“高嘌呤”並呈極高酸性的食物，攝入過多會引起代謝紊亂，增加血尿酸濃度，引發痛風。如果吃海鮮時，多吃些蔬菜、喝點牛奶，這些堿性食物就可以中和尿酸鹽濃度，有利於尿酸排出，大大降低得痛風的危險。
能夠中和嘌呤的堿性食物還有：雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿卜等。含嘌呤較少的食物為奶類及其制品、各種主食、蔬菜、水果等。
二、豆腐配海帶
豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要註意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶，因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
三、玉米配豌豆
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
豌豆味甘，具有調和脾胃、利腸、利水的功效;它還富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔嫩光滑;其中的粗纖維還能預防直腸癌
玉米和豌豆搭配在一起，可提高人體對蛋白質的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同，玉米中賴氨酸含量低，與含賴氨酸高的豌豆混合食用，可以起到蛋白質互補作用，從而提高食物的營養價值。
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合，倒入能沒過它們一半的清水，加入少許精鹽、味精、幾粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟後，在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香，放入已準備好的玉米和豌豆，加鹽、味精炒熟即可。
四、魚配豆腐
營養學傢經研究發現，在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。
另外，魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用被大大強化瞭。
需要提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無論風味還是營養都更加誘人。
五、豬肝配柿子椒
對貧血的人群及兒童青少年來說，補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟中含有豐富的鐵，但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價鐵轉變為低價鐵的復合物，其過程需要維生素C的作用。
而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，因為柿子椒含有豐富的維生素C，100克柿子椒中維生素C含量為72毫克，是菠菜的2.3倍、西紅柿的4倍。同時柿子椒中的膳食纖維素能促進食物中膽固醇排泄。還有，柿子椒和豬肝同熘炒，其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿卜素，能夠完全被吸收利用。