有很多朋友認為蘇打餅幹是一種可以保護腸胃的小零食，經常食用有利於健康。蘇打餅幹是一種很常見的零食，市面上是有很多品牌的，口味也很多。那麼你知道蘇打餅幹有哪些嗎?你知道蘇打餅幹的做法嗎?你知道蘇打餅幹吃多瞭有什麼危害嗎?下面為大傢帶來詳細的介紹!
胃酸過多吃蘇打餅幹有效
Q1：怎麼知道胃酸高低是否正常?可以做哪些檢查?
A：診斷酸相關性疾病，病人的癥狀非常重要。對絕大部分人來說，根據其主訴癥狀醫生就可以確診瞭。其次是胃鏡檢查，不僅可以取活組織檢查，甄別各種類型胃病，甚至胃癌，還可以進行止血等各種治療。
對病情較為復雜，或是經過抗幽門螺桿菌、抑酸等治療效果不明顯的，還可以根據病人的情況選擇24或48小時食管pH值檢測、24小時胃pH值檢測等，以明確診斷。
Q2：當胃酸過多時能否吃一些氫氧化鈉進行中和呢?
A：不能!因為氫氧化鈉具有強烈的腐蝕作用，服用時會嚴重損傷食道、消化道等，造成惡果。醫生通常是用“小蘇打片”“胃舒平”等藥物進行治療。小蘇打的成分主要是碳酸氫鈉，胃舒平中則主要含有氫氧化鋁。它們都能跟胃液中的酸發生離子反應，從而中和過多的胃酸。
Q3：胃酸過多吃蘇打餅幹有效嗎?
A：別餓過頭最重要。蘇打餅幹可以中和一點胃酸，不過效果和其他食物差不多，好處是在於方便攜帶。重點還是不要餓過頭，讓胃酸過多而引發胃痛。
Q4：胃酸過多要忌煙酒嗎?
A：煙要戒，酒少喝。香煙裡的尼古丁和咖啡堿會改變胃腸黏膜的血液循環，並刺激胃酸分泌。曾有研究顯示，有抽煙習慣的消化性潰瘍病人，即使做過幽門螺旋桿菌殺菌治療，也不容易痊愈，隻有戒煙後，潰瘍癥狀才好轉。
至於酒，酒精會增加胃液與胃酸分泌、破壞胃黏膜抵抗力，引發胃炎。啤酒會產氣，對腸胃刺激大。白酒含酒精成分高，對胃刺激大。紅酒能降低胃酸，所以胃不好的人，不妨選擇喝一小杯紅酒。
Q5：胃痛可以喝牛奶嗎?
A：可以，其實喝牛奶還能緩解胃痛。牛奶中的蛋白質能中和胃酸而使胃痛緩解。但如果喝牛奶容易腹脹或腹瀉，就不要用這法子。
Q6：有胃病或消化不良問題的人可以吃稀飯嗎?
A：因人而異。稀飯熬煮的時間比較久，會將米粒分解成雙糖或單糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人還會嘔酸水。還有的人認為吃稀飯容易餓，不知不覺就吃得多，刺激胃酸分泌得更多，所以會不舒服。其實，如果想要好消化，吃幹飯時多咀嚼幾下，效果是一樣的。
Q7：吃飯配湯對消化有沒有影響?
A：隻要多嚼，就沒關系。平常吃飯時喝點湯無妨，就怕是將飯和湯稀裡呼嚕吞下去。這樣飯進胃裡時還是一粒粒的，就容易消化不良。
Q8：胃不好的人能吃甜食嗎?
A：能吃用醋做的菜嗎?不能。不隻是甜食，太甜、太酸、太油膩的食物對胃腸來說都是負擔。醋是酸性食物，會使胃酸增加，胃食道逆流的癥狀更嚴重。
Q9：飯後什麼姿勢對消化最好?
A：稍微站一站。用餐後，血液會流向胃部並刺激胃酸分泌幫助消化。如果做劇烈運動，使血液流往他處，容易消化不良。容易嘔酸水，或有胃灼熱感的胃食道逆流的人，盡量不要飯後躺著或坐下來趴著，容易讓胃酸逆流到食道，使癥狀加劇。
吃蘇打餅幹好不好
蘇打餅是不少都市人常吃的食品，無論是加班、下午茶都是不錯的選擇。但營養專傢指出，蘇打餅屬高鹽分的食品，日常不宜多吃。
一些老年人喜歡吃蘇打餅幹，認為這樣可以養胃，很多傢長也喜歡給孩子買著吃。蘇打餅幹可以養胃的說法可謂是深入人心，但真相卻並非如此。
蘇打餅主要成分為淀粉質，當中包含調味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路裡、5克脂肪及2克飽和脂肪，而鈉質則高135毫克，故蘇打餅實非健康類餅幹。
蘇打餅雖含大量淀粉質，但不能以其代替其他淀粉質主食，例如白飯、米粉及面條等。每一百克梳打餅，已有高達20.2克脂肪，相比起每100克中隻有0.6克脂肪的白飯，蘇打餅的脂肪量高出很多。再加上因它含高鹽分，因此多吃除影響體重外，還可增患高血壓、高血脂和高膽固醇的風險。此外，食用蘇打餅也會快速提升人體的糖分指數，所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐與餐之間吃些較飽肚的小食，可改選纖維量較高的無糖谷物餅。
從成分上來說，蘇打餅幹中確實含有堿性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等癥狀。但這種作用並沒有我們想象中的那麼神奇。
事實上，蘇打餅幹中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和面包片，因為烤制後形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜作用。更重要的是，酥脆的蘇打餅幹油脂含量可是相當可觀，大部分產品的脂肪含量都在20%~30%，如果誤以為是健康餅幹而大量吃，後果可想而知。
蘇打餅主要成分為淀粉質，當中包含調味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路裡、5克脂肪及2克飽和脂肪，而鈉質則高135毫克，故蘇打餅實非健康類餅幹。蘇打餅幹有哪些，再多的都不建議大傢多吃。
蘇打餅雖含大量淀粉質，但不能以其代替其他淀粉質主食，例如白飯、米粉及面條等。每一百克梳打餅，已有高達20.2克脂肪，相比起每100克中隻有0.6克脂肪的白飯，蘇打餅的脂肪量高出很多。再加上因它含高鹽分，因此多吃除影響體重外，還可增患高血壓、高血脂和高膽固醇的風險。此外，食用蘇打餅也會快速提升人體的糖分指數，所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐與餐之間吃些較飽肚的小食，可改選纖維量較高的無糖谷物餅。
懷孕初期吃蘇打餅幹好嗎
懷孕初期吃蘇打餅幹好嗎
孕婦可以吃蘇打餅幹，因為蘇打餅幹中的粗纖維能夠改善懷孕後身體腸胃對於食物的排斥，起到順利消化的作用。而且如果孕婦在吃蘇打餅幹的時候，配以檸檬茶或者玫瑰花茶，還能有效地促進食物的吸收，對於孕婦保持好心情也能起到一定的神奇作用。
蘇打餅幹是緩解孕婦胃酸的首選，這是經過很多孕婦驗證的。建議平時起來當零食吃，尤其是早飯前先吃一點，對孕婦好，對寶寶也好，尤其是現在市面上有很多蘇打餅幹營養均衡，可以選擇。可以稍微緩解下孕反應的不適感，但是也不要多吃，也沒什麼營養的，多吃水果蔬菜，骨頭湯。
懷孕初期不能吃什麼
一、容易流產食物
1、螃蟹。它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;
2、甲魚。雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強;
3、薏米。 是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。 藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能;
4、馬齒莧 它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產。
二、對胎兒有害的食物
1、罐頭食品。罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對健康成人影響不大，但孕婦食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養價值並不高，經高溫處理後，食物中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞。
2、菠菜。人們一直認為菠菜含豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當做孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發育。
3、巧克力和山楂。過多食用巧克力會使孕婦產生飽腹感，因而影響食欲，其結果是身體發胖，而必需的營養卻缺乏。孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成瞭首選果品。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮收縮，導致流產的可能，故要少吃。
4、久存的土豆。土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。
5、桂圓、荔枝 性溫熱易致胎熱; 醃制酸菜 含有亞硝胺，可導致胎兒畸變。
6、西瓜 每天吃水果不宜超過250g，限量吃西瓜，因為西瓜是利尿劑，容易造成孕婦脫水。
所以，對於上面的一些食物，孕婦是要謹慎食用的，最好是不進食，這樣對胎兒對自己都是一件很好的事情，最好祝幸福健康。
蘇打餅幹養胃不靠譜
一些老年人喜歡吃蘇打餅幹，認為這樣可以養胃，很多傢長也喜歡給孩子買著吃。蘇打餅幹可以養胃的說法可謂是深入人心，但真相卻並非如此。
從成分上來說，蘇打餅幹中確實含有堿性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等癥狀。但這種作用並沒有我們想象中的那麼神奇。
事實上，蘇打餅幹中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和面包片，因為烤制後形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜作用。更重要的是，酥脆的蘇打餅幹油脂含量可是相當可觀，大部分產品的脂肪含量都在20%~30%，如果誤以為是健康餅幹而大量吃，後果可想而知。
蘇打餅幹因為要加入“蘇打”，即碳酸氫鈉，其中所含的鈉鹽很高。這樣一種餅幹，還是建議大傢少吃為妙。
蘇打餅幹的三大危害
1、升高血壓，加重水腫
吃蘇打餅幹，增加瞭鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。
食鹽(氯化鈉)與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關系日益明瞭，得瞭這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入。
采用低鹽(每日鈉攝入不超過2000毫克)、無鹽(每日鈉攝入不超過1000毫克)或低鈉(每日鈉攝入不超過500毫克)飲食。因蘇打餅幹含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅幹。
2、容易變胖
特色蘇打餅幹照片(12張)脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
蘇打餅幹中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅幹中含脂肪8克。
攝入100克蘇打餅幹較之攝入100克面粉蒸制的饅頭，等於多攝入7克脂肪，相當於多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想減肥，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅幹。吃蘇打餅幹，會增加丙烯酰氨的攝入，可能增加患癌癥的風險。
3、含有潛在致癌物——丙烯酰胺
現代研究證明，淀粉類食物被高溫烹制時，除產生風味獨特的物質外，還產生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯酰胺。
1000克蘇打餅幹中約含丙烯酰胺200微克，遠遠高於饅頭中的含量(饅頭中幾乎不含丙烯酰胺)，但低於炸薯條(811微克)中的含量。
丙烯酰胺會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。國際癌癥研究機構已將丙烯酰胺歸類為對人類有可能的致癌物質。
應當明確的是，丙烯酰胺是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據表明，吃高溫烹制的淀粉類食物會使人類患癌癥的發生率增加。