黑米的功效與作用有哪些?中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，原產黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效。
孕婦能吃黑米嗎
孕婦可以吃黑米。
孕婦吃黑米的好處：中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精、補肺緩筋等功效。黑米是一種藥食兼用的大米，營養價值明顯高於精白米。黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此黑米被稱為“補血米”、“長壽米”。
現代研究表明，黑米表皮中富含花青素、類黃酮等抗氧化成分，具有清除自由基、抗菌、降血壓、可以幫助孕婦身體增加良好的營養，特別是具有高血壓的孕婦，能起到一定的作用。 因此黑米對孕婦具有很好的益處，但吃無妨。
孕婦吃黑米需註意：現在市場上有傳說黑米是染色的，我們在購買的時候要註意，主要是觀察一下幾點：正常黑米表皮有光澤， 正常黑米，用手摳下的是片狀的東西，若是粉狀的，則是劣質黑米。 正常黑米的米心是白色的，染色黑米連米心都會變成黑色。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣，經稀釋以後還是黑色，這就是染色黑米。
黑米的功效
黑米的功效與作用有哪些?中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書有記載：黑米“滋陰補腎，原產黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
經期吃黑米能美容養顏嗎
女性月經期間，要特別註意自己的飲食。有朋友提到在經期可以吃一些黑米，能起到美容養顏的作用。那麼，經期吃黑米能美容養顏嗎?在本文中小編就對此為您具體的介紹一下，趕緊來看看吧。
黑米的營養價值1、黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;
3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;
5、黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
經期吃黑米能美容養顏嗎黑米富含硒，鐵，鋅，鉀，鎂及多種維生素，可以有效的滋養肌膚，防止白發早生，具有烏黑秀發的作用，並且有延緩衰老的功效。
其他養生功效：
降低血糖
黑米富含膳食纖維，經常吃黑米會防止餐後血糖急劇上升，維持血糖平衡，有利於糖尿病患者病情的改善。
治療貧血
黑米對頭暈，貧血，腰腿酸軟等癥有一定的療效。
治療骨折
黑米還可輔助治療跌打，骨折。
黑米的最佳搭配
黑米+紅豆：面色紅潤。
黑米+紅糖：行經止痛。
黑米+黑芝麻：烏黑秀發。
黑米+烏雞：補氣養腎。
黑米+黑豆：補腎強身。
美容養顏食譜推薦
黑米銀耳紅棗粥
材料：黑米50克，幹銀耳2朵，紅棗6顆，冰糖適量。
做法：
1、幹銀耳用清水泡發，擇洗幹凈，撕成小朵，黑米淘洗幹凈，大棗洗凈。
2、鍋置火上，倒入適量清水燒開，下入黑米，銀耳，小火煮至黑米爛熟，加冰糖，紅棗煮至溶化即可。
黑米怎樣分辨它的好壞
第一，看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤，劣質的黑米沒有光澤。
第二，看表皮。正常的黑米，用手摳下的是片片狀的東西，若是粉狀的則 是劣質黑米。
第三，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的 ，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透 到米心裡去。
第四，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或 偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經稀釋以後還是黑色，這就是假黑米 。
黑米粥能減肥嗎
減肥有著苛刻的要求。一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路裡的熱量。其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%～15%;碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的55%;脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。這段話，像是說出瞭想要減肥的媽媽們的心聲，減肥不容易!
那麼黑米粥的熱量怎樣?適合減肥的時候喝嗎?答案是肯定的，而且用黑米煮出來的粥口感很不錯，如果用少許咸菜絲搭配，吃起來就像平常的一餐。同時由於粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，媽媽們終於可以放心大吃大喝瞭。此外，黑米屬於糙米，湯的纖維含量比較高，飽腹感很強。吃瞭黑米粥之後，跟吃同樣數量的白米飯一樣不容易感到饑餓。
最後，黑米粥是可以當瘦身食品的，想要減肥的媽媽們可以不用那麼頭疼瞭。