西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。西瓜全身是寶，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外，西瓜子也頗具藥用價值，有清肺潤腸、和中止渴等作用。
西瓜為什麼不宜挖著吃
西瓜是最常見的夏季水果，它具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的作用。很多人到瞭晚上不想吃飯，就直接切開半個西瓜用勺子挖著當飯吃，但是西瓜挖著吃好嗎?西瓜的正確吃法又是怎樣的呢?
西瓜是消暑解渴的好東西，但是用勺子挖西瓜的吃法並不太好。這是為什麼呢?
首先，吃不完的西瓜不易保存。因為被勺子挖過剩下的西瓜瓤沾上瞭唾液，更容易變質。
其次，西瓜是含糖量很高的水果，吃多瞭容易轉化為脂肪。如果抱著半個西瓜用勺挖著吃，不知不覺中就會吃過量，容易長胖。因此大傢吃西瓜的時候最好不要用勺子挖著吃。
切塊吃西瓜，無論從衛生還是健康的角度看，都比較科學。另外，西瓜還可以用榨汁機榨成西瓜汁喝，也可以將多種水果放在一起拌成水果沙拉吃。做水果粥的時候也可以將西瓜放進去煮，另外，西瓜皮也可以切絲炒著吃。
西瓜雖然味美可口，但並非人人皆宜。比如腎功能不全者就不宜多食，以免增加腎臟負擔;西瓜含糖多，糖尿病患者也不宜多食;西瓜是生冷之品，吃多瞭易傷脾胃，故脾胃虛寒、消化不良者少食為宜。此外，感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長痊愈的時間。
吃西瓜等於吃VIAGRA
中國人大多堅信“藥補不如食補”，因為他們覺得，食物不會像化學合成藥物那樣有毒副作用。然而，需要註意的是，食療和藥療是不可以互相替代的。藥物治療往往需要一定的病理基礎，有效濃度應達到一定的量，有時劑量非常小的藥物被人體吸收後，就能產生效果[推薦：揭秘末代皇帝壯陽藥方]。而食物缺乏這種偏性，要達到同樣的作用，需要的量就太大瞭。
吃西瓜無法等於服VIAGRA
就拿“吃西瓜等於服VIAGRA”來說，二者隻是在成分的性質上相同，如果想要達到服藥效果，就需要吃大量西瓜。拿“3個西瓜等於一粒VIAGRA”來說，即使有那麼大的胃能吃那麼多，但西瓜屬於“生冷食品”，吃多瞭會傷脾胃，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
西瓜的功效與作用
西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗裡壓碎，然後小心地過濾出汁來，便是最好最天然的皮膚調色劑瞭。也可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘。
1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈目眩，食欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續，癥狀有增無減，直到秋涼後才逐漸康復。翌年又有可能周而復始，然而各種檢查卻無器質性病變。這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國醫學認為，疰夏是由於夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動，就很容易有這種病癥。“疰夏”之後，一個夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復，患者除請醫服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應請醫急治，此方不宜應用。但服藥休養後，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
吃西瓜的禁忌
西瓜雖好，但屬寒涼之品，不宜多食。
支招：素體虛寒胃弱之人如若貪食過多，否則會導致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕;西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃，則寒熱兩不調和，易使人嘔吐。
雖然西瓜排毒美容，但它畢竟是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪。
支招：可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點以後也不宜吃西瓜，容易長小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然後根據自己的口味，加糖、鹽、各種調味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。
感冒初期不能吃西瓜
支招：無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表癥，應采用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為無論是風寒感冒還是風熱感冒，在感冒初期吃西瓜，相當於服用清內熱的藥物，這樣會引邪入內，使感冒加重或延長病程;但是當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內熱癥，在正常用藥的同時，適當吃些西瓜有助痊愈。
不能吃打開時間過久的西瓜
夏季氣溫高，適宜細菌繁殖，如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應註意選擇成熟的新鮮西瓜。
腎功能不全者不要吃
支招：短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
口腔潰瘍者不要吃
支招：在中醫的角度看，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。
糖尿病患者要少吃
支招：西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮癥酸中毒昏迷反應。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要註意適量。
教你如何挑選西瓜
熱的夏季暑氣逼人，吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜，你會頓感暑消神清，無比涼爽。許多人下班後都會到菜場買一個大西瓜享用，面對菜場大片的西瓜我們如何挑選呢?
掌握買瓜的技巧，也不是特別難。總結一下，有以下幾點：
一、表皮缺乏水分、幹巴巴的瓜，或者表皮傷痕累累，色澤不一致的瓜主要是體形較小的西瓜，不能買。這一類瓜通常是所謂的敗藤瓜。這類瓜個頭通常不大，而且水分少，不甜也不脆，挑到這類瓜，失敗。
教你如何挑選西瓜
二、購買時，首先可以選擇虎皮瓜，其次如果需要中途運輸等，則青黑皮瓜是上選。
三、西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到瞭西瓜大規模上市的時候，就不適宜買小瓜瞭。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)裡的敗藤瓜。
四、檢驗西瓜成熟的方法有三種，一是觀察植株法。從瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然幹枯，則表明西瓜的生長已經自然結束，西瓜成熟瞭。第二種，聽聲音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲擊，聲音呈混沌狀，而不太成熟或者生的西瓜，聲音較為清脆。第三種，是笨方法。在水桶裡放置半盆以上的水，如果西瓜輕易地飄浮在水上，則西瓜是成熟的，否則就是生的。