糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、常常腹瀉的人吃瞭，能起到很好的治療效果。應當註意的是，糯米性質黏滯，不易消化，在食用過多油膩菜肴之後，應當避免吃大量糯米。以下是糯米的一些食用禁忌。
糯米的功效
糯米香糯粘滑，是傢常經常食用的糧食之一。而且糯米富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，是溫補性的食材。但你知道糯米的營養及功效都有哪些嗎?下面讓我們一起來瞭解一下吧。
1、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
2、糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
3、糯米含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
4、糯米是滋補佳品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃瞭，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
5、糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
吃糯米的食用禁忌
糯米食用禁忌：
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
2、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
4、糯米不宜一次食用過多。
糯米的適用人群
糯米具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，而且用糯米制成的年糕，元宵節吃的湯圓等等糯米食品，也非常的美味，但是並不是每個人都適合吃糯米的。下面讓小編給大傢介紹一下糯米的適用人群吧。
1、糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。 一般人群都能食用。
2、體虛自汗、盜汗、多汗、尿頻、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉者可以將糯米作為輔助食療。
3、糯米是一種溫和性的食物，適合肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
4、濕熱痰火偏盛之人忌食糯米;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人也不建議食用糯米。
5、糯米柔黏，難以消化，因此，脾胃虛弱者和老人、小孩或病人要慎吃糯米。
6、由糯米制成的食品，大多含有大量的糖分，因此，建議糖尿病患者不食或少食。
吃糯米會發胖嗎
糯米口感軟、粘，味道香濃，深受人們喜愛。端午節正是吃粽子的時候，糯米自然就派上大用常粽子熱量高，一個肉粽子就相當於兩碗米飯。一些人就容易將粽子的高熱量歸罪於糯米。想減肥的妹子嘴裡饞著粽子，心裡又念著要減肥，於是就用其他材料，如大米、黑米等來取代糯米包粽子。那麼，吃糯米究竟會不會胖呢?
如果說粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉瞭糯米。糯米本身的熱量並不高，每100克的糯米，卡路裡為355大卡，而同樣量的大米，卡路裡為391大卡。這麼看來，糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑瞭，糯米熱量低，那為什麼粽子的熱量那麼高?這主要因為人們在包粽子時，往裡面加足料，增大瞭粽子的熱量。
在沒往粽子加料的情況下，一隻粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當的。但是，往粽子裡加上肉，粽子的熱量達450-600大卡;往粽子裡加豆沙，熱量則達約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調料。專傢建議，包粽子的時候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料，調味料放少一點。這樣，吃得健康又享瘦。
糯米的禁忌人群
糯米的禁忌人群
1.濕熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
2.病後消化力弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。
3.糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
4.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多瞭會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
5.老人和兒童。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多瞭，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。