雞蛋吃多瞭也不好，比如蛋黃吃得越多會增加心臟病危險，所以雞蛋雖然營養價值高，但是不能過度食用。蛋黃吃多瞭會增加心臟病的危險，下面為大傢簡單的介紹一下。我們一起看看吧。
你必須知道的心臟病危險因素
1. 環境危險因素：
(1)自然環境: 如空氣污染，，高溫，嚴寒等。
(2)社會環境: 如社會經濟狀況低下(貧窮導致),競爭大等。
(3)自身環境: 如血壓高(高血壓)，血脂高，血糖高(糖尿病)，口腔衛生不佳等。
2.睡眠因素：
(1)：如，睡眠呼吸暫停綜合癥(OSA)等。
(2)睡眠過多或不足。
3.危險情緒因素：
情緒不良如激動，精神緊張，慢性壓力等。
4.運動危險因素：
(1)缺乏運動：長時間坐位，體力活動少，BMI異常(超重或肥胖)等。
(2)過度運動：如過度，心肌肥厚等。
5.危險因素：
(1)飲食不當：如大吃大喝過剩導致肥胖，蔬菜水果攝入不足，不新鮮，鹽過量，水不足等。
(2)吸煙(主動或被動)。
(3)過量。
(4)不當。
另一類是不可調的危險因素,應盡可能延緩或減少：
1.增齡(衰老)。
2.性別。
3.種族。
4.傢族史。
其他因素
1.感染如急性或慢染。
2.呼吸道疾病：如慢性阻塞性肺疾病(COPD)等。
3.消化道疾病：如胃心綜合征，膽心綜合征。
4.內分泌疾病：如糖尿病等。
5.疾病：如，腎血管異常等。
6.疾病：如，血小板異常等。
蛋黃吃多瞭會增加心臟病的危險
新研究對平均年齡為61.5歲的1231名男女參試者的吃雞蛋情況進行瞭研究。研究人員利用超聲波設備檢查瞭參試者血管堵塞及硬化情況，通過問卷調查瞭解瞭參試者的生活方式。結果發現，40歲之後，頸動脈斑塊(動脈血管內蠟樣栓塞物質)區域會隨著年齡而增大。每周至少吃3個雞蛋黃的參試者頸動脈斑塊明顯比每周最多吃兩個雞蛋黃的人更嚴重。吸煙和吃蛋黃過量會進一步加速該區域的增長速度。
高膽固醇會增加心血管疾病危險。雞蛋黃的膽固醇含量相對較高，攝入過多會增加頸動脈斑塊的堆積，導致血流量減小，心血管危險增加。蛋黃吃得越多，這種危險就越大。新研究還發現，過量攝入蛋黃的危害相當於吸煙危害的2/3。科學傢表示，這項新研究表明，有必要對雞蛋黃的作用、飲食膽固醇總量及其與心臟病危險之間的關聯，展開進一步的研究和重新評估。
知道瞭蛋黃吃得越多會增加心臟病危險，吸煙和吃蛋黃過量會進一步加速該區域的增長速度。
心臟病的最佳護心食物是什麼
1、花生
花生內含有可預防心臟病的不飽和脂肪，可降低血液中膽固醇的含量。此外，花生中還有豐富的維生素E，可使血液中的血小板沉積在血管壁的數量降低，使血管保持軟化，血液流通順暢，患心臟病的風險自然就減少瞭。
2、土豆
土豆中含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等元素，尤其鉀含量最為豐富，每100克土豆中含鉀約500毫克。心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃土豆，既可補鉀，又可補充糖類、蛋白質、礦物質、維生素等，有助於預防心臟病。
3、扇貝
扇貝富含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀元素，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年癡呆癥。扇貝的能量相對較高，肥胖人群應該適當控制食量。
4、燕麥
早晨可以選擇喝一碗燕麥粥作為早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀，對心臟都很有好處。同時，燕麥能很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量，保持動脈血管的通暢。
5、芹菜
芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。芹菜富含纖維素、營養價值高。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能有效預防心臟病。
心臟病如何預防
第一、減肥。肥胖者患心臟病的比例遠遠高於正常體重的人，特別是“蘋果形”身材(腰臀肥胖)的人更危險。隻要老人減肥3—5公斤，心臟狀況就會有很大改善。同時，專傢告誡較胖的老人，不要指望自己一下子變成超級模特，要通過平衡飲食和鍛煉逐漸達到減肥的目的。
第二、少吃蛋黃。一個普通大小的蛋黃約含膽固醇200毫克。老人膽固醇較高的話，一周最多隻能吃兩個蛋黃。
第三、多運動。每天適度運動20分鐘，可使患心臟病的幾率減少30%，快走的效果最好。
第四、戒煙。吸煙者患心臟病的比例是不吸煙者的兩倍。研究發現，戒煙2—3年後，患心臟病的風險就會降至與不吸煙者一樣的水平。
第五、註意飲食。平時生活中堅持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳制品等。
第六、適量飲酒。1周喝3—9杯酒為適量，對心臟有好處。但要註意別貪杯，因為飲酒過度會引發心臟病。
第七、當心糖尿病。有糖尿病的人患心臟病的比例是其他人的4倍。因此，老人要定期體檢，對糖尿病“早發現，早治療”。
第八、控制情緒。脾氣暴躁，遇到突發事件不能控制自己，也容易誘發心臟病。
心臟病如何護理
專業護理
1、戒酒：對於心臟病患者來說，酗酒不僅會加重心臟負擔，還可引起心律失常，並影響脂肪代謝，加速動脈硬化的形成。
2、控制體重：心臟病患者康復期間應註意控制體重，適量減重。研究結果顯示，體重的增加可引起膽固醇增加，提供心臟病發生危險。
3、合理飲食：心臟病康復與保養需要合理飲食。高脂血癥、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食營養有關，原則上應做到低熱量、低脂肪、低膽固醇。
4、改善生活環境：長期處於污染嚴重和噪音強度較大的地方，可誘發心臟病。因此心臟病康復與保養需要改善居住環境，擴大綠化面積，降低噪音，避免各種污染。
5、避免擁擠：避免到人員擁擠的地方。無論是病毒性心肌炎、擴張型心肌病，還是冠心病、風心病，都和病毒感染關系密切，即使是心力衰竭也會因由上呼吸道感染而導致急性加重。要註意避免到人員擁擠的地方，尤其是在感冒流行季節，防止受到感染。
6、規律生活：養成健康的生活習慣。生活有規律，保持心情愉悅，避免情緒激動和太過勞累。
日常護理
1、抽點時間曬太陽合理、適當地曬太陽可保護心臟。陽光有益於人體的新陳代謝，可以有效地降低血中膽固醇的水平。據調查：凡是陽光照射率高的地區，罹患心臟病的比例都小。日光浴的最佳時機上午8點-10點，下午4點-6點。
2、堅果有益學會吃零食，在辦公桌裡放些核桃、白果、花生等堅果，它們是心臟的益友。調查表明，每天隻吃1次堅果的人，比不吃者患心臟病的危險減少53%。這主要得益於堅果中所含的不飽和脂肪酸。堆積於胸腹部的脂肪流動性強，容易進入血液影響心臟。臉腹部肥胖的蘋果型身體者危險更大。持之以恒采取節食、限制脂肪食品攝入以及多運動等減肥措施，不可半途而廢，否則會增加罹患心臟病的危險。
3、及時治牙病慢性牙病的細菌是心臟病的潛在隱患，因此，積極防治牙病，保護口腔衛生，也可收到保護心臟的功效。
4、預防感冒感冒可招致心臟病等發生，中老年人尤然。專傢解釋：感冒等感染性疾病所激發的人體免疫反應如白細胞數量的上升以及抗體等免疫活性物質的增加，在抵抗細菌或病毒的侵襲，也可沉積於血管壁，導致動脈硬化，誘發或加重心臟損害。
5、經常吃魚吃魚對保護心臟極為有益，這是因為魚類中普遍含有一種特殊不飽和脂肪酸-22碳6-烯酸。新近發現，魚肉中還含有另一種叫W-3脂肪酸的不飽和脂肪成分，是心臟病的保護神。隻要每天平均吃上30克-50克魚，則可使人患心臟病的危險減少一半。