長期對著電腦工作，眼睛難免會感到幹澀，不妨試試本文推薦的胡蘿卜草莓飲，可以保護視力，明目養肝。胡蘿卜和草莓為你護眼，下面為大傢簡單的介紹一下。我們一起看看吧。
草莓入藥可清熱解毒健脾和胃
一、草莓入藥可清熱解毒 健脾和胃
草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃鬱，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為“果中皇後”。
中醫認為，草莓入藥亦堪稱上品，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少等。
草莓對高血壓、心臟病、動脈硬化等有積極的預防作用。國外有關專傢研究認為，草莓中含有抗癌物質，可以抑制癌細胞的生長。
此外，草莓還有醒酒醒腦功能。在大餐之前喝一杯草莓酸奶，能有效清熱解酒，養胃護心。
二、草莓助消化 配酸奶更健脾瘦身
草莓中的有機酸有助於促進胃腸道的功能，對食欲不振、腹脹、消化不良有很好的效果，草莓中的維生素C、生物類黃銅和鐵等成分對貧血等疾病有滋補調理作用，還可預防壞血病。
草莓中的果膠物質和食物纖維等能刺激腸道，促進胃腸道蠕動，使大便通暢，能輔助治療便秘，從而達到減肥瘦身的效果。
因此飯前吃幾枚草莓可增進食欲，助消化，加上酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力。 今天教的草莓酸奶組合更加開胃健脾。
草莓除可鮮食外，還可加工成多種食品，如果汁、果醬、果酒等。還可將草莓汁加到冰激凌、佈丁、蛋奶甜羹、明膠色拉等食品中，制成多種美味食品。此外，草莓還是美容佳品，將草莓果醬與酸奶酪混合，用做美容面膜，可護膚養顏增添姿色。
胡蘿卜和草莓為你護眼
北京讀者王女士問：我每天對著電腦的時間比較長，經常覺得眼睛不適，不知能否推薦保護眼睛的食物?
國傢高級營養答：針對這個讀者的咨詢，給推薦大傢一款果蔬汁——胡蘿卜草莓汁，能同時起到解毒、護眼的功效。原料：胡蘿卜3根、草莓7顆、少許橄欖油、蜂蜜。做法：1.胡蘿卜洗凈去皮，切成條狀;草莓洗凈去蒂。2.將胡蘿卜、草莓、橄欖油、蜂蜜一同放入果蔬機內1~2分鐘即可出汁飲用。胡蘿卜中富含維生素A，它是維護人體健康不可或缺的營養素，能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。維生素A還影響多個系統的黏膜細胞生物合成，如果呼吸系統的氣管黏膜缺乏維生素A時，黏膜上皮組織就會發生改變，導致功能異常，容易引發炎癥，如氣管炎、肺炎等。因此，胡蘿卜不僅對眼睛有保護作用，而且還能健肺。據統計，我國老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。
在自然療法中，草莓含有豐富的維生素C，可用來清潔胃腸道，並有助於加強肝臟的解毒功能。同樣的，草莓也含有與胡蘿卜一樣豐富的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質，能保護視力、明目養肝。
胡蘿卜的功效有哪些
改善貧血：胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。
增強免疫功能： 胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
有利健康長壽： 胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預防 DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病： 胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
益肝明目： 胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛幹燥。
通便：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
美麗容顏：胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
抗過敏：胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏癥狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。
預防感冒： 胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
胡蘿卜的營養價值
1.胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼幹燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
2.鮮重含胡蘿卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用後經消化分解成維生素A，有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，並含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
胡蘿卜怎麼吃有營養
01胡蘿卜去皮洗凈，切小塊;蘋果去皮去核，切小塊。
02將胡蘿卜塊和蘋果塊一起放入榨汁機裡，再加一些水，開始榨汁。
03一杯健康可口的胡蘿卜蘋果汁就做好瞭。
04把胡蘿卜削皮，切成細條，曬兩天。
05把胡蘿卜條放到碗裡，放鹽、糖、剁椒，攪拌入味，醃兩天就可以吃瞭。
06把土豆絲切成絲，放在水裡泡一下。
07胡蘿卜也切成細絲，焯水後撈出。
08把青椒切成圈，焯水後撈出。
09把土豆絲、胡蘿卜絲和青椒圈一起放入碗裡。
10拿一個小碗，倒入鮑汁、白糖、生抽醬油和清水，混合均勻。
11將調味汁倒在菜絲上，攪拌後即可食用。