近日多傢媒體紛紛報道“在百事可樂、可口可樂染色劑焦糖色素被曝含有致癌物質4-甲基咪唑”超標，而且兩公司反應也不一樣，那喝可樂到底會致癌嗎?針對大眾普通提問的幾個問題總結如下
可樂致癌還能喝嗎
一、焦糖色素是什麼物質?其中為何包含4-甲基咪唑?
1、焦糖色素屬於食品添加劑裡面的著色劑，主要用於改善食品的色澤，除瞭可樂之外，還有醬油、煉乳、果醬、醋、醬油、調香葡萄酒、果凍中也均被廣泛應用。
2、4-甲基咪唑是一種存在於焦糖色素中的化學物質，並不是生產廠商直接添加的，而是生產焦糖色素時產生的副產物。
二、可口可樂方面堅決否認4-甲基咪唑可造成健康風險，事實是否如此?
“致癌”的擔憂來源於2007年的一項比較初步的動物實驗：高劑量的4-甲基咪唑對“某些種類”老鼠的致癌作用。
1、並不是每種老鼠都發生瞭癌變
2、沒有提供致癌的機理，也無法推知在人體中的情況會如何
3、較早的研究中發現不良作用的劑量都比較大，遠遠高於食品中的可能的含量。
所以目前沒有強有力的證據證明“4-甲基咪唑可造成健康風險”。
三、人們對可樂可能帶來的危害質疑不斷，比如可能導致鈣流失、殺精、肥胖等，那麼人們在日常生活中是不是應該“珍愛生命，拒絕可樂”?
1、說可樂帶來危害主要是源於其中的食品添加劑，如：色素、香精、甜味劑、防腐劑等，如攝入過多的甜飲料容易造成能量過剩，導致肥胖;肥胖會影響鈣的吸收，而且可樂中的碳酸根離子與鈣離子結合，形成碳酸鈣排出體外，易導致鈣流失;攝入過多的色素容易導致體內鋅元素的流失，影響生殖系統的發育。
2、世界衛生組織允許在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖色素，且對於4-甲基咪唑的劑量有所界定，即每千克不能超過200毫克。我國與世界衛生組織要求相同。
3、《食品安全法》四十五條：食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。這意味著，在國傢食品添加劑清單中榜上有名者都是允許使用的，隻要廠傢在規定范圍內使用是安全可靠的。所以大傢不必談“食品添加劑”色變!但是大傢盡量少攝入食品添加劑多的食物。
四、對待食品添加劑的原則應是“少吃、慎吃、不吃”!
喝可樂有哪些危害
1、影響睡眠
可樂中的咖啡因可以導致人睡眠系統紊亂，使人失眠、興奮、緊張，使睡眠質量下降，並且還會損害人的骨骼，最終導致嚴重健康問題。
2、導致肥胖
可樂中的糖基本屬於單糖，也就是說，這些糖會直接進入血液。血液中的血糖迅速升髙，會剌激胰島素無規律地大量頻繁釋放，促進脂肪合成，最終導致肥胖。
3、傷牙
由於可樂中含有磷酸和二氧化碳溶解後形成的碳酸，對牙釉質有一定的腐蝕作用。
4、更易骨折
愛喝可樂的人，骨折的幾率是不喝汽水類飲料的5倍。可樂中的磷酸可能是導致骨折率增加的原因，因為大量的磷會影響人體對鈣的吸收。可樂中所含的咖啡因也有脫鈣的作用。
5、引起消化不良
因為大量的二氧化碳對人體內的有益菌會產生抑制作用，還很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。
6、導致食管癌
印度醫學傢發現，凡是可樂等碳酸飲料消費量大的人群，食管癌發生率都會相對較高。研究人員推測，可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，誘發食道癌。患有消化道疾病的人和胃腸功能不良者應當嚴格控制充氣飲料。
可樂的食用禁忌
1、兒童不宜。由於咖啡因 對中樞神經有較強的興奮作用，有學者研究證明，兒童多動癥與此有關，可引起兒童精神煩躁、不守紀律、學習成績下降、牙齒損壞等。
2、育齡婦女不宜。常飲含咖啡因飲料的婦女難以受孕，喝可樂又吸煙的婦女懷孕更難，故育齡婦女不宜飲用。
3、孕婦不宜。咖啡因會抑制胎兒在母體中的正常發育，喝可樂過多，生下的嬰兒往往體重偏輕，自然死亡率較高。
4、老年人不宜。可樂有利尿作用，可使鈣的吸收減少一半。老年人 經常飲用含咖啡因 的飲料，會加劇體內鈣質的缺乏，引起骨質疏松，容易骨折。
5、高血壓患者不宜。飲含咖啡因的飲料過多，會使血脂升高，容易加劇動脈硬化。高血脂患者多飲，會加速病情的惡化。
6、吸煙者不宜。咖啡因在尼古丁誘變物質的作用下，易使身體某些組織發生突變，甚至導致癌細胞 的產生。為避免上述危害，應改變吸煙同時飲用可樂的習慣。
7、骨折者不宜。可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解後的碳離子活動，這種現象會導致體內的鈣質嚴重流失，骨折患者正是骨痂 形成，鈣化的時候，流失鈣質的流失對恢復影響很大。
可樂的妙用
可樂不僅是一種非常好喝的飲料，它還有許多巧妙的用途。你一定不知道吧!
1、清洗燒糊的鍋，在鍋內倒入適量的可樂，煮至沸騰即可。
2、制作復古風格的照片。用小刷子蘸取適量的可樂輕輕地刷過照片的表面，然後速幹這張照片(註意不要把照片弄得過濕或者卷曲起來)。這樣就可以做出古舊風格的照片，同樣的方法可以做出一張復古風格的地圖。
3、染發之後發現顏色有點重，用可樂洗洗頭就可以幫你讓顏色變淺一些。
4、用可樂水浸泡舊硬幣，這樣硬幣就可以重新變得光亮如初。
5、在茶壺中灌滿可樂，靜置一天，這樣可以去除茶壺內部的茶漬。
6、使用可樂清潔馬桶。可樂中含有的酸性成分可以清除掉馬桶內的污垢。
7、將可樂與番茄醬對半混合，塗抹在烤肉的外表，這樣烤出來的肉將非常可口。
8、在敞口的平底盤內倒入一些可樂放在花園裡，它散發出的甜味會誘使一些蟲類飛近它，一旦落入就會黏在裡面。這樣可以使你的花木擺脫蟲類的破壞。
9、使用可樂洗頭可以改善發質。
10、在生銹的螺栓周圍滴上一些可樂，就可以很容易的打開它。
11、使用刷子蘸取適量的可樂刷洗首飾可以去除上面的污漬(註意不要用這個方法清洗貴重的珠寶，或者嵌有寶石的首飾)。
12、可樂可以幫助改善胃口。註意不要使用新打開的還在嘶嘶作響的可樂，它會讓你的胃口變得更糟(放入少量的糖就可以讓可樂停止嘶嘶作響)。
可樂的哪些成分影響健康
1、二氧化碳過多影響消化
別看碳酸飲料的口味兒多樣，但裡面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起來才會覺得很爽、很刺激。
有人說，碳酸飲料含二氧化碳，可能對人體不太好。專傢表示，事實上，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發帶走體內熱量，起到降溫作用。不過，如果碳酸飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的，而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人，喜歡喝汽水、喜歡汽兒帶來的刺激，但一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。
2、大量糖分有損牙齒健康
除瞭含有讓人清爽、刺激的二氧化碳汽兒，碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因，這種濃濃的甜味兒來自甜味劑，也就是飲料含糖量太多。
飲料中過多的糖分被人體吸收，就會產生大量熱量，長期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是，它會給腎臟帶來很大的負擔，這也是引起糖尿病的隱患之一。所以本身就患有糖尿病的人，盡量不要飲用。
另外，很多青少年，尤其是小孩子特別偏愛這種甜味。張嘉芷教授說，這種糖分對孩子們的牙齒發育很不利，特別容易被腐損。有調查顯示，12歲的孩子，齒質腐損的幾率會增加59%，而14歲孩子齒質腐損的幾率會增加220%。
也許有人會因此而選擇無糖型的碳酸飲料，但專傢認為，盡管喝碳酸飲料減少瞭糖分的攝入，但這些飲料的酸性仍然很強，同樣可能導致齒質腐損。
3、磷酸導致骨質疏松
如果你仔細註意一下碳酸飲料的成分，尤其是可樂，不難發現，大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意，但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。
專傢說，人體對各種元素都是有要求的，所以，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調。
一旦鈣缺失，對於處在生長過程中的青少年身體發育損害非常大。缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏松，所以有資料顯示，經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。