自古以來民間都有“生薑治百病”之說，夏季細菌繁殖很快，容易污染食物引起急性腸胃炎，適當吃些生薑或者用生薑泡茶可以起到防治作用。夏季吃薑也對防暑起到一定的作用哦，下面就跟著小編一起來看看夏季吃生薑的好處跟禁忌吧!
什麼時間吃薑最好
其實，從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，薑味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點薑可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且薑中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。 另外，平時如果得瞭風寒感冒， 喝點薑湯也會減緩感冒癥狀。但是，到瞭晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而薑中所含的薑酚會 刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成瞭影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的 生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少 量的薑，比如把薑當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。
總之，吃薑的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。薑最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果癥狀是發燒，口幹咽痛，那麼還是不要“火上澆油”。另外，便秘的人應該少吃薑，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重癥狀。特別提醒大傢，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。
吃薑的好處
1、抗氧化，抑制腫瘤
生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
2、開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
3、防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4、殺菌解毒
科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
生薑能止吐
1、大蒜水治喉嚨疼。
把六瓣蒜搗碎，放到一杯溫水裡攪勻。每天用它漱口兩次，連續三天，可以緩解喉嚨疼痛。
2、白糖治打嗝。
打嗝由膈肌痙攣引起，一口吞下一兩勺白糖，能使興奮的神經平靜下來。
3、生薑止吐。
先用熱水沖泡生薑片，過濾後把薑湯倒在小方盒裡冷凍，最後把凍好的冰塊碾碎，隨時含服。
4、薄荷緩解腸脹氣。
每次吃兩粒腸溶薄荷膠囊，每日3次，能殺死引起脹氣的細菌，緩解腸道平滑肌痙攣，解除脹氣。
5、菩提花茶能退燒。
用熱水泡菩提花茶，一天喝三四杯，能刺激丘腦下部更好地調控體溫、擴張血管、促進排汗，起到退燒作用。
6、蘆薈治燒燙傷。
如果你不小心燙傷瞭自己，蘆薈汁可以幫得上忙。其抗炎作用能在燙傷的皮膚上形成一層保護膜，緩解疼痛。
7、黑巧克力止咳。
研究發現，在治療持續的咳嗽方面，黑巧克力的可可化合物比止咳藥更有效，而且無副作用。
8、檸檬加酸奶消除口臭。
用檸檬汁漱口，再喝點無糖酸奶，能立即消除口臭，並保持12至24小時。
9、熱檸檬汁治感冒。
把鮮檸檬切開，將汁擠到杯子裡，熱水沖喝。在感冒前補充維生素C能縮短感冒的時間、緩解病情。
10、醋或紅茶除腳臭。
把醋和水以1：2的比例調好，每晚泡腳能殺死引起異味的細菌。還可以每天用紅茶洗腳30分鐘。註意，如果腳上有傷口，不要用這種方法。
11、橄欖油治口唇幹裂。
橄欖油有消炎保濕的作用，每天抹三次，能促進幹裂的嘴唇愈合，並使它們變得更加柔軟、潤滑。
12、補充鎂防頭疼。
補充鎂元素可以緩解肌肉緊張、痙攣引發的頭痛。選用至少含200毫克活性鎂成分的鎂元素補充劑。但要註意，有腎臟疾病的人在服用之前需要咨詢醫生。
13、睡前吃櫻桃促睡眠。
櫻桃中有豐富的褪黑素，睡前洗個熱水澡，再吃幾個櫻桃，能快速入睡。
14、冰茶包除眼袋。
紅茶中富含丹寧酸，它可以消除眼袋、緊致皮膚。將喝剩的茶袋放入冰箱冷卻後，閉上眼睛，將這個涼涼的茶袋敷在眼皮上大約10分鐘，就能立竿見影除眼袋。
15、冷熱水交替放松脖子。
淋浴時，先用熱水沖脖子20秒加速血流，再馬上用冷水沖洗10秒，以收縮血管。重復三次，能有效改善頸部血液循環。
吃薑保健註重6點
一、 吃薑要不要去皮
二、 不要吃爛薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛薑不爛味”的說法是錯誤的。
三、 吃薑多多益善嗎
夏天天氣炎熱時，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑，適量即可。>>>生薑60種食療功效：治陽痿宮冷不孕
四、 某些疾病患者不適宜食用生薑
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
五、 生薑紅糖水什麼時候都可以喝嗎
從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。>>>生薑加紅茶進階斷食法 1周減10斤的“終極方案”
六、 晚上可以吃薑嗎
生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及淀粉等。薑能增強和加速血液循環，刺 激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點薑，對健康有利。但晚上吃，因為薑本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
瞭解瞭這些需要註意的地方，以後就可以正確的食用生薑瞭。不要因為誤食而損害瞭自己的身體。
如何正確吃生薑
一、不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。一般的鮮薑洗幹凈後就可以切絲切片。
二、某些疾病患者不適宜食用生薑
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
三、謹慎食用生薑紅糖水
從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
四、不要吃爛薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種”爛薑不爛味“的說法是錯誤的。
五、吃生薑並非多多益善
天氣炎熱時，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據”熱者寒之“的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。