松仁又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松子，既是美味的食物，又是食療佳品，久食還可以健身心，滋潤皮膚，延年益壽，尤其適合老年人來養生。那麼，吃松仁好處都有哪些呢?詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
吃松仁好處多
1、松仁性溫、味甘，入肝、肺、大腸經;具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸的功效;主治病後體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥。
2、松仁具有滋陰潤肺、養液滑腸、通便等作用。因為其中含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等，能夠潤滑大腸而通便、緩瀉並且不傷正氣，尤其適合用於年老體弱、產後及病後的大便秘結者。便秘會使有毒物質和致癌物等不能及時排出體外，而且人體內的廢物也不能及時排出，還會影響人體皮膚的光潔、潤澤，而變得粗糙。
3、松籽仁中含有的磷、鐵、鈣等也很豐富，其中還含有胡蘿卜素、維生素B1、
B2及尼克酸等營養成份，青少年以及中老年人，每天吃10—15克左右(如腹瀉可減少用量)，可以起到較好的健腦益智作用。此外，兒童、青少年以及運動員經常適量地食用松籽，還有助於給身體補充能量，增加耐力與抗疲勞的作用。
4、松仁中的磷與錳的含量也非常豐富，這對大腦以及神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者健腦的佳品，對老年癡呆也有非常好的預防作用。
教你松仁玉米的做法
松仁玉米很多人都愛吃，營養非常豐富，特別適合孩子食用。玉米有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。今天小編就教你松仁玉米的做法。
材料：
玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵
調料：
食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙
做法：
1.辣椒切小丁，香蔥切末。
2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝幹。
3.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒，至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻。
4.將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。
5.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入精鹽和白糖。
6.蓋上鍋蓋稍煮，若覺得菜太幹，可以沿鍋邊加少量水，最後撒上味精炒勻即可。
特點：
清新爽口，香酥甜嫩。
松仁蝦糕的做法
松仁蝦糕的制作材料：
主料：蝦仁500克,肥膘肉300克
輔料：松子(炒)50克,雞蛋150克,生菜(團葉)150克
調料：鹽15克,料酒15克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(蠶豆)50克,香油2克,菜籽油150克,白砂糖15克,醋10克
做法：
教您松仁蝦糕怎麼做，如何做松仁蝦糕才好吃
1. 松仁用溫油炸酥，鍘成綠豆大的顆粒;
2. 蝦肉、豬肉洗凈捶成茸，納盆;
3. 盆內加鹽、料酒、味精、胡椒粉、蛋清豆粉、鮮湯等調成蝦糝，再放入碎松仁拌勻;
4. 取一方盤抹上化豬油，將蝦糊入內抹平，上籠蒸熟取出晾涼;
5. 改成條，裹上細豆粉;
6. 將蝦仁糕下入六成熱的油鍋中炸至色呈淺黃皮酥時撈出，擺放入盤，刷上香油，鑲上生菜即可。
松仁蝦糕的制作要訣：
1. 調制蝦糊應時吃夠水分，並減少炸制時間，以保持蝦糕細嫩香鮮;
2. 蒸制時須掌握好火候，以防蝦糕起蜂窩眼;
3. 本品有油炸過程，需備菜油約1000克;
4. 糖醋生菜：生菜洗凈切絲加入糖、醋調勻即可。
松仁蝦糕的功效：
本菜含蛋白質、脂肪豐富，還含碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及維生素B1、B2、E和煙酸等營養物質，是體弱進補的佳品。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
建議肥胖以及型腦血管疾病的患者，少吃這類食物。
松仁可以減肥嗎
松子仁的熱量
別名：海松子、新羅松子
熱量：698大卡(100克)
分類：堅果、大豆及制品
評價：富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，還含大量礦物質如鈣、鐵、磷，能量較高，但熱量較高，減肥期間不宜過多食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)698.00
碳水化合物(克)12.20
脂肪(克)70.60
蛋白質(克)13.40
纖維素(克)10.00
維生素A(微克)2.00
松子仁的營養價值
1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;
2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;
3.松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
松仁的食用禁忌
1、食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。
2、松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
3、由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。
4、存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裡，以防油脂氧化變質。
5、松子較為堅硬，吃松子的時候要註意細嚼慢咽，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。