壓縮餅幹是很常見的食品，這樣的食品對人體健康的幫助很大，它含有的營養元素豐富，例如鈣鐵鋅都是很有很多，而且一些脂肪、蛋白質、碳水化合物，它的含有量也是非常多，所以在對這樣食品選擇上，是很利於身體健康發展的，那壓縮餅幹怎麼吃呢，對它選擇也是很多人不太清楚的。
壓縮餅幹的正確吃法
壓縮餅幹是用膨化粉、白糖、花生油、食鹽、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌消毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於地震災民急用。
壓縮餅幹是根據人的身體每日所需的營養成分，而專門配制的一種攜帶方便的食品。在緊急狀態下，所攜帶的壓縮餅幹能夠基本滿足人體所需的熱量。
但一般都是在緊急情況下，不得已才去吃壓縮餅幹的。剛開始吃時，還覺得挺好吃、挺香的，一多吃幾次就不怎麼樣瞭。一般壓縮餅幹是100克裝,熱量有450-500千卡,比一頓飯(2兩米飯,一些青菜和肉)高出大約100-150千卡。壓縮餅幹可以幹吃，但最好是喝一口水吃一口壓縮餅幹。
壓縮餅幹可以減肥嗎
百科裡面我們可以看到所謂的壓縮餅幹是用膨化粉制成。壓縮餅幹具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於軍需用。就此看來吃壓縮餅幹減肥是一件具有雙面意義的事情。
如果一日三餐的隻是為瞭保證身體能夠有足夠的能量吃壓縮餅幹來維持能量的話，吃合適的壓縮餅幹無疑是可以達到減肥的效果的，可是如果吃的別的東西，然後吃壓縮餅幹以為有減肥的功效這個是不可能的，壓縮餅幹本身就是高能量的攝入過多無疑會適得其反。
所以在我看來，壓縮餅幹減肥法是必須要合理安排，根據人體的需要在減肥期間一天8杯水必需要喝好，壓縮餅幹最好不要當早餐吃，早餐攝入能量過多會讓身體各項機能都難以正常發揮作用，所以，最好請專業的減肥公司為你制定減肥方案，或者自己慢慢摸索每個人都有適合自己的減肥方法，像我就是喝燕麥減下來的，現在一直也沒反彈啊。慢慢摸索，一般是吃上摸索，不建議減肥藥。
壓縮餅幹的危害
壓縮餅幹用膨化粉制成。壓縮餅幹具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於軍需用。
材料：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克
配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握水量，然後進行調粉。先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。調粉時溫度不能太低，否則易結塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調好後進行壓模，模的規格為4×8厘米，高7.5厘米，壓力90公斤/厘米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標準重125克。成品含水量不超過6%。其它操作方法與一般生產餅幹方法相同。
註意事項：膨化粉顆粒不能太細，如果太細，溫度太低，調粉時易於結塊。各種糧食膨化粉的體積不同，壓制時壓力也應不同。其壓力大小應該是使產品的體積和重量不變。用油的品種也應有所選擇，以便更好地貯存。
食用壓縮餅幹可能會導致身體營養不良、便秘等癥狀，長期食用更是會致結石。
所以，對於一般的人來說，最好是不要吃壓縮餅幹的好，雖然壓縮餅幹比較壓餓，但是我們一般人的平時生活是不需要吃到壓縮餅幹的。當然對於那些特殊崗位的人來說，食用壓縮餅幹那也是迫不得已的，所以在他們吃壓縮餅幹的時候一般都是不怎麼情願的。
壓縮餅幹的耐餓原因
雖然同樣是面粉制作的餅幹 但是因為質地比較緊密 使用膨化劑使其含水量降低 而且不易吸水 使餅幹中的有效成分(可以補充體力的成分)在相同的體積下含量更多 所以使其更加耐餓。
一般壓縮餅幹是100克左右裝,熱量有450-500千卡,比一頓飯(2兩米飯,一些青菜和肉)高出大約100-150千卡。壓縮餅幹可以幹吃，但最好是喝一口水吃一口壓縮餅幹。壓縮餅幹一般都有兩塊，最好是隻吃一塊(50g左右)。
軍用壓縮餅幹
軍用壓縮餅幹的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 5.4 能量(千卡) 457
能量(千焦) 1912 蛋白質(克) 7.9 脂肪(克) 17.8
碳水化合物(克) 67.6 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.3 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.11 核黃素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 5.1 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.63
a-E 0.43 (β-γ)-E 0.2 δ-E 0
鈣(毫克) 149 磷(毫克) 119 鉀(毫克) 106
鈉(毫克) 320.1 鎂(毫克) 57 鐵(毫克) 3.9
鋅(毫克) 0 硒(微克) 22.9 銅(毫克) 0.4
如何制作壓縮餅幹
用玉米膨化粉制作的壓縮餅幹具有香、酥、脆，不易吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌，適宜長期保管。
1.配方舉例 玉米膨化粉10千克，白砂糖2千克，花生油2千克，食鹽100克，芝麻0.5千克，水1.06千克。
2.工藝流程 玉米清選→潤濕→破碎→去皮、去胚→膨化→粉碎、過篩→調粉→壓模→冷卻→包裝
3.操作要點
(1)膨化玉米粉的制備 經清選的玉米用清水漂洗2遍，瀝幹水分，破碎機破碎後，除去玉米皮和胚，然後用膨化機膨化，粉碎後過40目篩，得到玉米膨化粉。
(2)調粉 配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握加水量，然後再進行調粉。調粉時先將糖、食鹽、芝麻與玉米膨化粉摻和均勻，而後加入花生油，攪拌均勻以後再加水，繼續攪拌均勻。調粉時溫度不能太低，否則容易結塊，粉溫最好掌握在140～145℃。
(3)壓模 模子的規格為48厘米，高7.5厘米，壓力為9兆帕。
(4)冷卻、包裝 餅幹出模冷卻後即可進行包裝。每塊餅幹重62.5克，兩塊裝成一包，標準重量125克，成品含水量不超過6%。