柿子皮為什麼不能吃。大傢常說“吃葡萄不吐葡萄皮”，是因為水果皮的營養價值也很高，但是柿子皮除外。很多人認為柿子皮的口感好，不用吐皮，這是不對的。下面四季養生網小編來向大傢介紹一下，柿子皮為什麼不能吃。
柿子的功效與作用
柿子的功效和作用
柿子的功效：
柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效
1.新鮮柿子有涼血止血作用;
2.柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡等;
3.柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;
4.柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
柿子的作用：
1.柿子可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、幹咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
2.柿子的營養成分十分豐富，與蘋果相比，除瞭鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子占優。外國俗語雲：“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王，所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。
3.柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
為什麼柿子皮不能吃
柿子皮不能吃：柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
柿子皮的美容小竅門：
一、柿子皮消眼袋法：
材料：專挑軟柿子捏的軟柿子一個、濕毛巾。
方法：1、揉捏成熟的軟柿子，別搞破瞭，盡量使柿子中的果肉呈膠狀。
2、用個吸管吸走柿子裡的果漿，然後剪開，分成兩片果皮備用。
3、用濕毛巾先濕潤眼部，將柿子有果肉的一面敷於眼上，輕輕按摩，千萬註意不要讓汁液流入眼睛裡引起疼痛哦
4、十分鐘後拿走柿子皮，用濕毛巾擦幹即可。
功效說明：柿子皮裡含有大量的維生素和有效礦物質，能夠加快眼部細胞運作，排除多餘的水毒，加強眼部新陳代謝。當浮腫的水毒被加速運行體液和淋巴帶離眼部，眼袋和黑眼圈也就得到瞭緩解。果皮中的維生素C還有消除黑色素，美白的功效。
吃柿子不臟手的妙招
辦法甚為簡單，熟透的柿子，果醬如濃湯，洗凈之後，用手輕輕地捏柿子，但不能捏破，接著撳去柿子蒂，把一根吸管插進去，小心的在柿芯內繞一下，這樣捏不到的地方也碎瞭，此時，用嘴一吸，香甜可口的柿子醬就湧進來瞭……
對於較大也較硬的的柿子，可以用另一種辦法，用刀割去頂部，接著用小勺掏著吃就是瞭。
柿子好吃，吃點卻不容易呀，你看一不小心又弄得亂七八糟瞭。
方法一：對於較軟的柿子
柿子洗凈之後，用手輕輕地捏柿子，用力要勻稱，不能捏破，但能感覺柿子變得十分綿軟。
撳去柿子蒂，把一根吸管插進去，小心的在柿芯內繞一下，這樣剛沒捏到的地方也碎瞭。
再用嘴一吸，柿子醬就能輕松的吸出來瞭。
方法二：對於稍微硬些的柿子
洗凈，在蒂的部位橫切一刀，接著就用個小勺挖著吃就行!
柿子清甜可口，而且營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鮮柿果中還含有無機鹽、礦物質和黃酮。柿子具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結、痔瘡等疾病有良好的療效。柿子的制品除瞭柿餅卻很少有聽說瞭，但韓國據說有用柿子染佈的，顏色以橙色和青綠色為主。
食柿子的禁忌也頗多，比如：不能與螃蟹同吃，同食可能會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象，這我是親眼見過的，N年前一個朋友便是在排檔大吃完螃蟹，然後回傢吃瞭柿子，結果當晚就上吐下泄肚子痛進瞭醫院;此外，柿子與酒、甘薯、海帶、章魚、鵝肉等均不可同食。吃柿子亦不可空腹，否則易得胃柿石。
這些大傢想必也有所耳聞，還是要謹守的，不然受罪的可是自己。
1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟;
2、過生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃瞭能讓你變大舌頭，破口的柿子很容易腐敗，所以這兩種咱得避免;
3、柿子很容易壓壞，可能挑稍生的，回傢後在袋子裡放幾隻蘋果，可迅速脫澀，這辦法環保又健康，強烈推薦;
4、吸管最好粗一點，細的可能會被柿子醬堵住，奶茶店裡那種粗吸管合適，用時剪短就成。
柿子吃多瞭會怎麼樣
柿子營養豐富，口感好，受到很多人的喜愛，一些人更是喜歡冬天吃柿子，別有一番味道。柿子好吃，一吃難免會多吃幾個，那麼這好吃的柿子能不能多吃，吃多瞭會怎麼樣呢?
1.柿子吃多瞭也會影響鈣等礦物質的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
2.又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
3.柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
4.柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。普通人食用過多瞭，也會產生相應的不適，所以好東西也要適量吃不能多吃。
柿子的營養價值
柿子的營養價值
1、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿卜素等多種營養成分。
2、柿果肉含糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首，糖類和維生素C比一般水果高出1～2倍。
3、用柿樹皮燒成炭，磨成粉，用植物油調和一下，還可治療燙傷。
4、由於柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如飴，汁濃如蜜。
5、柿子與蘋果相比，柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍，鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多，隻有銅、鋅的含量少於蘋果。
6、生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
7、用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
8、用柿葉加工制成柿葉茶，常飲能增強人體新陳代謝凈化血液使機體組織細胞復蘇，增加冠狀動脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。