不同的季節不同的養生方法，那麼冬季不應該吃什麼呢?醫學專傢提醒，某些營養價值高的食品如果不正確食用也會對人體造成極大危害。針對冬季養生，專傢列出5種冬季不宜食用的食物。詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
冬季不宜食用的5種食物
1、蜜桔。蜜桔含有豐富的維生素C，可增加人體免疫力，並且可以愉悅人的心情。但同時專傢強調，蜜桔是最大的過敏原之一，並且含糖過多。此外它的酸汁還會刺激到人體內部黏膜。因此專傢提醒，食用蜜桔要小心且不宜過多食用。
2、反季節蔬菜。盡管各種蔬菜在商店均常年有售，但是冬季的溫室和大棚蔬菜必然會受到化肥污染。專傢建議，食用反季節蔬菜前，除瞭要徹底洗凈，最好在開水裡泡一段時間再食用。
3、肉湯。肉湯被認為是暖胃的最好食物，但是肝臟、胰腺和胃不好的人應當拒絕食用。此外，過於油膩的肉湯還可能刺激神經，破壞心血管系統。
4、鯡魚。鯡魚含有豐富的營養物質。但是在醃制過程中為瞭延長保質期，往往會放入一些對人體有害的化學成分添加劑。
5、咸蛋。裝有咸蛋的塑料容器中也含有大量防腐劑。
冬季飲食原則
1、不宜盲目食狗肉，吃後忌喝茶
茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水份減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。
2、火鍋三不宜
雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味，但容易染上旋毛蟲病，吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內溫度高，空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜貪食火鍋湯，火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些混合在一起煮熟後所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病。
3、不宜經常食用砂鍋燉菜
使用砂鍋燉制的菜肴，由於加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利於人體的消化吸收，且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質、維生素損失率高。另外，由於密封較嚴，原料中異味物質也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存於原料及湯中，在熱反應中生成對人體有害的物質。
4、不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質在43℃開始變性，胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆境降解，在47℃以上時，血細胞，培養細胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經常飲用過熱的飲料。
冬天吃什麼五谷雜糧好呢
一. 冬天吃什麼雜糧好——小米和黃豆
小米含鐵量突出，有很好的補血效果。黃豆中鐵含量也很豐富。小米除熬粥外，還可以和大米一起蒸成“二米飯”。黃豆的吃法也不隻是磨豆漿喝，把黃豆煮熟後可炒菜吃，如蘿卜炒黃豆、臘腸炒黃豆等。
二. 冬天吃什麼雜糧好——紅豆和薏米
薏米有利尿去水腫的功效。薏米的利尿作用能排出體內多餘的水分，消水腫的同時還將毒素廢物一並排出。紅豆中含有促進利尿作用的鉀。所以二者同吃，是水腫體質人群利尿去水腫的不二法寶。
三. 冬天吃什麼雜糧好——燕麥
有關研究證明，裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。長期食用燕麥片，還有利於糖尿病和肥胖的控制。需要提醒的是，超市選購燕麥片、燕麥點心一定要註意配料表中燕麥的含量。
四. 冬天吃什麼雜糧好——吃綠豆和蕎麥
綠豆味甘性寒，有中和解毒和清涼解渴的作用，蕎麥是寒性的粗糧，這兩種食物最適合熱性體質。綠豆可以煮粥，或者做成綠豆湯，而蕎麥可以做成蕎麥面條。
適合冬季吃的八種水果
NO.1——橙子
營養價值：橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。
註意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收;吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
適合人群：尤其適合消化不良，飲酒過多、宿醉未醒者以及高血脂癥、高血壓、動脈硬化者食用。
不適合人群：糖尿病患者應忌食。
NO.2——橘子
營養價值：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處，並可預防老年中風。
註意事項：橘子性溫，吃橘子過多會出現“上火”，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子，可能出現高胡蘿卜素血癥，導致手、足掌皮膚變黃，並伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀;橘子不宜與蘿卜、牛奶同食。
適合人群：慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。
不適合人群：兒童和老人不宜多吃;胃腸、腎、肺功能虛寒者也不可多吃。
NO.3——香蕉
營養價值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護皮膚、毛發的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。
註意事項：香蕉性寒，過量食用會引起胃腸功能紊亂，並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。
適合人群：特別適合溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血者和減肥者。
不適合人群：體質偏虛寒者，如胃脹、腹瀉、腎炎者，最好少吃。有明顯水腫和需要禁鹽的病人也不宜多吃。
NO.4——蘋果
營養價值：蘋果富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便秘助消化，並能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。
註意事項：不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化;蘋果攝入過多，不利於心、腎保健。
適合人群：非常適合嬰幼兒、老人等體質較弱者食用。
不適合人群：腎炎及糖尿病者不宜多食。
NO.5——梨
營養價值：梨含有豐富的糖分和維生素，有潤肺生津、止咳化痰、養血生肌、清肺去燥、滋養腸胃等功能，還有降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。
註意事項：梨味甘性寒，在冬季不宜過多食用，過食會造成寒涼礙胃，影響消化，易患胃腸疾患。
適合人群：特別適合發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等癥狀較為適宜。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。
不適合人群：體質虛寒、脾胃虛弱者及產後血虛的人應該少食。
NO.6——甘蔗
營養價值：甘蔗水分含量約為84%，能有效補充冬季人體缺失的水分。其含糖量、含鐵量都非常豐富，並含有多種有利於人體的氨基酸，具有清熱生津、下氣潤燥、補肺益胃的特效，對於低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥具有一定療效。
註意事項：蔗糖攝入太多對大腦不是很好，並且長期食用會對牙齒造成傷害;切記不能食用變質的甘蔗，否則容易黴菌中毒，引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病。
適合人群：特別適合內熱的病人、便秘者食用。
不適合人群：脾胃虛寒和胃腹疼痛的人應慎食。
NO.7——山楂
營養價值：山楂中有機酸和維生素C的含量較高，能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，同時能活血化瘀，治療痛經、月經不調，並顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，起到強心和預防心絞痛的作用。
註意事項：山楂不宜空腹食用;山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要註意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外註意。
適合人群：特別適合高血脂、高血壓及冠心病患者;也是血淤型痛經患者的食療佳品。
不適合人群：孕婦、脾胃虛弱者、血糖過低者、兒童均應少食。
NO.8——柿子
營養價值：柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火，降壓止血、預防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。
註意事項：柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石癥，宜在飯後吃;食柿應盡量少食柿皮。
適合人群：特別適合因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者。
不適合人群：糖尿病人不宜食用;貧血患者應少吃為好;患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者不宜食。
冬季的八種清淡食譜
1、白菜幫子最有營養
冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關註。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心。
2、荸薺營養好處多
荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效;適用於發熱口渴、咳嗽痰多等病癥。現代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有預防癌癥、降低血壓的功效。
蒜味荸薺：在冬旱之時，人們很容易感冒、發熱、咳嗽，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學做。
原料：新鮮荸薺150克，大蒜3瓣，鹽、白糖、醋、麻油適量。
做法：荸薺洗凈，去皮，切薄片，泡在淡鹽水中，10分鐘後撈出瀝幹，放盤內，撒上鹽醃15分鐘，濾去鹽水;大蒜剝皮洗凈，剁細末，撒在荸薺片上;鍋置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸薺片上，迅速用碗蓋住，10分鐘後加麻油拌勻即可食用。
功效：清熱化痰，生津利水。適用於發熱咳嗽，口幹口渴，痰多尿赤。
3、山藥補腎作用強
山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉增強瞭健脾益氣之力。本菜味美鮮嫩，對腎病有較好的保健作用。
山藥炒魚片：適合冬季益氣補腎的食療方。
原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥150克，生粉、料酒、蔥、薑、鹽、油適量。
做法：青魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片;起油鍋，倒入蔥、薑末煸香，再倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、薑、鹽炒熟即可。
功效：健脾益氣。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食。
4、桂圓粟米粥：
材料：桂圓肉15克，粟米100-200克。
做法：將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。
功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
5、核桃粥：
材料：核桃肉20克，粳米100-200克。
做法：將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥。
功效：能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
6、生薑大棗粥：
材料：鮮生薑或幹薑6-9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。
做法：將生薑洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。
功效：它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
7、雞肉皮蛋粥：
材料：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200-300克，薑、蔥、鹽等調味品適量。
做法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。
功效：它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。
8、山藥栗子粥：
材料：山藥15-30克，栗子50克，大棗2-4枚，粳米100克。
做法：栗子去殼後，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。
功效：山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。